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Mariscos / Erizo

 
Fecha del Reporte: 21 de Noviembre de 2017
 

 

Este informe se centra en las capturas y cosechas de mariscos en la Unión Europea. También aborda aspectos como las vedas pesqueras, los precios, los inventarios, los mercados, las importaciones y las exportaciones de las especies que se detallan.

EUROPA

Unión Europea

Percebe (Pollicipes cornucopia)
Centolla (Maja squinado)
Cigala (Nephrops novergicus)
Berberecho (Cerastoderma edule)
Almeja japónica (Ruditapes philippinar)
Almeja rubia (Venerupis romboides)
Almeja fina (Ruditapes decussatus)
Almeja babosa (Venerupis pullastra)
Almeja dorada (Venerupis aurea)
Buey (Cancer pagurus)
Navaja (Ensis ensis)
Nécora (Necora publer)
Reloj (Dosinia exoleta)
Escupiña grabada (Venus verrucosa)

Capturas

España

Tabla 1: Situación de biotoxinas en las Rías Gallegas según
los informes del Intecmar (Instituto Tecnológico para
el Control del Medio Marino de Galicia
), semana 47

Cultivo

Fecha último informe

Total polígonos

Polígonos cerrados

Mejillón y ostra

18/11/2017

56

18

Moluscos pectínidos, es decir, cultivo de vieiras, volandeiras y zamburiñas

17/02/2017

16

7

Moluscos infaunales, es decir, cultivo de almejas, berberechos, navajas, etc.,

16/11/2017

37

2

Vieira. (Polígonos permitidos exclusivamente para evisceración)

23/02/2017

16

5*

Fuente: Intecmar

* De los 16 polígonos existentes, en cinco se permite la extracción de vieira exclusivamente para la evisceración.

En las lonjas gallegas, durante el mes de octubre, el volumen total de desembarcos de mariscos ha disminuido en 207 toneladas. Los mayores descensos se han producido en el berberecho, almeja japonesa y percebe. Los mayores incrementos se han producido en el erizo, almeja rubia y almeja babosa.

Tabla 2: Subastas en lonjas gallegas,
meses de octubre y septiembre de 2017

Descripción

Volumen (kg)

Variación (%)

Octubre

Septiembre

Almeja babosa

69.517

61.419

13

Almeja bicuda

1.082

691

57

Almeja fina

27.741

26.121

6

Almeja rubia

50.466

36.653

38

Almeja japonesa

231.432

273.826

-15

Berberecho

151.227

379.401

-60

Buey

3.032

2.284

33

Escupiña Grabada

5.491

9.311

-41

Cigala

6.828

6.047

13

Longueirón

772

2.483

-69

Longueirón vello

3.970

4.367

-9

Lumbrigante

842

920

-8

Navaja

49.332

53.120

-7

Nécora

18.770

18.279

3

Ostra plana

8.027

6.329

27

Ostra rizada

7.955

8.360

-5

Erizo

49.581

 

-

Percebe

18.969

25.464

-26

Almendra de mar

234

800

-71

Reló

20.361

16.640

22

Santiaguiño

100

 

-

Zamburiña

56

 

-

 Fuente: Consellería de Pesca. Xunta de Galicia

En el mercado mayorista de Mercabarna, durante el mes de octubre el volumen de entradas de mariscos ha disminuido en 98 toneladas. Los mayores descensos se han producido en el mejillón fresco, bogavante fresco, almeja cultivada fresca y almeja fina fresca. Los mayores incrementos han sido para la ostra fresca, bocas y cuerpos congelados y langosta roja congelada.

En el mercado mayorista de Mercamadrid durante el mes de octubre respecto al anterior, las mayores variaciones en las entradas de congelados se han producido en el descenso del mejillón fresco, nécora de importación, buey vivo, almeja cultivada y bogavante. Los mayores incrementos han sido para el bígaro fresco, cigala congelada, cañadilla y cangrejo de mar.

Tabla 3: Entradas en el mercado mayorista de Mercamadrid

Descripción

Volumen (kg)

Variación (%)

Octubre

Septiembre

Congelados

Berberecho

765

577

33

Bogavante congelado

951

802

19

Buey

590

344

72

Centollos

725

2.539

-71

Cigalas grandes

560

334

68

Cigalas medianas

5.050

3.002

68

Cigalas pequeñas

5.611

3.336

68

Langosta

746

1.282

-42

Langosta colas

185

319

-42

Nécoras

1.172

222

428

Nécoras cocidas extra 5-7

1.758

333

428

Percebe congelado

1.440

270

433

Fresco

Almeja cultivada

28.559

32.589

-12

Almejas babosas

12.693

14.486

-12

Almejas finas

3.174

3.623

-12

Almejas rubias

19.040

21.724

-12

Berberecho grande

3.394

5.036

-33

Berberecho mediano

5.094

7.553

-33

Berberecho pequeño

2.829

4.197

-33

Bígaros o caracolillos

6.484

3.450

88

Bogavante grande

758

2.322

-67

Bogavante mediano

1.139

3.483

-67

Bogavante pequeño

1.897

5.805

-67

Buey vivo

8.661

16.423

-47

Cangrejo de mar

4.068

1.419

187

Cañadilla

4.710

1.755

168

Caracoles grandes

267

 

-

Caracoles pequeños

178

 

-

Centolla de importación

4.327

5.238

-17

Chirla grande -Italia-

3.291

3.761

-12

Chirla nacional grande

3.159

3.843

-18

Chirla nacional pequeña

 

1.238

-

Chirla pequeña -Italia-

2.618

1.909

37

Cigalas grandes

173

342

-49

Cigalas medianas

689

1.365

-50

Cigalas pequeñas

862

1.706

-49

Langostas

403

233

73

Mejillón extra

16.227

22.069

-26

Mejillón grande

56.793

77.241

-26

Mejillón normal

89.244

121.378

-26

Navaja europea atlántica

1.192

160

645

Navajas

1.790

244

634

Nécoras de importación

6.004

19.052

-68

Ostiones

140

32

338

Ostra extra

281

300

-6

Ostra flor

418

451

-7

Ostra gigante

141

149

-5

Ostra súper

560

601

-7

Percebe importación

1.877

1.834

2

Percebe nacional

344

462

-26

Total general

313.031

400.833

-22

 Fuente: Mercamadrid

Francia

En los puertos franceses durante el mes de octubre los desembarcos han disminuido para el bogavante y cigala. Se han incrementado para el caracol común y vieira.

Tabla 4: Desembarcos en Francia de pelágicos

Especie

Volumen en 2017 (Tm)

Volumen acumulado Enero/Octubre (Tm)

Octubre

Septiembre

% de variación

Año 2017

Año 2016

% de variación

Bogavante

7

9

-25

118

65

82

Caracol

100

73

37

2.384

563

324

Cigala

75

105

-28

2.495

2.020

24

Vieira

1.595

 

-

4.504

590

663

 Fuente: FranceAgriMer

Italia

En los puertos italianos, los desembarcos de mariscos en el mes de octubre han disminuido para chirla y cañadilla. El mayor incremento ha sido para la galera. Los principales puertos en cuanto a desembarcos han sido Goro, Ancona y San Benedetto del Tronto.

Tabla 5: Desembarcos en los puertos italianos de pelágicos

Especie

Volumen en 2017 (Tm)

Volumen acumulado Enero/Octubre (Tm)

Octubre

Septiembre

% de variación

Año 2017

Año 2016

% de variación

Bogavante

0

0

-59

1

0

22

Cangrejo verde

2

1

310

6

17

-64

Cañailla

4

5

-18

40

43

-6

Caracol

0

0

-

0

0

-86

Centolla europea

0

0

417

6

6

4

Chirla

2

3

-13

29

38

-22

Cigala

4

3

8

77

77

-1

Galera ocelada

61

40

53

352

437

-19

Jaibas Portunus

5

3

66

47

52

-10

Langosta

0

0

-

0

0

167

Mejillón

3

3

9

27

33

-17

Pie de pelicano

 

0

-

4

4

0

  Fuente: ISMEA (Istituto di Servizi per il mercato agricolo e alimentare)

Precios

España

En las lonjas gallegas durante el mes de octubre los mayores descensos en los precios se han producido en la almeja fina, almeja bicuda, almeja rubia, buey, escupiña y nécora. Los mayores incrementos se han producido en navaja, longueirón, cigala y almeja japonesa.

Tabla 6: Cotizaciones medias en las subastas de las lonjas gallegas
en los meses de octubre y septiembre de 2017

Descripción

Precio medio (EUR/kg)

Variación (%)

Octubre

Septiembre

Almeja babosa

13,19

13,57

-3

Almeja bicuda

3,52

5,08

-31

Almeja fina

26,61

29,29

-9

Almeja rubia

6,34

7,47

-15

Almeja japonesa

8,03

7,88

2

Berberecho

5,99

6,56

-9

Buey

1,52

2,46

-38

Escupiña Grabada

4,08

4,83

-16

Cigala

16,59

16,41

1

Longueirón

8,82

7,97

11

Longueirón vello

5,50

5,39

2

Lumbrigante

23,05

22,92

1

Navaja

10,55

9,65

9

Nécora

12,87

13,49

-5

Ostra plana

6,00

6,19

-3

Ostra rizada

1,00

1,10

-9

Erizo

7,19

 

-

Percebe

25,80

25,99

-1

Almendra de mar

0,50

0,80

-38

Reló

2,98

3,25

-8

Santiaguiño

56,33

 

-

Zamburiña

7,00

 

-

 Fuente: Consellería de Pesca. Xunta de Galicia

En el mercado mayorista de Mercabarna, los mayores descensos en los precios se han producido en la nécora fresca, caracol común fresco, bogavante fresco, langosta roja frescas y colas de langosta congelada, debido al descenso de la demanda. Los mayores incrementos se han producido en la langosta roja congelada, percebe fresco, cigala fresca, percebe de Galicia fresca y concha fina fresca.

En el mercado mayorista de Mercamadrid, durante el mes de octubre los precios de los mariscos congelados se han mantenido estables. Las especies frescas en su mayoría también se han mantenido estables, salvo los descensos bogavante, nécora de importación, cigalas grandes, chirla. Se han incrementado para el percebe, chirla nacional grande y centolla de importación.

Tabla 7: Precios medios de mariscos en
el mercado español de Mercamadrid

Descripción

Precio medio (EUR/kg)

Variación (%)

Octubre

Septiembre

Congelados

Berberecho

6,00

6,00

0

Bogavante congelado

16,50

16,50

0

Buey

6,61

6,61

0

Centollos

5,50

5,50

0

Cigalas grandes

38,50

38,50

0

Cigalas medianas

21,50

21,50

0

Cigalas pequeñas

10,82

10,82

0

Langosta

28,85

28,85

0

Langosta colas

44,17

44,17

0

Nécoras

9,62

9,62

0

Nécoras cocidas extra 5-7

12,02

12,02

0

Percebe congelado

-

-

-

Fresco

Almeja cultivada

13,00

13,00

0

Almejas babosas

22,50

22,50

0

Almejas finas

35,00

35,00

0

Almejas rubias

14,50

14,50

0

Berberecho grande

14,50

14,50

0

Berberecho mediano

8,20

8,20

0

Berberecho pequeño

5,50

5,50

0

Bígaros o caracolillos

10,50

10,50

0

Bogavante grande

25

25

0

Bogavante mediano

19,80

21,00

-6

Bogavante pequeño

16,90

18,50

-9

Buey vivo

6,50

6,50

0

Cangrejo de mar

4,50

4,50

0

Cañadilla

8,88

8,50

4

Caracoles grandes

4

 

-

Caracoles pequeños

1,80

 

-

Centolla de importación

7,58

6,75

12

Chirla grande -Italia-

5,80

5,82

-0

Chirla nacional grande

5,85

5,18

13

Chirla nacional pequeña

-

4,20

-

Chirla pequeña -Italia-

4

4

-9

Cigalas grandes

50,00

50,86

-2

Cigalas medianas

26,50

26,50

0

Cigalas pequeñas

14,50

14,50

0

Langostas

66,00

66,00

0

Mejillón extra

3,50

3,50

0

Mejillón grande

2

2

0

Mejillón normal

1,60

1,60

0

Navaja europea atlántica

9,00

9,00

0

Navajas

15,00

15,00

0

Nécoras de importación

12,02

13,50

-11

Ostiones

2,10

2,10

0

Ostra extra

0,30

0,30

0

Ostra flor

0,11

0,11

0

Ostra gigante

0

0

0

Ostra súper

0,09

0,09

0

Percebe importación

37,63

35,00

8

Percebe nacional

77,50

70,00

11

Total general

15,69

16,17

-3

 Fuente: Mercamadrid

Francia

En los mercados de primera venta franceses, los precios se han incrementado para el bogavante y cigala, debido al descenso de la oferta. Han disminuido para el caracol común, debido al incremento de la oferta.

Tabla 8: Cotización en primera venta de pelágicos en Francia,
en los meses de octubre y septiembre de 2017, en €/kg.

Especie

Octubre

Septiembre

% de variación

Bogavante

19,31

19,14

1

Caracol

2,82

2,84

-1

Cigala

15,91

15,38

3

Vieira

3,17

 

-

Fuente: FranceAgriMer

Italia

En los puertos italianos durante el mes de octubre, se ha incrementado el precio de la langosta, cangrejo, bogavante, cigala, galera y mejillón. Han disminuido para la jaiba, chirla, centolla y cañadilla.

Tabla 9: Cotización media en los puertos italianos de pelágicos
en los meses de octubre y septiembre de 2017, en EUR/kg.

Producto

Octubre

Septiembre

% de variación

Precio min.

Precio máx.

Precio min.

Precio máx.

Precio min.

Precio máx.

Bogavante

25,77

27,12

20,54

24,47

25

11

Cangrejo verde mediterráneo

24,93

27,74

20,87

22,56

19

23

Cañailla

0,74

1,17

0,91

1,23

-19

-5

Caracol

-

-

2,47

2,47

-

-

Centolla europea

1,26

1,98

1,66

2,02

-24

-2

Chirla

3,21

6,42

3,55

7,11

-10

-10

Cigala

30,09

33,29

28,81

31,50

4

6

Galera ocelada

5,14

8,83

4,95

7,67

4

15

Jaibas Portunus

1,66

3,60

2,73

4,12

-39

-13

Langosta

33,13

33,29

11,81

11,81

181

182

Mejillón

3,85

6,90

3,37

6,40

14

8

 Fuente: ISMEA (Istituto di Servizi per il mercato agricolo e alimentare)

Mercado

Unión Europea

Tabla 10: Importaciones en el conjunto de la Unión Europea
de mariscos, entre enero y agosto de 2017 y 2016

Producto

Volumen ( Tm )

Precio medio (€/kg)

2017

2016

2017

2016

Ostras planas (género Ostrea), vivas, con sus conchas, con un peso inferior o igual a 40 g por unidad

1.160

1.682

6,74

5,34

Las demás ostras vivas

6.295

4.610

7,58

10,75

Mejillones (Mytilus spp.), vivos, frescos o refrigerados

56.765

48.647

2,11

4,15

Mejillones (Perna spp.), vivos, frescos o refrigerados

956

1.736

4,20

4,28

Almejas, berberechos y arcas (familias Arcidae, Arcticidae, Cardiidae, Donacidae, Hiatellidae, Mactridae, Mesodesmatidae, Myidae, Semelidae, Solecurtidae, Solenidae, Tridacnidae y Veneridae) vivos, frescos o refrigerados

14.137

10.956

57,07

44,57

  Fuente: Eurostat (Datos provisionales)

Tabla 11: Exportaciones del conjunto de la Unión Europea
de mariscos, entre enero y agosto de 2017 y 2016

Producto

Volumen ( Tm )

Precio medio (€/kg)

2017

2016

2017

2016

Ostras planas (género Ostrea), vivas, con sus conchas, con un peso inferior o igual a 40 g por unidad

4.415

2.764

10,58

14

Las demás ostras vivas

13.292

7.075

9,16

8

Mejillones (Mytilus spp.), vivos, frescos o refrigerados

59.784

47.034

5,29

5

Mejillones (Perna spp.), vivos, frescos o refrigerados

375

277

5,87

4

Almejas, berberechos y arcas (familias Arcidae, Arcticidae, Cardiidae, Donacidae, Hiatellidae, Mactridae, Mesodesmatidae, Myidae, Semelidae, Solecurtidae, Solenidae, Tridacnidae y Veneridae) vivos, frescos o refrigerados

16.389

14.403

8,18

19

 Fuente: Eurostat (Datos provisionales)

Por Juan Murias

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Maruha Nichiro Corporation
Nichirei Corporation -Headquarter-
Pesquera El Golfo S.A.
Ventisqueros - Productos del Mar Ventisqueros S.A
Wärtsilä Corporation -Wartsila Group Headquarter-
ITOCHU Corporation -Headquarter-
BAADER - Nordischer Maschinenbau Rud. Baader GmbH+Co.KG (Head Office)
Inmarsat plc - Global Headquarters
Marks & Spencer
Tesco PLC (Supermarket) - Headquarters
Sea Harvest Corporation (PTY) Ltd.
I&J - Irvin & Johnson Holding Company (Pty) Ltd.
Blue Continent Products (Pty) Ltd - (Oceana Group Limited)
Pesquera San Jose S.A.
Nutreco N.V. - Head Office
CNFC China National Fisheries Corporation - Group Headquarters
W. van der Zwan & Zn. B.V.
SMMI - Sunderland Marine Mutual Insurance Co., Ltd. - Headquarters
Icicle Seafoods Inc. -Headquarter-
Starkist Seafood Co. - Headquearters
Trident Seafoods Corp.
American Seafoods Group LLC - Head Office
Marel - Group Headquarters
SalMar ASA - Group Headquarters
Sajo Industries Co., Ltd
Hansung Enterprise Co.,Ltd.
BIM - Irish Sea Fisheries Board (An Bord Iascaigh Mhara)
CEFAS - Centre for Environment, Fisheries & Aquaculture Science
COPEINCA ASA - Corporacion Pesquera Inca S.A.C.
Chun Cheng Fishery Enterprise Pte Ltd.
VASEP - Vietnam Association of Seafood Exporters & Producers
Gomes da Costa
Furuno Electric Co., Ltd. (Headquarters)
NISSUI - Nippon Suisan Kaisha, Ltd. - Group Headquarters
FAO -Food and Agriculture Organization- Fisheries and Aquaculture Department (Headquarter)
Hagoromo Foods Co., Ltd.
Koden Electronics Co., Ltd. (Headquarters)
A.P. Møller - Maersk A/S - Headquarters
BVQI - Bureau Veritas Quality International (Head Office)
UPS - United Parcel Service, Inc. - Headquarters
Hamburg Süd Group - (Headquearters)
Armadora Pereira S.A. - Group Headquarters
NOAA - National Oceanic and Atmospheric Administration (Headquarters)
Omega Protein Corporation -Headquarter-
Marona S.A.
Marine Harvest ASA - Headquarters
Marubeni Europe Plc -UK-
Findus Ltd
Icom Inc. (Headquarter)
WWF Centroamerica
Oceana Group Limited
The David and Lucile Packard Foundation
Ajinomoto Co., Inc. - Headquarters
Friosur S.A. - Headquarters
Cargill, Incorporated - Global Headquarters
Benihana Inc.
Leardini Pescados Ltda
Mitsubishi Corporation Marine Products Depts. D.Team
CJ Corporation  - Group Headquarters
Greenpeace International - The Netherlands
David Suzuki Foundation
Fisheries and Oceans Canada -Communications Branch-
Mitsui & Co.,Ltd - Headquarters
NOREBO Group (former Ocean Trawlers Group)
Natori Co., Ltd.
Carrefour Supermarket - Headquarters
FedEx Corporation -Headquarter-
AKBM - Aker BioMarine ASA
Seafood Choices Alliance -Headquarter-
Austevoll Seafood ASA
Walmart / Wal-Mart Stores, Inc. (Supermarket) -Headquarter-
New Japan Radio Co.Ltd (JRC) -Head Office-
Gulfstream JSC
INVE Group - Head Office
Marine Stewardship Council - MSC Worldwide Headquarters
Royal Dutch Shell plc (Headquarter)
Genki Sushi Co.,Ltd -Headquarter-
Iceland Pelagic ehf
AXA Assistance Argentina S.A.
Caterpillar Inc. - Headquarters
Tiger Brands Limited
Morpol ASA - Group Headquarters
SeaChoice
National Geographic Society
AmazonFresh, LLC - AmazonFresh

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