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Salmón

 
Fecha del Reporte: 13 de Abril de 2015
 

 

En este informe cubrimos la actividad del salmón en Japón y Noruega como las cosechas, los precios, los mercados y las exportaciones e importaciones.

 

ÍNDICE

 
1. ASIA

1.1 Japón - Huevas de Salmón

 
2. EUROPA
2.1 Noruega – Salmón
 

 

 

1. ASIA

1.1 Japón

Salmón (huevas)

Precios

El precio medio mensual de las huevas de salmón ikura en los mercados centrales de Tokio (Tsukiji, Ota y Adachi) en febrero promedió  JPY 4.498 por kg, precio 4% inferior al del mes anterior y 5% a febrero 2014.

Las sujiko promediaron JPY 2.562 por kg, precio 1% inferior al de enero y 29% superior al de febrero 2014.

Gráfico 1: Precios medios mensuales de huevas de salmón, ikura y sujiko,
Mercado Central de Tokio, 2011/2015, JPY por kg

Fuente: FIS.com

Mercados

En el primer bimestre del año las ventas de huevas de salmón (sujiko e ikura, incluidas las saladas en salsa de soja) fueron 258 toneladas, con un valor de JPY 1.064 millones. Estas cifras son 22% superiores en volumen y 14% en valor a las de igual período 2014.

Gráfico 2: Huevas de salmón, Mercado Central de Tokio,
enero
2014 - 2015, toneladas

Fuente: FIS.com

Las ventas de ikura en estos mercados llegaron en el primer bimestre del año a 198 toneladas y JPY 910 millones, 24% más en volumen y 19% en valor que en igual periodo del año 2014. Las ventas de sujiko crecieron 15% en volumen y 2% en valor con relación a las del año pasado.

Tabla 1: Volumen y valor de las ventas de huevas de salmón en
los mercados centrales de Tokio, 2015-2014, toneladas y millones de JPY

 

ene/feb 2015

ene/feb 2014

Variación Toneladas 2015/2014

Variación Millones de  JPY 2015/2014

Toneladas

Millones de JPY

Toneladas

Millones de JPY

Ikura

198

910

160

765

24%

19%

Sujiko

60

154

52

166

15%

-7%

Total

258

1.064

212

931

22%

14%

Fuente: FIS.com

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2. EUROPA

2.1 Noruega

Salmón

Precios

El precio de futuro del 3 a 6 kg para abril es de NOK 41,10 (EUR 4,73/kg), mientras que para mayo y junio se espera NOK  39,70 y 39,30 (EUR 4,56 y 4,52 respectivamente).

En la décimocuarta semana del año 2015 el precio medio del salmón fresco fue NOK 42,30/kg (EUR 4,84/kg). Este precio es 5% superior al de la semana anterior y 4% inferior a la misma semana de 2014. Con relación a igual semana de 2013 crece 6%, según la información de Estadísticas de Noruega. El precio medio semanal FOB en aduanas de Noruega de las exportaciones de salmón fresco (HS 03121201 y 03121202) en lo que va del 2015 promedia NOK 42,77/kg (EUR 4,89/kg), precio 9% inferior al del mismo período del 2014 y 17% superior al de 2013.

Gráfico 3: Precio medio semanal de las exportaciones de
salmón de cultivo fresco, 2011/2015, en NOK/kg

Fuente: Estadísticas de Noruega

El precio medio de las exportaciones de salmón congelado fue de NOK 39,44 (EUR 4,51/kg), precio 15% inferior al de la semana anterior. Esta cifra es 14% menos que el de la misma semana de 2014 y 2% más que el de 2013. En lo que va del año el precio medio de las exportaciones de salmón congelado es NOK 46,09 (EUR 5,27/kg), similar al del año anterior y 37% más que el de 2013.

Gráfico 4: Precio medio semanal de las exportaciones de
salmón de cultivo congelado, 2011/2015, en NOK/kg

Fuente: Estadísticas de Noruega

Mercados

Las exportaciones de salmón fresco en la semana informada fueron 12.240 toneladas. Esta cifra es 40% inferior a la de la semana anterior y 29% a la de la misma semana de 2014, siendo 8% más que la de la misma semana del 2013. En lo que va del año las exportaciones de salmón llegan a 218.881 toneladas, volumen 7% superior al de igual período 2014 y 12% al 2013.

Gráfico 5: Exportaciones noruegas semanales de
salmón de cultivo fresco, 2011/2015, en toneladas

Fuente: Estadísticas de Noruega

Las exportaciones de congelados en la semana fueron 335 toneladas. Esta cifra es 28% inferior a la de la semana anterior y 22% que la de igual semana de 2014, creciendo 47% con relación a igual semana de 2013. En el año las exportaciones de salmón congelado llegan a 6.922 toneladas, cifra 23% superior a la de igual período del año anterior y 2% a la de igual periodo de 2013.

Gráfico 6: Exportaciones noruegas semanales de
salmón de cultivo congelado, 2011/2015, en toneladas

Fuente: Estadísticas de Noruega

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Por DGA

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Maruha Nichiro Corporation
Nichirei Corporation -Headquarter-
Pesquera El Golfo S.A.
Ventisqueros - Productos del Mar Ventisqueros S.A
Wärtsilä Corporation -Wartsila Group Headquarter-
ITOCHU Corporation -Headquarter-
BAADER - Nordischer Maschinenbau Rud. Baader GmbH (Head Office)
Inmarsat plc - Global Headquarters
Marks & Spencer
Tesco PLC (Supermarket) - Headquarters
Pescanova, S.A. - Group Headquarters
Sea Harvest Corporation (PTY) Ltd.
I&J - Irvin & Johnson Limited
Blue Continent Products (Pty) Ltd - (Oceana Group Limited)
Pesquera San Jose S.A.
Nutreco N.V. - Head Office
CNFC China National Fisheries Corporation - Group Headquarters
W. van der Zwan & Zn. B.V.
SMMI - Sunderland Marine Mutual Insurance Co., Ltd. - Headquarters
Icicle Seafoods Inc. -Headquarter-
Starkist Seafood Co. - Headquearters
Trident Seafoods Corp.
American Seafoods Group LLC - Head Office
Marel ehf - Group Headquarters
SalMar ASA - Group Headquarters
Sajo Industries Co., Ltd
Hansung Enterprise Co.,Ltd.
BIM - Irish Sea Fisheries Board (An Bord Iascaigh Mhara)
CEFAS - Centre for Environment, Fisheries & Aquaculture Science
COPEINCA ASA - Corporacion Pesquera Inca S.A.C.
Chun Cheng Fishery Enterprise Pte Ltd.
Food Project (Siam) Co., Ltd.
VASEP - Vietnam Association of Seafood Exporters & Producers
Gomes da Costa
Furuno Electric Co., Ltd. (Headquarters)
NISSUI - Nippon Suisan Kaisha, Ltd. - Group Headquarters
FAO -Food and Agriculture Organization- Fisheries and Aquaculture Department (Headquarter)
Hagoromo Foods Co., Ltd.
Koden Electronics Co., Ltd. (Headquarters)
A.P. Møller - Maersk A/S - Headquarters
BVQI - Bureau Veritas Quality International (Head Office)
UPS - United Parcel Service, Inc. - Headquarters
Hamburg Süd Group - (Headquearters)
Armadora Pereira S.A. - Group Headquarters
NOAA - National Oceanic and Atmospheric Administration (Headquarters)
Omega Protein Corporation -Headquarter-
Marona S.A.
Marine Harvest ASA - Headquarters
Marubeni Europe Plc -UK-
Findus Ltd
Icom Inc. (Headquarter)
WWF Centroamerica
Oceana Group Limited
The David and Lucile Packard Foundation
Ajinomoto Co., Inc. -Headquarter-
Friosur S.A. - Headquarters
Cargill, Incorporated - Global Headquarters
Benihana Inc.
Leardini Pescados Ltda
Mitsubishi Corporation Marine Products Depts. D.Team
CJ Corporation  -Holding Headquarter-
Greenpeace International - The Netherlands
David Suzuki Foundation
Fisheries and Oceans Canada -Communications Branch-
Mitsui & Co.,Ltd - Headquarters
Ocean Trawlers Group - Ocean Trawlers HK Ltd.
Natori Co., Ltd.
Carrefour Supermarket - Headquarters
FedEx Corporation -Headquarter-
AKBM - Aker BioMarine ASA
Seafood Choices Alliance -Headquarter-
Austevoll Seafood ASA
Walmart / Wal-Mart Stores, Inc. (Supermarket) -Headquarter-
New Japan Radio Co.Ltd (JRC) -Head Office-
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Royal Dutch Shell plc (Headquarter)
Genki Sushi Co.,Ltd -Headquarter-
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