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Calamar / Pulpo

 
Fecha del Reporte: 17 de Noviembre de 2010
 

Este informe se centra en las capturas de distintas especies de cefalópodos en aguas de Marruecos, China, Japón, Tailandia, España, Brasil, Chile, Perú y Estados Unidos. También haremos referencia a precios, inventarios, mercados, importaciones y exportaciones de las especies que se detallan en el índice.

ÍNDICE

 
1. ÁFRICA OCCIDENTAL

1.1 Marruecos - Pulpo

 
2. ASIA
2.1 China - Pulpo
2.2 Japón – Pulpo y pota japonesa
2.3 Tailandia – Pulpo
 
3. EUROPA
3.1 España - Calamar, choco, pota y pulpo
 
4. AMÉRICA LATINA
4.1 Brasil – Pulpo
4.2 Chile – Pulpo
4.3 Perú – Pulpo
 
5. NORTEAMÉRICA
5.1 Estados Unidos - Pulpo
 

 

1. ÁFRICA OCCIDENTAL

1.1 Marruecos

Pulpo (Octopus vulgaris)

Actualmente en Marruecos hay un receso de captura, previo al levantamiento de la veda del pulpo de invierno; durante noviembre la INRH llevará a cabo la investigación de la situación de los recursos naturales.

El gobierno, en base a los resultados de esta investigación definirá la cuota de pesca y la fecha del levantamiento de la veda del pulpo de invierno. Sin embargo, algunos observadores opinan que la fecha del levantamiento de la veda podría atrasarse.

En Marruecos, el período de receso de la captura de los últimos años, tanto en primavera como en otoño es de más de dos meses, y como el receso de otoño se inició el 1 de octubre, siendo rápido, la veda podría levantarse el 1 de diciembre.

Pero el levantamiento de la veda se definirá de acuerdo a los resultados de los recursos naturales.

El año pasado, la veda se levantó el 5 de diciembre y la cuota de pesca había sido de 29.000 toneladas.

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2. ASIA

2.1 China

Pulpo (Octopus vulgaris)

Importación

Según las Aduanas de China, en septiembre 2010 la importación de pulpos congelados y secos fue de 305 toneladas por un monto de más de USD 1,3 millón, lo que significó un 13% más en volumen y un 18% más en monto con respecto a agosto 2010. Con respecto a un año atrás estas cifras fueron mayores en un 32% en volumen y en un 143% en valor CIF.

El precio promedio de las importaciones de septiembre 2010 (USD 4,52/kg CIF), un 4% más que precio de agosto 2010 (USD 4,36/kg) y un 84% más que en septiembre 2009 (USD 2,46/kg).

Tabla 1: Importaciones de pulpo, septiembre 2010

Origen

Volumen (t)

Variación 10 vs 09

Valor CIF (miles USD)

Variación 10 vs 09

sep-10

sep-09

sep-10

sep-09

España

109

54

102%

703,1

204,1

244%

Senegal

55

0

-

281,1

-

-

Marruecos

25

0

-

157,5

-

-

Otros 6

116

177

-34%

237,0

364,1

-35%

Total

305

231

32%

1.378,6

568,3

143%

 Fuente: Aduanas de China

España fue el mejor proveedor de pulpos a China en septiembre 2010 con el 36% del total importado; fueron 109 toneladas a razón de USD 6,45/kg C&F China. Un año atrás España había vendido a USD 3,78/kg.

Por su parte, la exportación de septiembre 2010 fue de 2.805 toneladas por un valor FOB de más de USD 13,8 millones, un 10% más en volumen y un 1% más en valor FOB respecto a agosto 2010, mientras que con respecto a un año atrás estas cifras fueron menores en un 18% en volumen y un 5% en monto.

El precio promedio de las exportaciones de septiembre 2010 (USD 4,92/kg FOB) bajó un 8% respecto agosto 2010 (USD 5,34/kg) y creció un 17% respecto a septiembre 2009 (USD 4,22/kg).

Tabla 2: Exportaciones de pulpo, septiembre 2010

Destino

Volumen (t)

Variación 10 vs 09

Valor FOB (miles USD)

Variación 10 vs 09

sep-10

sep-09

sep-10

sep-09

Corea S

1.741

2.376

-27%

5.658,3

6.557,8

-14%

Japón

590

629

-6%

4.596,1

5.239,6

-12%

EEUU

80

76

5%

364,0

435,5

-16%

Otros 4

394

347

14%

3.182

2.233,4

42%

Total

2.805

3.428

-18%

13.800,6

14.466,2

-5%

 Fuente: Aduanas de China

En septiembre 2010, Corea del Sur fue el principal destinatario del pulpo chino, con el 62% de las exportaciones chinas de pulpo, país que pagó a razón de USD 3,25/kg FOB mientras que Japón aumentó su participación en las compras a China con el 21% del total embarcado, pagando USD 7,79/kg FOB China.

En las cifras de entrada en la aduana de Japón y los datos de China hay grandes diferencias y esto se debe a que el pulpo no está clasificado ni registrado del mismo modo. En el código de Aduana de China no tienen separados los productos derivados de pulpos y al estar incluidas en conjunto con calamar, bivalvos y otros productos no se puede determinar con exactitud.

De enero a septiembre del 2010, China importó pulpos por un valor CIF de casi USD 11,6 millones y exportó pulpos propios y productos a base de pulpo importado por un valor FOB de casi USD 132,1 millones, dando una balanza comercial positiva del rubro de USD 120,5 millones para ese período del año.

Tabla 3: Movimiento de pulpos,
enero-septiembre 2009-2010

Período

enero-septiembre

Importación

Variación año ant.

Exportación

Variación año ant.

2010

Volumen (t)

2.554

-14%

29.347

15%

Valor (miles USD)

11.595,2

-6%

132.061,5

28%

2009

Volumen (t)

2.985

-

25.527

-

Valor (miles USD)

12.387,8

-

103.384,4

-

Fuente: Aduanas de China

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2.2 Japón

Pulpo (octopus vulgaris)
Pulpo (octopus mimus)
Y otros

Importaciones

Según informaron las Aduanas de Japón, en el mes de septiembre 2010, se importaron más de 4.315 toneladas de pulpos de todas las variedades y en todas las preparaciones por valor de más de JPY 2.590 millones (aprox. USD 30,7 millones, a moneda corregida) lo que dio un precio promedio de JPY 600 (USD 7,10) por kg CIF Japón.

Estas cifras triplican tanto en volumen como en valor CIF a lo importado en agosto 2010; con respecto a lo importado en septiembre 2009, estas cifras son mayores en un 12% en volumen y en un 33% en valor CIF.

De dicho volumen, más de 2.863 toneladas (un 66%) provinieron del África occidental y España, por las que se pagó más de JPY 1.860 millones (aprox. USD 22,0 millones).

Tabla 4: Importaciones de pulpo,
enero-septiembre 2010

País de origen

septiembre 2010

enero-septiembre 2010

Volumen (kg)

Valor CIF (miles JPY)

Precio (JPY/kg)

Volumen (kg)

Valor CIF (miles JPY)

Precio

(JPY/kg)

Corea

-

-

-

4.752

3.331

701

China

1.008.671

555.658

551

6.989.673

3.961.249

567

Vietnam

260.482

96.405

370

2.236.072

822.960

368

Tailandia

106.063

33.769

318

855.763

258.123

302

Malasia

-

-

-

88.817

27.109

305

Filipinas

8.619

5.358

622

15.884

14.360

904

Indonesia

19.572

14.478

740

149.571

67.339

450

India

-

-

-

81.670

19.780

242

España

28.040

20.072

716

1.010.287

588.352

582

Grecia

48.565

24.827

511

96.265

48.316

502

Marruecos

166.352

100.678

605

7.752.921

4.355.142

562

Mauritania

2.531.921

1.673.814

661

9.652.037

5.617.237

582

Ghana

136.750

65.519

479

677.514

294.807

435

Senegal

-

-

-

940

946

1.006

I.Canarias

-

-

-

42.348

19.168

453

Total

4.315.035

2.590.578

600

29.654.514

16.098.219

543

Fuente: Aduanas de Japón

De enero a septiembre del 2010 se importaron más de 29.654 toneladas de pulpos de todas las variedades y en todas las preparaciones por valor de mas de JPY 16.098 millones (aprox. USD 179,7 millones, a moneda corregida) lo que dio un precio promedio de JPY 543 (USD 6,06) por kg CIF Japón.

De dicho volumen, más de 19.136 toneladas (un 65%) provinieron del África occidental y España, por las que se pagó más de JPY 10.876 millones (aprox. USD 121,4 millones).

Pulpo (octopus vulgaris) Y otros

Mercado

Informaron las autoridades de los mercados de Tokio y Osaka (Honjo y Zona Este) que durante el mes de septiembre 2010 se comercializaron 1.832 toneladas de pulpos de todas las variedades y en todas sus presentaciones por valor de más de JPY 1.577 millones (aprox. USD 18,7 millones, a moneda corregida).

Tabla 5: Pulpos Comercializados, mercados de Tokio y Osaka,
septiembre 2010

Tokio

Volumen (t) sep-10

comparación con sep-09

Monto (millónJPY) sep-10

comparación con sep-09

Precio (JPY/kg) sep-10

comparación con sep-09

Preparación

Frescos

48

95%

67

98%

1.387

104%

Vivos

31

90%

46

91%

1.486

101%

Congelados

966

66%

709

73%

734

110%

Cong/cocido

11

65%

15

71%

1.358

110%

Cocido

223

89%

249

91%

1.115

103%

en vinagre

14

76%

14

56%

1.002

73%

Condimentado

5

158%

7

225%

1.456

142%

Total

1.298

71%

1.106,6

78%

853

111%

Osaka este y central

Volumen (t) sep-10

comparación con sep-09

Monto (millónJPY) sep-10

comparación con sep-09

Precio (JPY/kg) sep-10

comparación con sep-09

Preparación

Frescos

68

81%

62

95%

915

117%

Congelados

367

98%

301

114%

820

117%

Hervidos

99

99%

108

98%

1.088

99%

Total

534

96%

470,9

107%

882

112%

Fuente: Mercados de Tokio

Además se informó que de enero a septiembre del 2010 en esos mercados se comercializaron 17.349 toneladas de pulpos de todas las variedades y en todas sus presentaciones por valor de más de JPY 13.845 millones (aprox. USD 154,5 millones, a moneda corregida).

Tabla 6: Pulpos Comercializados, mercado de Tokio y Osaka,
enero-septiembre 2010

Tokio

Volumen (t) ene-sep 10

comparación con ene-sep 09

Monto (millónJPY) ene-sep 10

comparación con ene-sep 09

Precio (JPY/kg) ene-sep 10

comparación con ene-sep 09

Preparación

Frescos

590

117%

670

103%

1.136

88%

Vivos

335

94%

410

88%

1.224

93%

Congelados

8.764

91%

5.916

92%

675

101%

Cong/cocido

119

73%

147

69%

1.232

94%

Cocido

2.223

103%

2.312

92%

1.040

90%

en vinagre

121

111%

104

79%

858

89%

Condimentado

46

127%

55

158%

1.192

124%

Total

12.198

94%

9.613

92%

788

63%

Osaka

Volumen (t) ene-sep 10

comparación con ene-sep 09

Monto (millónJPY) ene-sep 10

comparación con ene-sep 09

Precio (JPY/kg) ene-sep 10

comparación con ene-sep 09

Preparación

Frescos

714

82%

671

94%

940

115%

Congelados

3.415

103%

2.500

106%

732

103%

Hervidos

1022

103%

1.061

95%

1.038

93%

Total

5.151

99%

4.232

101%

822

66%

Fuente: Mercados de Tokio

Pota Japonesa (Tarodes pacificus)

Licitaciones

El 5 de noviembre, en Hakodate desembarcó un barco grande con 37.084 cajas, de las cuales en block eran 17.524 cajas y en IQF eran 19.760 cajas.

En el día 9, en Hachinohe, tres barcos desembarcaron 31.049 cajas con  27.730 cajas en block y 3.048 cajas de IQF.

En Hakodate dos barcos desembarcaron 12.606 cajas. En block fueron 12.147 cajas.

El precio promedio del block de octubre = JPY 2.252 (año anterior = JPY 1.439), el precio promedio IQF dio JPY 2.426 (2009 = JPY 1.785; en total el precio promedio 2010 dio JPY 2.320, cuando en el 2009 fue de JPY 1.628.

Período junio/octubre: block = JPY 2.134 (2009 = JPY 1.450), IQF = JPY 2.223 (2009 = JPY 1.914, Total = JPY 2.170 (2009 = JPY 1.680).

En el mes de septiembre, en Hokkaido y Sanriku se redujo un gran volumen de captura.

Esta tendencia, también se ha registrado en Hachinohe que no figura en la estadística. En septiembre se desembarcaron 3.986 t a JPY 195, cuando en el año anterior fueron 4.592 t a JPY 98; en octubre = 1.571 t a JPY 235 (2009 = 3.684 t/JPY115).

Por otro lado, la captura en Rausu es muy buena. Se inició en el mes de octubre, y en dicho mes se desembarcaron 4.700 t a JPY 233 por kg (año anterior 644 t a JPY 155). En noviembre, la captura es aún mayor y, hasta el día 8, superó las 10.000 toneladas de captura.

En los tres  puertos (Hakodate, Hachinohe, Ogi), en el mes de octubre se han desembarcado 467.000 cajas en block y 275.000 en IQF, lo que hizo un total de 745.000 cajas.

El período junio-octubre dio: Block = 1.610.000 cajas e IQF = 998.000 cajas; total = 2.610.000 cajas.

El 10 de noviembre, en Hachinohe dos barcos desembarcaron 20.648 cajas, de las cuales 15.878 cajas eran en block).

En el día 11, en Ogi dos barcos desembarcaron 18.233 cajas con 15.893 cajas de IQF, y en otro puerto un barco desembarcó 300 cajas.

Tabla 7: Precios de Licitación de pota japonesa en block,
Hakodate,
al 9 de noviembre

Tamaño

Hakodate – (JPY x caja)

09-nov

04-nov

01-nov

26-oct

16/20 pza/kg

2.246 - 2.236

2.416

2.239

2.252

21/25 pza/kg

2.441 - 2.435

2.415

2.415 - 2.409

2.411 - 2.399

26/30 pza/kg

2.449 - 2.445

n/a

2.415 - 2.409

2.411 - 2.396

31/35 pza/kg

2.469

n/a

n/a

n/a

Fuente: FIS.com

Tabla 8: Precios de Licitación de pota japonesa en block,
Hachinohe,
al 10 de noviembre

Tamaño

Hachinohe – (JPY x caja)

10-nov

09-nov

05-nov

04-nov

16/20 pza/kg

2.250

2.262 - 2.259

2.200 - 2.186

2.180 - 2.170

21/25 pza/kg

2.560 - 2.555

2.566 . 2.559

2.506 - 2.485

2.455 - 2.441

26/30 pza/kg

2.470 - 2.458

2.480 - 2.485

n/a

2.431 - 2.409

31/55 pza/kg

2.430 - 2.429

n/a

n/a

n/a

Fuente: FIS.com

Tabla 9: Precios de Licitación de pota japonesa IQF,
Hachinohe,
al 9 de noviembre

Tamaño

Hachinohe – (JPY x caja)

09-nov

05-nov

04-nov

23/25 pza/kg

2.650 - 2.600

2.554 - 2.520

2.561

26/30 pza/kg

2.850 - 2.819

2.783 - 2.749

2.769

Fuente: FIS.com

Tabla 10: Precios de Licitación de pota japonesa IQF,
Ogi,
al 10 de noviembre

Tamaño

Ogi – (JPY x caja)

11-nov

04-nov

02-nov

25-oct

18/20 pza/kg

2.550 - 2.513

-

2.449 - 2.432

2.390 - 2.359

23/25 pza/kg

2.666 - 2.669

-

2.629 - 2.590

2.493 - 2.489

26/30 pza/kg

2.859 - 2.855

2.855

2.739 - 2.729

2.592 - 2.559

31/35 pza/kg

2.899 - 2.855

2.855

2.729

2.639

Fuente: FIS.com

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2.3 Tailandia

Pulpo (octopus vulgaris) y otros

Importación

Informaron las Aduanas de Tailandia que en el mes de septiembre 2010 se importaron 1.172,7 toneladas de pulpo, en todas sus preparaciones por valor de USD 1,7 millón a moneda corregida, lo que dio un precio promedio de USD 1.447/t CIF Tailandia.

Estas cifras son mayores en un 29% en volumen y un 23% en valor FOB que lo importado en el mes precedente.

Tabla 11: Importación de pulpos,
septiembre 2010

Preparación

septiembre 2010

enero – septiembre 2010

Volumen (t)

Valor CIF (USD miles)

Precio (USD/t)

volumen (t)

Valor CIF (USD miles)

Precio (USD/t)

vivo

-

-

-

14,0

3,4

242

fresco

0,4

7,6

18.219

4,4

65,5

14.847

congelado

1.172,3

1.724,4

1.471

6.145,3

9.685,9

1.576

sec/sal/salm

-

-

-

13,5

83,1

6.157

Total

1.172,7

1.732,025

1.477

6.177,2

9.837,9

1.593

Fuente: Aduanas de Tailandia

De enero  a septiembre del 2010 se importaron 6.177,2 toneladas de pulpos por las que se pagó más de USD 9,8 millones, a moneda corregida.

De enero  a septiembre del 2010 Japón, Perú y China fueron los principales proveedores de pulpo.

Tabla 12: Principales orígenes de pulpos por preparación,
enero-septiembre 2010

Preparación

Principal origen

enero – septiembre 2010

Volumen (t)

Valor CIF (USD miles)

Precio (USD/t)

vivo

Japón

14,0

3,4

242

fresco

Japón

4,0

60,0

15.160

congelado

Perú

3.334,3

3.292,0

987

sec/sal/salm

China

13,5

83,0

6.152

Fuente: Aduanas de Tailandia

Exportación

Informaron las Aduanas de Tailandia que en el mes de septiembre 2010 se exportaron 429,1 toneladas de pulpo, en todas sus preparaciones por valor de más de USD 1,4 millones, a moneda corregida, lo que dio un precio promedio de USD 3.350/t FOB Tailandia.

Estas cifras son menores en un 12% en volumen y en un 19% en valor FOB que lo exportado en el mes precedente.

Tabla 13: Exportación de pulpos,
septiembre 2010

Preparación

septiembre 2010

enero – septiembre 2010

Volumen (t)

Valor FOB (USD miles)

Precio (USD/t)

Volumen (t)

Valor FOB (USD miles)

Precio (USD/t)

vivo

2,0

1,9

930

0,2

0,5

2.502

fresco

3,4

18,1

5.319

34,2

140,7

4.114

congelado

423,7

1.417,7

3.346

5.098,7

15.609,7

3.062

sec/sal/salm

-

-

-

7,2

113,2

15.738

Total

429,1

1.437,7

3.350

5.140,3

15.864,2

3.086

Fuente: Aduanas de Tailandia

De enero  a septiembre del 2010 se exportaron 5.140,3 toneladas de pulpos por un valor FOB de más de USD 15,8 millones, a moneda corregida.

El ASEAN fue el principal destino del pulpo de enero a septiembre del 2010.

Tabla 14: Principales destinos de pulpos por preparación,
enero-septiembre 2010

Preparación

Principal destino

enero – septiembre 2010

Volumen (t)

Valor FOB (USD miles)

Precio (USD/t)

vivo

Japón

0,2

0,5

2.619

fresco

Corea S.

32,3

136,7

4.231

congelado

Corea S.

1.566,9

4.407,4

2.813

sec/sal/salm

Hong Kong

4,7

73,9

15.595

Fuente: Aduanas de Tailandia

Es dable hacer notar que los pulpos difieren en precio de acuerdo al tamaño, por lo que la variación mensual del precio promedio de cada presentación depende de la proporción de cada talla en ese mes.

Resultados

En el mes de septiembre 2010, la balanza comercial tailandesa de pulpos fue negativa en USD 294.325 y de enero a septiembre el saldo fue positivo en 6,0 millones.

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3. EUROPA

3.1 España

Calamar, choco, pota y pulpo

En el puerto de Vigo ha desembarcado el mercante “New Polar” y “Robin M. Lee” con cefalópodos procedente de Islas Malvinas. El resto de cefalópodos congelados ha llegado en contenedores.

En las lonjas gallegas durante la semana 45 se han incrementado los desembarcos de choco, pulpo cabezón y pota pequeña. En el resto de cefalópodos se ha producido un descenso en los volúmenes subastados.

Tabla 15: Desembarcos en las lonjas gallegas,
semanas 45 y 44

Especie

Volumen (t)

% de variación

semana 45

semana 44

Choco (Sepia officinalis)

2,56

1,98

29

Calamar (Loligo vulgaris)

5,89

11,92

-51

Pulpo (Octopus vulgaris)

51,02

84,37

-40

Pulpo cabezón (Eledone cirrhosa)

25,06

12,63

98

Pota pequeña (Toradopsis eblanae)

36,68

22,67

62

Pota voladora (Illex illecebrosus)

31,97

40,52

-21

Fuente: FIS.com

Los desembarcos de cefalópodos congelados durante la semana 46 han disminuido un 66% respecto a la semana anterior. El puerto de Vigo ha sido el principal receptor de cefalópodos e Islas Malvinas el principal origen de estos desembarcos.

Tabla 16: Desembarcos de cefalópodos congelados,
semana 46

Puerto

Volumen (t)

Origen

Marín

107

Perú

Vigo

392

Argentina

651

Islas Malvinas

40

Marruecos

243

Perú

Las Palmas

24

India

15

Portugal

Algeciras

82

Marruecos

26

México

(No se tienen en cuenta los transbordos entre puertos españoles)
Fuente: Portel

En Mercamadrid el volumen de entradas durante la semana 45 ha disminuido una media del 12% en los congelados y un 36% en los frescos. Los mayores descensos se han producido en el pulpo congelado y en el calamar fresco. Mientras que el mayor incremento se ha producido en la pota congelada.

Tabla 17: Demanda de cefalópodos
en Mercamadrid, semanas 45 y 44

Presentación

Producto

Volumen (kg)

% de variación

semana 45

semana 44

Congelado

Calamar Boston

3.923

5.788

-32

Congelado

Calamar California

8.406

12.402

-32

Congelado

Calamar indio

8.406

12.402

-32

Congelado

Calamar nacional

22.414

33.075

-32

Congelado

Calamar patagónico

12.888

19.017

-32

Congelado

Calamares romana

33.867

29.705

14

Congelado

Chipirones

820

1.627

-50

Congelado

Jibia limpia

32.035

15.143

112

Congelado

Jibia sucia

8.008

3.788

111

Congelado

Pulpo gallego

15.603

50.424

-69

Congelado

Pulpo Tailandés

6.687

21.610

-69

Congelado

Puntilla

0

0

-

Congelado

Pota

35.425

10.130

250

Fresco

Anilla de pota

7.266

5.308

37

Fresco

Calamar

44.972

81.277

-45

Fresco

Chipirones

7.933

7.182

10

Fresco

Jibia

2.210

3.513

-37

Fresco

Pulpo

9.141

14.504

-37

Fresco

Pulpo cocido

13.714

21.759

-37

 Fuente: Mercamadrid

Precios

En las lonjas gallegas durante la semana 45 ha descendido la cotización del pulpo cabezón y la pota pequeña debido al incremento de la oferta. Por el contrario se han incrementado el choco debido al incremento de la demanda, el calamar, el pulpo común y la pota voladora debido al descenso de la oferta.

Tabla 18: Cotizaciones en las lonjas gallegas
semanas 45 y 44

Especie

Precio medio (EUR/kg)

% de variación

semana 45

semana 44

Choco (Sepia officinalis)

7,47

7,12

5

Calamar (Loligo vulgaris)

4,98

3,65

36

Pulpo (Octopus vulgaris)

3,88

3,62

7

Pulpo cabezón (Eledone cirrhosa)

1,11

1,31

-15

Pota pequeña (Toradopsis eblanae)

1,96

2,13

-8

Pota voladora (Illex illecebrosus)

1,30

1,07

21

Fuente: FIS.com

En la semana 46 no se han producido variaciones en los precios respecto a la semana anterior.

Tabla 19: Precios DDP España de cefalópodos congelados,
semana 46

Producto

Talla

Precio (EUR/kg)

Calamar patagónico (Loligo gahi)

7/10 cm

3,50

10/12 cm

3,30

12/16 cm

2,90

16/19 cm

2,80

19/22 cm

2,60

+ 22 cm

2,40

Pota argentina (Illex argentinus)

Vaina limpia 24/30 cm

2,70

Vaina limpia 20/24 cm

2,60

Vaina limpia 15/20 cm

2,50

Tubo 18/22 cm

1,95

Tubo 23/28 cm

2,15

Tubo >28 cm

2,80

Anillas

1,95

Choco

80/150 g

3,80

150/300 g

4,00

300/500 g

4,50

Tubo de pota Perú

100/200

1,30

200/400

1,60

400/600

1,80

Pulpo Marruecos Congelado

T1

7,80

T2

6,20

T3

5,50

T4

5,00

T5

4,50

T6

4,00

T7

3,60

T8

3,40

T9

3,10

Calamar (Loligo chinenses)

U5

4,50

U10

4,00

10-20

3,55

20-40

3,05

Fuente: FIS.com

En Mercamadrid las cotizaciones de cefalópodos se han mantenido estables, salvo el calamar fresco que bajó hasta los EUR 7,63/kg.

Tabla 20: Precios medios en Mercabarna
semanas 45 y 44

Producto

Precio medio (EUR/kg)

% de variación

semana 45

semana 44

Calamar anillas congelado

3,50

3,50

0

Calamar Boston congelado

4,80

4,80

0

Calamar Californiano congelado

2,25

2,25

0

Calamar Chino congelado

4,59

4,53

1

Calamar fresco

7,96

7,02

13

Calamar Indio congelado

3,00

3,00

0

Calamar Nacional congelado

8,86

8,59

3

Pota-tubo congelado

5,00

2,30

117

Calamar Patagónico 1/2/3/4 congelado

3,05

3,05

0

Calamar Romana congelado

5,80

5,80

0

Chipirón fresco

18,86

20,34

-7

Calamar Patagónico 5/6 congelado

2,30

2,30

0

Jibia fresca

7,48

6,78

10

Jibia limpia en bloque congelado

4,70

4,70

0

Jibia limpia granizada congelado

5,80

5,80

0

Jibia pelada fresco

5,80

6,06

-4

Jibia sucia congelado

5,12

5,00

2

Pulpo fresco

1,95

2,36

-17

Pulpo Tailandés congelado

2,67

2,60

3

Pulpo Gallego congelado

8,69

8,68

0

 Fuente: Mercabarna

MERCADOS

Tabla 21: Importaciones de pulpo fresco y congelado
enero- agosto 2010/2009

País

Volumen (t) ene/ago

2010 vs 2009 (%)

2010

2009

Marruecos

13.641

15.197

-10

Mauritania

2.550

6.277

-59

China

2.503

2.740

-9

Portugal

2.934

1.723

70

Vietnam

1.228

1.070

15

Senegal

755

589

28

México

1.231

24

-

Italia

791

354

124

Chile

428

699

-39

India

473

559

-15

Argelia

456

323

41

Brasil

43

698

-94

Perú

432

126

243

Francia

194

140

38

Ghana

181

71

156

Tanzania

136

21

546

Otros

292

396

-26

Total

28.269

31.007

-9

 Fuente: Dirección General de Aduanas

Tabla 22: Exportaciones de pulpo fresco y congelado
enero-agosto 2010/2009

País

Volumen (t) ene/ago

2010 vs 2009 (%)

2010

2009

Italia

8.747

7.367

19

Portugal

6.919

5.231

32

Grecia

1.711

1.990

-14

Japón

1.251

1.479

-15

China

1.019

1.284

-21

Alemania

817

730

12

Estados Unidos

624

481

30

Francia

552

352

57

Suiza

281

324

-13

Argentina

214

43

398

Reino Unido

130

105

24

Dinamarca

109

102

6

Chipre

107

103

4

Rusia

121

83

45

Eslovenia

93

94

-1

Bélgica

84

76

10

Croacia

82

71

14

Bosnia-Herzegovina

59

56

6

Andorra

54

51

5

Países Bajos

36

37

-3

Luxemburgo

34

22

56

Corea del Sur

15

32

-52

Otros

148

114

30

Total

23.207

20.229

15

 Fuente: Dirección General de Aduanas

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4. AMÉRICA LATINA

4.1 Brasil

Pulpo (Octopus spp)

Producción

El Grupo de estudios Pesqueros de Brasil (GEP) informó que durante septiembre 2010 se capturaron 3.693 kilogramos de pulpo, un 31% más que en el mes precedente y un 86% menos que en septiembre 2009.

En la primera quincena de octubre fueron 260 kilogramos, llevando el acumulado anual a 74.533 kilogramos, volumen muy distante de los 253.540 kg del mismo período del 2009.

Gráfico 1: Evolución mensual de las capturas de pulpo,
enero-diciembre (*), 2008/2010, en miles de toneladas

(*) 2010: al 15 de octubre
Fuente: GEP

Exportación

La exportación brasileña de pulpos frescos es casi nula. Durante el 2008 sólo se exportaron 280 kg por USD 2.198, habiendo sido embarcadas desde el estado de Espirito Santo.

En el 2009 no se registraron exportaciones de pulpo fresco.

De acuerdo con informaciones provisionales de las Aduanas de Brasil, durante el mes de septiembre 2010 no se registraron exportaciones de pulpo congelado.

Tabla 23: Exportaciones de pulpo,
septiembre 2010

Preparación

Volumen (t)

Var. Vol.

Valor FOB (miles USD)

Var. Monto

2010

2009

2010

2009

Congelado

-

82,6

-

-

362,8

-

Fuente: Aduanas de Brasil

Las bajas capturas del 2010 no permitieron la existencia de saldos exportables, por lo que no se han registrado exportaciones de pulpo en lo que va del año.

Tabla 24: Exportaciones de pulpo,
enero-agosto 2010

Preparación

Volumen (t)

Var. Vol.

Valor FOB (miles USD)

Var. Monto

2010

2009

2010

2009

Congelado

-

1.195,5

-

-

5.055,5

-

Fuente: Aduanas de Brasil

Precios

Al no haberse realizado operaciones de exportación, no se está en condiciones de informar acerca de precios.

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4.2 Chile

Pulpos (Octopus mimus, Octopus vulgaris y Enteroctopus megalocyathus)

Aduanas de Chile informaron que durante septiembre 2010 se exportaron 198,6 toneladas de pulpo congelado por un valor FOB de más de USD 780.000.

En septiembre 2010 no se registraron exportaciones de pulpo refrigerado.

Tabla 25: Exportaciones de pulpo, septiembre 2010

Preparación

Volumen (t)

Var. Vol.

Valor FOB (USDx1.000)

Var. monto

2010

2009

2010

2009

refrigerado

-

-

-

-

-

-

congelado

198,6

245,0

-19%

780,0

832,2

-6%

Totales

198,6

245,0

-19%

780,0

832,2

-6%

Fuente: Aduanas de Chile

Tabla 26: Principales exportadores de pulpo,
septiembre 2010

Preparación

Nº de export

Mejor exportador

Particip.

Destino

enfriado

-

no hubo

-

-

Congelado

10

Prod. Del Mar Ltda.

35%

Brasil y Portugal

Fuente: Aduanas de Chile

De enero a septiembre 2010 se exportaron 1.044,9 toneladas de pulpo congelado por un valor FOB de más de USD 3,8 millones; en ese período del 2010 no se registraron exportaciones de pulpo refrigerado.

Tabla 27: Exportaciones de pulpo,
enero-septiembre 2010

Preparación

Volumen (t)

Var. Vol.

Valor FOB (USDx1.000)

Var. monto

2010

2009

2010

2009

refrigerado

-

15,0

-

-

41,2

-

congelado

1.044,9

1.362,5

-23%

3.831,4

4.745,2

-19%

Totales

1.044,9

1.377,5

-24%

3.831,4

4.786,4

-20%

Fuente: Aduanas de Chile

Precios

Tabla 28: Precios FOB de pulpo de referencia,
octubre 2010

Variedad

Presentación

Preparación

Calibre

Precio (EUR/t)

o. mimus

IQF

entero

800/up

4.300

entero, eviscerado con ojos, con picos

800/1.200 g

3.760

1.200/1.500 g

3.900

Fuente: FIS.com

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4.2 Perú

Pulpo (Octopus Maya & Octopus Vulgaris)

Exportaciones

Las Aduanas de Perú informaron que durante el mes de septiembre 2010 se exportaron 159,7 toneladas de pulpo congelado y fresco por un valor FOB de USD 578.653, un 24% menos en volumen y un 22% menos en valor FOB que en el mes anterior.

Tabla 29: Exportaciones de pulpo, septiembre 2010

Presentación

Volumen (t)

Var. Vol.

Valor FOB (USD x 1.000)

Var. monto

2010

2009

2010

2009

frescos

24,50

4,56

437%

74,63

35,38

111%

congelados

135,2

22,3

507%

504,0

113,9

343%

Fuente: Aduanas de Perú

Tabla 30: Principales exportadores de pulpo y precios,
septiembre 2010

Exportador

Valor FOB (USD)

Volumen (kg)

Precio FOB (USD/kg)

Fresco

CENTRO MAR S. A.

74.625

24.500

3,05

congelado

INVER. PERU PACIFICO S. A

145.459

38.240

3,80

PROV.  PROD. MARINOS S. A.

89.155

17.236

5,17

CORP REFRIG. INY SA

83.059

23.000

3,61

otros 4

186.356

56.687

3,29

Fuente: Aduanas de Perú

De enero a agosto 2010 Perú exportó 1.142,1 toneladas de pulpo congelado y refrigerado por un valor FOB de USD 3,6 millones FOB.

Tabla 31: Exportaciones de pulpo,
enero-septiembre 2010

Presentación

Volumen (t)

Var. Vol.

Valor FOB (USD x 1.000)

Var. Monto

2010

2009

2010

2009

frescos

29,0

4,6

535%

91,6

35,4

159%

congelados

1.113,1

417

167%

3.525,5

1.601,8

120%

Fuente: Aduanas de Perú

Gráfico 2: Distribución de las exportaciones de pulpo,
enero-septiembre 2010

Fuente: Aduanas de Perú

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5. NORTEAMÉRICA

5.1 Estados Unidos

Pulpos (octopus mimus), (octopus vulgaris) y otros

Importación

Según informaron las Aduanas de EE.UU. y el NMFS, en el mes de septiembre 2010 se importaron 1.024,1 toneladas de pulpos por un valor CIF de casi USD 3,5 millones, lo que produjo un precio promedio de USD 3,41/kg CIF EEUU.

Estas cifras son mayores en un 9% en volumen y en un 18% en valor CIF a lo importado en agosto 2010: además estas cifras son mayores en un 10% en volumen, pero menores en un 1% en monto a lo importado en septiembre 2009.

Tabla 32: Importaciones de pulpos,
enero-septiembre 2009-2010

Presentación

enero-septiembre 2009

enero-septiembre 2010

Volumen (t)

Valor CIF (miles USD)

Precio (USD/kg)

Volumen (t)

Valor CIF (miles USD)

Precio (USD/kg)

fresco

57,9

264,0

4,56

27,6

204,0

7,39

congelado

10.755,0

37.797,0

3,51

9.116,3

30.945,0

3,39

TOTAL

10.812,9

38.061,0

3,52

9.143,9

31.149,0

3,41

Fuente: Aduanas de EEUU y NMFS

De enero a septiembre del 2010 se importaron 9.143,9 toneladas de pulpos por un valor CIF de más de USD 31,1 millones, lo que produjo un precio promedio de USD 3,41/kg CIF EEUU.

Estas cifras son menores en un 15% en volumen y en un 18% en monto a lo importado en el mismo período del 2009.

Tailandia y Filipinas fueron los principales proveedores de pulpos en enero-septiembre 2010.

Tabla 33: Principales orígenes de pulpos,
enero-septiembre 2010

Preparación

Origen

enero- septiembre 2010

Volumen (t)

Valor CIF (miles USD)

Precio (USD/kg)

fresco

Tailandia

3,4

13,0

3,82

congelado

Filipinas

2.650,3

6.878,0

2,60

Fuente: Aduanas de EEUU y NMFS

Exportación

Las Aduanas de EEUU y el NMFS informaron que en el mes de septiembre 2010 se exportaron 4,1 toneladas de pulpos congelados y frescos por USD 26.767, lo que dio un precio promedio de USD 6,51/kg FOB EEUU.

Estas cifras son menores en un 69% en volumen y en un 54% en valor FOB que lo exportado en agosto 2010; además estas cifras son menores en un 79% volumen y en un 67% en valor FOB que lo exportado en septiembre 2009.

Tabla 34: Exportaciones de pulpos,
enero-septiembre 2009-2010

Presentación

enero-septiembre 2009

enero-septiembre 2010

Volumen (t)

Valor FOB (miles USD)

Precio (USD/kg)

Volumen (t)

Valor FOB (miles USD)

Precio (USD/kg)

fresco

6,5

29,0

4,46

3,8

11,0

2,89

congelado

296,3

1.043,0

3,52

164,1

541,0

3,30

TOTAL

302,8

1.072,000

3,54

167,9

552,000

3,29

Fuente: Aduanas de EEUU y NMFS

De enero a septiembre 2010 se exportaron 167,9 toneladas de pulpos congelados y frescos por USD 552.000, lo que dio un precio promedio de USD 3,29/kg FOB EEUU.

Estas cifras son menores en un 45% en volumen y en un 49% en valor FOB que lo exportado en el mismo período del 2009.

Jamaica y Portugal fueron los principales destinos de pulpo en enero-septiembre 2010.

Tabla 35: Principales destinos de pulpos,
enero-septiembre 2010

Preparación

Destino

enero-septiembre 2010

Volumen (t)

Valor FOB (miles USD)

Precio (USD/kg)

fresco

Jamaica

3,8

11,0

2,89

congelado

Portugal

60,0

146,0

2,43

Fuente: Aduanas de EEUU y NMFS

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Por Juan Murias e Ignacio Bayley Bustamante

www.fis.com

 


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Pesquera El Golfo S.A.
Ventisqueros - Productos del Mar Ventisqueros S.A
Wärtsilä Corporation -Wartsila Group Headquarter-
ITOCHU Corporation -Headquarter-
BAADER - Nordischer Maschinenbau Rud. Baader GmbH (Head Office)
Inmarsat plc - Global Headquarters
Marks & Spencer
Tesco PLC (Supermarket) - Headquarters
Pescanova, S.A. - Group Headquarters
Sea Harvest Corporation (PTY) Ltd.
I&J - Irvin & Johnson Limited
Blue Continent Products (Pty) Ltd - (Oceana Group Limited)
Pesquera San Jose S.A.
Nutreco N.V. - Head Office
CNFC China National Fisheries Corporation - Group Headquarters
W. van der Zwan & Zn. B.V.
SMMI - Sunderland Marine Mutual Insurance Co., Ltd. - Headquarters
Icicle Seafoods Inc. -Headquarter-
Starkist Seafood Co. - Headquearters
Trident Seafoods Corp.
American Seafoods Group LLC - Head Office
Marel ehf - Group Headquarters
SalMar ASA - Group Headquarters
Sajo Industries Co., Ltd
Hansung Enterprise Co.,Ltd.
BIM - Irish Sea Fisheries Board (An Bord Iascaigh Mhara)
CEFAS - Centre for Environment, Fisheries & Aquaculture Science
COPEINCA ASA - Corporacion Pesquera Inca S.A.C.
Chun Cheng Fishery Enterprise Pte Ltd.
Food Project (Siam) Co., Ltd.
VASEP - Vietnam Association of Seafood Exporters & Producers
Gomes da Costa
Furuno Electric Co., Ltd. (Headquarters)
NISSUI - Nippon Suisan Kaisha, Ltd. - Group Headquarters
FAO -Food and Agriculture Organization- Fisheries and Aquaculture Department (Headquarter)
Hagoromo Foods Co., Ltd.
Koden Electronics Co., Ltd. (Headquarters)
A.P. Møller - Maersk A/S - Headquarters
BVQI - Bureau Veritas Quality International (Head Office)
UPS - United Parcel Service, Inc. - Headquarters
Hamburg Süd Group - (Headquearters)
Armadora Pereira S.A. - Group Headquarters
NOAA - National Oceanic and Atmospheric Administration (Headquarters)
Omega Protein Corporation -Headquarter-
Grupo Calvo - Luis Calvo Sanz, S.A. (Group Headquarter)
Marona S.A.
Marine Harvest ASA - Headquarters
Marubeni Europe Plc -UK-
Findus Ltd
Icom Inc. (Headquarter)
WWF Centroamerica
Oceana Group Limited
The David and Lucile Packard Foundation
Ajinomoto Co., Inc. -Headquarter-
Friosur S.A. - Headquarters
Cargill, Incorporated - Global Headquarters
Benihana Inc.
Leardini Pescados Ltda
Mitsubishi Corporation Marine Products Depts. D.Team
CJ Corporation  -Holding Headquarter-
Greenpeace International - The Netherlands
David Suzuki Foundation
Fisheries and Oceans Canada -Communications Branch-
Mitsui & Co.,Ltd - Headquarters
Ocean Trawlers Group - Ocean Trawlers HK Ltd.
Natori Co., Ltd.
Carrefour Supermarket - Headquarters
FedEx Corporation -Headquarter-
AKBM - Aker BioMarine ASA
Seafood Choices Alliance -Headquarter-
Austevoll Seafood ASA
Walmart / Wal-Mart Stores, Inc. (Supermarket) -Headquarter-
New Japan Radio Co.Ltd (JRC) -Head Office-
Gulfstream JSC
INVE Group - Head Office
Marine Stewardship Council  - MSC Worldwide
Royal Dutch Shell plc (Headquarter)
Genki Sushi Co.,Ltd -Headquarter-
Iceland Pelagic ehf
AXA Assistance Argentina S.A.
Caterpillar Inc. - Headquarters
Tiger Brands Limited
Morpol ASA - Group Headquarters
SeaChoice
National Geographic Society
AmazonFresh, LLC - AmazonFresh

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