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 Este informe se centra en las cosechas en España y resto de la Unión Europea. Se abordan aspectos como la producción, los precios, los mercados, importaciones y exportaciones.
Unión Europea
Dorada (Sparus aurata)
Lubina (Dicentrarchus labrax)
Rodaballo (Psetta máxima)
Producción
España
En el mercado mayorista de Mercamadrid las entradas de especies de acuicultura durante el mes de diciembre se han incrementado para el rodaballo, lubina pequeña y grande. Han disminuido para la lubina mediana, corvina y dorada.
Tabla 1: Volumen de entradas en el mercado mayorista de
Mercamadrid de las principales especies de acuicultura
|
Descripción |
Volumen (kg) |
Variación (%) |
|
Diciembre |
Noviembre |
|
Corvina |
5.198 |
7.200 |
-28 |
|
Dorada 300-400 gr |
184.541 |
186.968 |
-1 |
|
Dorada 400-600 gr |
110.722 |
112.181 |
-1 |
|
Dorada más de 600 gr |
55.366 |
56.087 |
-1 |
|
Lubina pequeña |
213.069 |
193.920 |
10 |
|
Lubina mediana |
142.045 |
148.073 |
-4 |
|
Lubina grande |
71.024 |
64.640 |
10 |
|
Rodaballo |
100.409 |
72.041 |
39 |
Fuente: Mercamadrid
En el mercado mayorista de Mercabarna durante el mes de diciembre la oferta se ha incrementado para lubina, rodaballo, dorada y corvina.
Precios
España
En Mercamadrid los precios medios en el mes de diciembre han disminuido para el rodaballo debido al incremento de la oferta. Se han incrementado para la corvina y dorada, debido al descenso de la oferta.
Tabla 2: Precios medios mayoristas de especies de acuicultura,
en EUR/kg EXW España
|
Descripción |
Precio medio (EUR/kg) |
Variación (%) |
|
Diciembre |
Noviembre |
|
Corvina |
10,34 |
9,20 |
12 |
|
Dorada 300-400 gr |
4,62 |
4,50 |
3 |
|
Dorada 400-600 gr |
5,65 |
4,76 |
19 |
|
Dorada más de 600 gr |
9,20 |
8,98 |
3 |
|
Lubina pequeña |
4,61 |
4,62 |
-0 |
|
Lubina mediana |
5,60 |
5,67 |
-1 |
|
Lubina grande |
9,00 |
9,00 |
0 |
|
Rodaballo |
9,35 |
10,19 |
-8 |
Fuente: FIS.com
En Mercabarna, los precios medios durante el mes de diciembre han disminuido para la corvina y lubina, debido al incremento de la oferta. Se han incrementado para el rodaballo y dorada, debido al incremento de la demanda.
Mercados
Unión Europea
Tabla 3: Importaciones de la Unión Europea, comunitarias y
extra-comunitarias, de rodaballo, lubina y dorada frescos,
entre enero y noviembre de 2017 y 2016
|
Producto |
Origen |
Volumen ( Tm ) |
Precio medio (€/kg) |
|
2017 |
2016 |
2017 |
2016 |
|
Rodaballo |
Extra Unión Europea |
411 |
249 |
9,98 |
9,59 |
|
Unión Europea |
7.322 |
6.120 |
7,81 |
8,00 |
|
Total rodaballo |
7.732 |
6.369 |
8,90 |
8,79 |
|
Lubina |
Extra Unión Europea |
36.074 |
18.199 |
4,93 |
5,27 |
|
Unión Europea |
38.197 |
31.207 |
5,61 |
5,69 |
|
Total lubina |
74.271 |
49.406 |
5,27 |
5,48 |
|
Dorada |
Extra Unión Europea |
53.557 |
29.303 |
4,31 |
4,39 |
|
Unión Europea |
43.339 |
31.713 |
4,87 |
5,18 |
|
Total dorada |
96.896 |
61.016 |
4,59 |
4,78 |
Fuente: Eurostat (Datos provisionales)
Tabla 4: Exportaciones de la Unión Europea, comunitarias y
extra-comunitarias, de rodaballo, lubina y dorada frescos,
entre enero y noviembre de 2017 y 2016
|
Producto |
Origen |
Volumen ( Tm ) |
Precio medio (€/kg) |
|
2017 |
2016 |
2017 |
2016 |
|
Rodaballo |
Extra Unión Europea |
660 |
351 |
12,52 |
13,49 |
|
Unión Europea |
8.990 |
6.322 |
7,94 |
8,99 |
|
Total rodaballo |
9.650 |
6.673 |
10,23 |
11,24 |
|
Lubina |
Extra Unión Europea |
7.494 |
3.444 |
7,03 |
6,86 |
|
Unión Europea |
68.355 |
44.637 |
5,60 |
5,92 |
|
Total lubina |
75.848 |
48.081 |
6,31 |
6,39 |
|
Dorada |
Extra Unión Europea |
8.769 |
5.569 |
5,67 |
5,74 |
|
Unión Europea |
87.341 |
50.277 |
4,74 |
5,17 |
|
Total dorada |
96.110 |
55.847 |
5,20 |
5,45 |
Fuente: Eurostat (Datos provisionales)
Tabla 5: Importaciones del conjunto de la Unión Europea de
rodaballo fresco, entre enero y noviembre de 2017 y 2016
|
País de origen |
Volumen ( Tm ) |
Precio medio (€/kg) |
|
2017 |
2016 |
2017 |
2016 |
|
España |
2.962 |
2.062 |
7,09 |
7,74 |
|
Portugal |
1.668 |
1.443 |
6,73 |
6,36 |
|
Países Bajos |
1.136 |
1.031 |
10,32 |
9,82 |
|
Reino Unido |
988 |
649 |
7,52 |
8,26 |
|
Francia |
343 |
309 |
9,10 |
9,92 |
|
Dinamarca |
322 |
220 |
9,62 |
9,08 |
|
Noruega |
268 |
172 |
8,43 |
8,36 |
|
Bélgica |
104 |
140 |
8,80 |
8,52 |
|
Marruecos |
142 |
77 |
12,90 |
12,33 |
|
Italia |
111 |
53 |
7,80 |
9,30 |
|
Otros (18) |
207 |
212 |
13,85 |
8,46 |
Fuente: Eurostat (Datos provisionales)
Tabla 6: Importaciones del conjunto de la Unión Europea
de lubina fresca, entre enero y noviembre de 2017 y 2016
|
País de origen |
Volumen ( Tm ) |
Precio medio (€/kg) |
|
2017 |
2016 |
2017 |
2016 |
|
Turquía |
35.916 |
18.052 |
4,91 |
5,24 |
|
Grecia |
19.419 |
14.933 |
5,19 |
5,29 |
|
Países Bajos |
9.032 |
4.461 |
5,11 |
6,55 |
|
España |
6.005 |
5.549 |
7,18 |
6,44 |
|
Italia |
2.524 |
1.871 |
2,82 |
2,37 |
|
Croacia |
933 |
1.463 |
6,35 |
6,32 |
|
Alemania |
895 |
1.350 |
5,12 |
5,21 |
|
Francia |
513 |
936 |
14,05 |
7,75 |
|
Reino Unido |
427 |
381 |
9,22 |
9,18 |
|
Bélgica |
352 |
31 |
5,74 |
10,48 |
|
Otros (43) |
735 |
379 |
7,33 |
8,89 |
Fuente: Eurostat (Datos provisionales)
Tabla 7: Importaciones del conjunto de la Unión Europea
de dorada fresca, entre enero y noviembre de 2017 y 2016
|
País de origen |
Volumen ( Tm ) |
Precio medio (€/kg) |
|
2017 |
2016 |
2017 |
2016 |
|
Turquía |
52.151 |
29.096 |
4,27 |
4,34 |
|
Grecia |
26.854 |
17.788 |
4,73 |
4,95 |
|
España |
9.028 |
6.590 |
5,70 |
5,88 |
|
Países Bajos |
4.336 |
2.504 |
4,29 |
4,53 |
|
Italia |
2.130 |
1.316 |
4,47 |
5,08 |
|
Alemania |
992 |
1.213 |
4,32 |
4,49 |
|
Croacia |
503 |
1.006 |
6,59 |
6,17 |
|
Albania |
1.113 |
|
3,91 |
|
|
Malta |
329 |
556 |
4,35 |
4,58 |
|
Francia |
203 |
313 |
8,03 |
9,07 |
|
Otros (32) |
1.300 |
633 |
6,95 |
7,89 |
Fuente: Eurostat (Datos provisionales)
Tabla 8: Exportaciones del conjunto de la Unión Europea
de rodaballo fresco, entre enero y noviembre de 2017 y 2016
|
País destino |
Volumen ( Tm ) |
Precio medio (€/kg) |
|
2017 |
2016 |
2017 |
2016 |
|
España |
4.365 |
2.219 |
7,27 |
8,31 |
|
Italia |
2.574 |
1.805 |
8,07 |
8,77 |
|
Francia |
1.393 |
829 |
6,99 |
9,46 |
|
Alemania |
471 |
415 |
12,41 |
12,12 |
|
Países Bajos |
195 |
363 |
9,31 |
8,04 |
|
Portugal |
244 |
161 |
9,49 |
9,50 |
|
Estados Unidos |
186 |
103 |
10,47 |
9,97 |
|
Reino Unido |
116 |
168 |
8,84 |
8,80 |
|
Turquía |
155 |
77 |
3,51 |
3,57 |
|
Suiza |
111 |
75 |
14,94 |
16,05 |
|
Otros (63) |
511 |
452 |
25,74 |
24,43 |
Fuente: Eurostat (Datos provisionales)
Tabla 9: Exportaciones del conjunto de la Unión Europea
de lubina fresca, entre enero y noviembre de 2017 y 2016
|
País destino |
Volumen ( Tm ) |
Precio medio (€/kg) |
|
2017 |
2016 |
2017 |
2016 |
|
Italia |
32.811 |
20.185 |
5,56 |
5,80 |
|
Portugal |
9.073 |
6.403 |
5,85 |
5,62 |
|
España |
10.518 |
3.466 |
5,01 |
5,48 |
|
Francia |
8.191 |
4.845 |
5,68 |
6,12 |
|
Reino Unido |
3.617 |
3.695 |
5,55 |
5,86 |
|
Países Bajos |
2.528 |
2.172 |
6,13 |
6,40 |
|
Estados Unidos |
2.121 |
962 |
7,85 |
7,79 |
|
Alemania |
1.852 |
1.183 |
6,89 |
7,70 |
|
Israel |
2.148 |
864 |
6,02 |
5,85 |
|
Bulgaria |
1.021 |
550 |
5,33 |
5,44 |
|
Otros (62) |
5.664 |
3.753 |
8,85 |
9,39 |
Fuente: Eurostat (Datos provisionales)
Tabla 10: Exportaciones del conjunto de la Unión Europea
de dorada fresca, entre enero y noviembre de 2017 y 2016
|
País destino |
Volumen ( Tm ) |
Precio medio (€/kg) |
|
2017 |
2016 |
2017 |
2016 |
|
Italia |
35.813 |
20.881 |
4,69 |
5,10 |
|
España |
15.476 |
5.858 |
4,64 |
4,85 |
|
Portugal |
12.881 |
7.691 |
5,17 |
5,36 |
|
Francia |
13.311 |
6.813 |
4,67 |
5,16 |
|
Israel |
4.904 |
3.312 |
5,09 |
5,18 |
|
Alemania |
4.862 |
2.576 |
4,63 |
5,56 |
|
Países Bajos |
3.016 |
2.261 |
4,96 |
5,18 |
|
Reino Unido |
1.716 |
1.318 |
4,72 |
5,03 |
|
Suiza |
1.704 |
948 |
8,21 |
8,33 |
|
Bulgaria |
1.447 |
620 |
4,30 |
4,96 |
|
Otros (57) |
5.592 |
3.567 |
6,83 |
5,98 |
Fuente: Eurostat (Datos provisionales)
Por Juan Murias
www.fis.com
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