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Atún

 
Fecha del Reporte: 13 de Diciembre de 2017
 

 

Este informe se centra en las capturas de túnidos, pez espada y tiburones en aguas de Japón y la Unión Europea. También aborda aspectos como los precios, los inventarios, los mercados, las importaciones y las exportaciones de las especies que se detallan en el índice.

 

ÍNDICE

 
1. ASIA
1.1 Japón - Bluefin del norte y del sur
 
2. EUROPA
2.1 Unión Europea – Atún, bonito, pez espada, tintorera y cazón
 

 

1. ASIA

1.1 Japón

Atún bluefin del norte (Thunnus thynnus y Thunnus orientalis)
Atún bluefin del sur (Thunnus maccoyii)

Frescos

Precios

El precio medio CIF del bluefin fresco importado por Japón en octubre fue de JPY 2.329/kg, valor 7% superior al mes pasado y 16% a octubre 2016. En los primeros diez meses del año promedia JPY 1.778/kg, 12% más que en el año anterior.

Tabla 1: Precio medio CIF en aduanas de Japón,
en JPY/kg

Origen

Precio medio en aduanas (JPY/kg)

% Variación

oct /17

sep /17

oct /16

oct/17 sep/17

oct/17 oct/16

España

2.738

2.798

2.802

-2%

-2%

Italia

2.885

-

-

-

-

Malta

-

-

-

-

-

Grecia

-

-

-

-

-

Turquía

-

-

2.075

-

-

Estados Unidos

2.770

2.445

2.383

+13%

+16%

México

-

2.031

1.641

-

-

Australia (SBFT)

1.867

1.341

1.286

+39%

+45%

Fuente: Aduanas de Japón

Gráfico 1: Precio medio en aduanas de las importaciones japonesas
de bluefin fresco, 2013/2017, en JPY/kg

Fuente: Aduanas

Mercados

En octubre se importaron 419 toneladas de bluefin fresco por un valor en aduanas japonesas de JPY 976 millones.

Estas cifras son 1% inferior en volumen y 6% superior en valor a las registradas el mes anterior. Con relación a octubre del año pasado las importaciones caen 33% en volumen y 23% en valor.

Gráfico 2: Importaciones japonesas de bluefin fresco,
 2013/2017

Fuente: Aduanas

En los diez primeros meses del año las importaciones sumaron 4.850 toneladas y JPY 8.621 millones, 32% menor volumen y 24% menor valor que en el año pasado.

Gráfico 3: Importaciones de bluefin del norte fresco,
acumuladas mensualmente, 2013/2017, en toneladas

Fuente: Aduanas de Japón

El principal proveedor de bluefin del norte (Thunnus thynnus y/o Thunnus orientalis) en el periodo fue México con 1.729 toneladas y JPY 3.599 millones.

Gráfico 4: Importaciones de bluefin sureño fresco,
acumuladas mensualmente, 2013/2017, en toneladas

Fuente: Aduanas de Japón

Australia envío en el período 1.025 toneladas por JPY 1.497 millones, al tiempo que Nueva Zelanda 770 toneladas por JPY 1.119 millones.

Volver al índice

2. EUROPA

2.1 Unión Europea

Desembarques

La Comisión Internacional para la Conservación del Atún Atlántico han acordado ampliar la cuota de capturas de 24.000 toneladas a 28.000 toneladas.

España

En el mercado mayorista de Mercabarna, durante el mes de octubre, las variaciones se han producido en el descenso del atún fresco, pez espada fresco, marrajo fresco, cazón congelado y marrajo congelado. Se han incrementado para bonito de norte fresco, bonito del sur fresco y cazón fresco.

En la oferta de túnidos y escualos durante el mes de octubre en el mercado de Mercamadrid han disminuido en 359 toneladas. Los mayores descensos se han producido en atún rojo fresco, atún con cabeza congelada, atún sin cabeza fresco, bonito fresco y pez espada fresco. Se han incrementado para el marrajo congelado, pez espada fresco y cazón congelado.

Tabla 2: Volumen de entradas en Mercamadrid

Descripción

Volumen (kg)

Variación (%)

Octubre

Septiembre

Congelados

Atún con cabeza

5.122

97.428

-95

Bonito con cabeza

18.974

25.559

-26

Bonito sin cabeza

4.743

6.388

-26

Cazón

20.280

16.320

24

Marrajos

21.652

1.095

1.877

Pez espada

70.447

85.700

-18

Tintorera o caella

85

285

-70

Fresco

Atún con cabeza

89.408

94.090

-5

Atún patudo

44.703

55.619

-20

Atún rojo

59.605

165.603

-64

Atún sin cabeza

104.310

169.779

-39

Bonito con cabeza

24.980

57.147

-56

Bonito sin cabeza

37.470

85.715

-56

Cazón

4.507

7.043

-36

Marrajos

2.756

3.148

-12

Melva

2.350

5.618

-58

Pez espada

58.124

49.648

17

Tintorera

420

3.020

-86

 Fuente: Mercamadrid

Francia

Los desembarcos de bonito del norte en los puertos franceses durante el mes de octubre se han incrementado 182 toneladas respecto al mes anterior. Los principales puertos en cuanto a desembarcos han sido Boulogne/Mer, Saint Guenole y Le Guilvinec.

Tabla 3: Volúmenes desembarcados en los puertos franceses

Especie

Volumen en 2017 (Tm)

Volumen acumulado Enero/Octubre (Tm)

Octubre

Septiembre

% de variación

Año 2017

Año 2016

% de variación

Bonito del Norte

376.243

193.707

94

1.087

951

14

Fuente: FranceAgriMer

Italia

Los desembarcos en los puertos italianos en el mes de octubre han disminuido para la mielga, melva y bonito atlántico. El principal puerto en cuantos desembarcos ha sido Aci Trezza.

Tabla 4: Volúmenes desembarcados en los puertos italianos

Especie

Volumen en 2017 (Tm)

Volumen acumulado Enero/Octubre (Tm)

Octubre

Septiembre

% de variación

Año 2017

Año 2016

% de variación

Bonito del Atlántico

2

2

-5

21

22

-6

Melva

2

2

-7

34

44

-23

Mielga

0

0

-91

1

1

-19

Pez espada

2

2

1

21

22

-7

 Fuente: ISMEA (Istituto di Servizi per il mercato agricolo e alimentare)

Precios

Los precios del skipjack en el mercado de Bangkok a finales del mes de noviembre han disminuido hasta los USD 2.000/tm CFR debido a un previsible incremento de la oferta. Se prevé que las entregas de skipjack del pacífico, para el mes de diciembre ronde los USD 1.800/tm.

España

Los precios para la industria conservera del Yellowfin se mantienen en los EUR 3.560/tm EXW España. Para el atún skipjack > 1.8-3.4 kg los precios se mueven según el origen entre los EUR 1.750/tm y 1.880/tm CFR.

Tabla 5: Precios de atún con destino a conservas en España,
noviembre, en EUR/kg CFR

Especie

Talla

Precio

Yellowfin (Thunnus albacares)

< 10 kg/pc

3,40

> 10 kg/pc

3,56

Listado (Katsuwonus pelamis)

< 1,8 kg/pc

1,70

1,8 – 3,4 kg/pc

1,75

> 3,4 kg/pc

1,80

Fuente: FIS.com

Tabla 6: Precios de lomos de atún precocido congelado, en España
noviembre, en EUR/kg FOB

Especie

Limpieza

Precio

Yellowfin (Thunnus albacares)

Doble

5,70

Simple

5,60

Listado (Katsuwonus pelamis)

Doble

5,75

Simple

5,65

Fuente: FIS.com

Tabla 7: Precios de pez espada congelado, en España
noviembre, en EUR/kg FOB

Especie

Limpieza

Precio

Lomo de pez espada

Sin piel, sin espina

13,00

Con piel, sin espina

11,50

Rodaja

7,40

H&G

25/50 kg

6,30

50/70 kg

6,10

70/100 kg

5,90

+ 100 kg

5,70

Fuente: FIS.com

En el mercado mayorista de Mercabarna, durante el mes de octubre los precios han disminuido para atún fresco y pez espada fresco, debido descenso de la demanda. También han disminuido para el bonito, debido al incremento de la oferta. Se ha incrementado para cazón fresco, debido al incremento de la demanda.

En el mercado mayorista de Mercamadrid durante el mes de octubre los precios han disminuido para la melva y pez espada. Se han incrementado bonito fresco, atún sin cabeza fresco y atún con cabeza fresca.

Tabla 8: Precios en los mercados mayoristas español de Mercamadrid
en los meses de octubre y septiembre de 2017, en EUR/kg

Descripción

Precio medio (EUR/kg)

Variación (%)

Octubre

Septiembre

Congelados

Atún con cabeza

2,70

2,70

0

Bonito con cabeza

2,70

2,70

0

Bonito sin cabeza

3,31

3,31

0

Cazón

3,31

3,31

0

Marrajos

4,06

4,06

0

Pez espada

7,50

7,50

0

Tintorera o caella

3,31

3,31

0

Fresco

Atún con cabeza

6,38

6,13

4

Atún patudo

5,49

5,50

-0

Atún rojo

21,00

21,00

0

Atún sin cabeza

7,48

6,98

7

Bonito con cabeza

8,52

8,04

6

Bonito sin cabeza

12,68

9,20

38

Cazón

2,50

2,50

0

Marrajos

5,50

5,50

0

Melva

3,22

3,65

-12

Pez espada

18,14

18,73

-3

Tintorera

5,50

5,50

0

 Fuente: Mercamadrid

Francia

El precio medio de los desembarcos de bonito del norte en los puertos franceses se ha incrementado en EUR 0,18/kg, debido al incremento de la demanda.

Tabla 9: Precios medios en los puertos de Francia
en los meses de octubre y septiembre, en EUR/kg

Especie

Octubre

Septiembre

% de variación

Bonito del Norte

3,90

3,72

5

 Fuente: FranceAgriMer

Italia

Los precios en los mercados de primera venta italianos han disminuido para la melva y pez espada. Se han incrementado para el bonito atlántico y mielga.

Tabla 10: Precios medios en los puertos de Italia
en los meses de octubre y septiembre de 2017, en EUR/kg.

Producto

Octubre

Septiembre

% de variación

Precio min.

Precio máx.

Precio min.

Precio máx.

Precio min.

Precio máx.

Bonito del Atlántico

3,74

6,12

2,71

4,34

38

41

Melva

3,44

6,88

3,58

7,15

-4

-4

Mielga

3,43

3,58

2,34

3,35

47

7

Pez espada

10,75

21,00

11,30

22,22

-5

-5

 Fuente: ISMEA (Istituto di Servizi per il mercato agricolo e alimentare)

Mercados

Unión Europea

Tabla 11: Importaciones en el conjunto de la Unión Europea
de túnidos y pez espada (Xiphias gladius), entero, H&G y
filetes congelados, entre enero y agosto de 2017 y 2016

Producto

Volumen ( Tm )

Precio medio (€/kg)

2017

2016

2017

2016

Albacoras o atunes blancos (Thunnus alalunga) destinados a la fabricación industrial de productos de la partida 1604

10.112

13.497

67,86

1.592,49

Albacoras o atunes blancos (Thunnus alalunga), los demás

1.706

1.649

72,39

76,00

Atunes de aleta amarilla (rabiles) (Thunnus albacares) destinados a la fabricación industrial de productos de la partida 1604

38.711

 

113,93

 

Atunes de aleta amarilla (rabiles) (Thunnus albacares) los demás

76.456

49.809

227,41

246,30

Listados o bonitos de vientre rayado destinados a la fabricación industrial de productos de la partida 1604

21.310

14.868

21,42

27,16

Los demás listados o bonitos de vientre rayado

37.950

29.893

34,82

37,24

Patudos o atunes ojo grande (Thunnus obesus) destinados a la fabricación industrial de productos de la partida 1604 (1)

4.872

2.527

32,05

58,41

Los demás patudos o atunes ojo grande (Thunnus obesus)

11.499

5.735

62,86

124,07

Atunes comunes o de aleta azul del Atlántico (Thunnus thynnus) destinados a la fabricación industrial de productos de la partida 1604

8

3

13,89

17,30

Los demás Atunes comunes o de aleta azul del Atlántico (Thunnus thynnus)

110

68

38,46

55,56

Atunes comunes o de aleta azul del Pacífico (Thunnus orientalis) destinados a la fabricación industrial de productos de la partida 1604

1.526

3

1,98

4,47

Los demás Atunes comunes o de aleta azul del Pacífico (Thunnus orientalis)

4

19

24,34

13,36

Los demás Atunes del sur (Thunnus maccoyii)

20

8

18,74

19,53

Peces espada (Xiphias gladius)

20.606

19.496

127,66

140,83

Total

224.889

137.575

124,07

283,57

 Fuente: Eurostat (Datos provisionales)

Tabla 12: Exportaciones en el conjunto de la Unión Europea
de túnidos y pez espada (Xiphias gladius), entero, H&G y
filetes congelados, entre enero y agosto de 2017 y 2016

Producto

Volumen ( Tm )

Precio medio (€/kg)

2017

2016

2017

2016

Albacoras o atunes blancos (Thunnus alalunga) destinados a la fabricación industrial de productos de la partida 1604

317

292

78,77

147

Albacoras o atunes blancos (Thunnus alalunga), los demás

1.326

2.389

141,19

161

Atunes de aleta amarilla (rabiles) (Thunnus albacares) destinados a la fabricación industrial de productos de la partida 1604

36.104

 

71,14

 

Atunes de aleta amarilla (rabiles) (Thunnus albacares) los demás

37.077

15.829

269,69

354

Listados o bonitos de vientre rayado destinados a la fabricación industrial de productos de la partida 1604

56.536

47.514

31,12

16

Los demás listados o bonitos de vientre rayado

52.722

30.839

129,64

80

Patudos o atunes ojo grande (Thunnus obesus) destinados a la fabricación industrial de productos de la partida 1604 (1)

10.562

7.227

52,92

54

Los demás patudos o atunes ojo grande (Thunnus obesus)

9.358

5.702

134,87

185

Atunes comunes o de aleta azul del Atlántico (Thunnus thynnus) destinados a la fabricación industrial de productos de la partida 1604

4

1

9,31

6

Los demás Atunes comunes o de aleta azul del Atlántico (Thunnus thynnus)

749

733

197,77

164

Los demás Atunes comunes o de aleta azul del Pacífico (Thunnus orientalis)

4

6

5,16

7

Los demás Atunes del sur (Thunnus maccoyii)

0

0

1,58

0,90

Peces espada (Xiphias gladius)

16.166

16.060

265,11

240,13

Total

220.925

126.591

125,06

115,94

  Fuente: Eurostat (Datos provisionales)

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Maruha Nichiro Corporation
Nichirei Corporation -Headquarter-
Pesquera El Golfo S.A.
Ventisqueros - Productos del Mar Ventisqueros S.A
Wärtsilä Corporation -Wartsila Group Headquarter-
ITOCHU Corporation -Headquarter-
BAADER - Nordischer Maschinenbau Rud. Baader GmbH+Co.KG (Head Office)
Inmarsat plc - Global Headquarters
Marks & Spencer
Tesco PLC (Supermarket) - Headquarters
Sea Harvest Corporation (PTY) Ltd.
I&J - Irvin & Johnson Holding Company (Pty) Ltd.
Blue Continent Products (Pty) Ltd - (Oceana Group Limited)
Pesquera San Jose S.A.
Nutreco N.V. - Head Office
CNFC China National Fisheries Corporation - Group Headquarters
W. van der Zwan & Zn. B.V.
SMMI - Sunderland Marine Mutual Insurance Co., Ltd. - Headquarters
Icicle Seafoods Inc. -Headquarter-
Starkist Seafood Co. - Headquearters
Trident Seafoods Corp.
American Seafoods Group LLC - Head Office
Marel - Group Headquarters
SalMar ASA - Group Headquarters
Sajo Industries Co., Ltd
Hansung Enterprise Co.,Ltd.
BIM - Irish Sea Fisheries Board (An Bord Iascaigh Mhara)
CEFAS - Centre for Environment, Fisheries & Aquaculture Science
COPEINCA ASA - Corporacion Pesquera Inca S.A.C.
Chun Cheng Fishery Enterprise Pte Ltd.
VASEP - Vietnam Association of Seafood Exporters & Producers
Gomes da Costa
Furuno Electric Co., Ltd. (Headquarters)
NISSUI - Nippon Suisan Kaisha, Ltd. - Group Headquarters
FAO -Food and Agriculture Organization- Fisheries and Aquaculture Department (Headquarter)
Hagoromo Foods Co., Ltd.
Koden Electronics Co., Ltd. (Headquarters)
A.P. Møller - Maersk A/S - Headquarters
BVQI - Bureau Veritas Quality International (Head Office)
UPS - United Parcel Service, Inc. - Headquarters
Hamburg Süd Group - (Headquearters)
Armadora Pereira S.A. - Group Headquarters
NOAA - National Oceanic and Atmospheric Administration (Headquarters)
Omega Protein Corporation -Headquarter-
Marona S.A.
Marine Harvest ASA - Headquarters
Marubeni Europe Plc -UK-
Findus Ltd
Icom Inc. (Headquarter)
WWF Centroamerica
Oceana Group Limited
The David and Lucile Packard Foundation
Ajinomoto Co., Inc. - Headquarters
Friosur S.A. - Headquarters
Cargill, Incorporated - Global Headquarters
Benihana Inc.
Leardini Pescados Ltda
Mitsubishi Corporation Marine Products Depts. D.Team
CJ Corporation  - Group Headquarters
Greenpeace International - The Netherlands
David Suzuki Foundation
Fisheries and Oceans Canada -Communications Branch-
Mitsui & Co.,Ltd - Headquarters
NOREBO Group (former Ocean Trawlers Group)
Natori Co., Ltd.
Carrefour Supermarket - Headquarters
FedEx Corporation -Headquarter-
AKBM - Aker BioMarine ASA
Seafood Choices Alliance -Headquarter-
Austevoll Seafood ASA
Walmart / Wal-Mart Stores, Inc. (Supermarket) -Headquarter-
New Japan Radio Co.Ltd (JRC) -Head Office-
Gulfstream JSC
INVE Group - Head Office
Marine Stewardship Council - MSC Worldwide Headquarters
Royal Dutch Shell plc (Headquarter)
Genki Sushi Co.,Ltd -Headquarter-
Iceland Pelagic ehf
AXA Assistance Argentina S.A.
Caterpillar Inc. - Headquarters
Tiger Brands Limited
Morpol ASA - Group Headquarters
SeaChoice
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