Bienvenido a FIS   Patrocinado Por
Suscribirse a FIS | Regístrese en FIS | Anuncie en Fis | Newsletter | Acerca de FIS | Contáctenos
Para enviar una noticia contacte al editor Margaret Stacey
   


La operación de MacKnight en Miami es pionera en cumplir con las estrictas exigencias de BAP.

BAP Certifica el Primer Ahumadero de Salmón de América del Norte

  (ESTADOS UNIDOS, 10/24/2017)

La planta de procesamiento de salmón ahumado de la compañía MacKnight Food Group en Miami, Florida, obtuvo la certificación Best Aquaculture Practices (BAP), el primer ahumadero de salmón en América del Norte en obtener la distinción, anunció Global Aquaculture Alliance (GAA).

La instalación de Miami de 15,000 pies cuadrados es una de las cuatro plantas procesadoras que son propiedad y están operadas por la compañía privada. La planta de procesamiento secundario produce productos de salmón ahumado, que luego se envían a clientes minoristas y de servicios de alimentos en todo Estados Unidos.

MacKnight produce una amplia variedad de productos de salmón ahumado utilizando salmón atlántico cultivado en Escocia, Noruega y Chile, incluidos filetes de salmón ahumado, salmón ahumado en rodajas, fleurettes de salmón ahumado, mignones de salmón ahumado, tocino de salmón y hamburguesas de salmón.

Cada filete se cura en seco con una mezcla única de sal y azúcar, luego se realiza un ahumado doble en la fina tradición escocesa para encerrar el suculento sabor de la madera.

"La acuicultura responsable es de suma importancia para MacKnight", dijo el CEO de MacKnight, Jonathan Brown. "A medida que la dependencia del pescado cultivado crece en el mundo, depende de todos en la industria garantizar que todos sigamos las mejores prácticas posibles. BAP se esfuerza por garantizar que esto suceda, y estamos encantados de que nuestra operación en Miami sea pionera en cumplir con sus estrictas exigencias. Estamos seguros de que nuestras otras instalaciones pronto también obtendrán la acreditación.

"Como empresa, tenemos una responsabilidad no solo con nuestros clientes sino también con el medioambiente, y la certificación BAP muestra que estamos en el camino correcto", agregó Brown. "Continuaremos trabajando arduamente para garantizar que nuestros productos de salmón no solo sean los mejores, sino que también sigan cumpliendo con los más altos estándares medioambientales, de bienestar y de inocuidad de los alimentos".

El salmón ahumado MacKnight se produce con el mejor salmón del Atlántico del mundo.

Durante los primeros tres meses de 2017, hubo un total de 1,737 instalaciones certificadas por BAP en 31 condados y seis continentes, incluidas 392 plantas de procesamiento, 1,072 granjas, 173 criaderos y 95 fábricas de alimentos.

BAP es el programa de certificación de acuicultura de terceros más completo del mundo, con estándares de acuicultura que abarcan responsabilidad ambiental, responsabilidad social, seguridad alimentaria, salud y bienestar animal y trazabilidad. También es el único programa que cubre toda la cadena de producción acuícola: plantas de procesamiento, granjas, criaderos y fábricas de piensos.

MacKnight ahuma el salmón con las formas tradicionales de ahumado en frío.

Sobre BAP

Una división de Global Aquaculture Alliance, Best Aquaculture Practices es un programa de certificación internacional basado en estándares de rendimiento biológicamente alcanzables y continuamente mejorados para toda la cadena de suministro acuícola (granjas, criaderos, plantas de procesamiento y fábricas de piensos) que asegura la producción de alimentos saludables a través de medios ambiental y socialmente responsables. La certificación BAP se basa en auditorías independientes que evalúan el cumplimiento de los estándares BAP desarrollados por Global Aquaculture Alliance.

Sobre MacKnight

El salmón ahumado premium de MacKnight Food Group se produce a partir del mejor salmón atlántico cultivado en el mundo. Extraído de las aguas más frías, donde el salmón desarrolla su mejor sabor y textura, MacKnight ofrece un salmón ahumado consistente y delicado.

Cada filete se cura en seco en pequeños lotes, con una mezcla única de sal y azúcar, luego es ahumado en la fina tradición escocesa para encerrar el suculento sabor de las astillas de madera. Y, para garantizar que tenga el mejor sabor, MacKnight tiene doble ahumado.

Fuente: MacKnight

Noticia Relacionada

[email protected]
www.fis.com


Información de la compañía:
Dirección: 550 N.E. 185th Street
Ciudad: Miami
Estado/Codigo Postal: Florida (FL 33179)
País: Estados Unidos
Tel: +1 305 655 0332
Fax: +1 305 655 2278
E-Mail: [email protected]
Más sobre:


Ubicación:

Ver mapa más grande


Aprobado / Acreditación / Certificado /Supervisión por...
HACCP  Kosher  USDA/USDC & FDA 



 Imprimir


Click to know how to advertise in FIS
MAS ARTICULOS
Pacific Seafood es el Primero en Ofrecer Ostras BAP Cuatro Estrellas
La Compañía Suiza Burgerstein Obtiene Certificación de Friend of the Sea para Aceite de Pescado Omega-3
Nuevo Código de Barras Digimarc para Etiquetas Térmicas Simplifica el Escaneo
AFT Holdings Crea All About Healthy Foods
iFresh Anuncia un Acuerdo Exclusivo con Sunray Venus
Crown Prince Obtiene Certificación Sostenible para Sardinas y Anchoas
The Saucy Fish Co. se Expande a Europa
Biomega Natural Nutrients Obtiene Certificación de Friend of the Sea para su Omega-3
Camanchaca Obtiene Certificación Sostenible para Harina y Aceite de Pescado
Innovador Empaquetado de Algas Marinas que es Biodegradable y Comestible
Lund´s Fisheries Expande su Línea de Productos
Waitrose Primer Supermercado Abasteciendo Atún 100% Sostenible
Seafood Watch Reconoce a la Cobia de Open Blue como una Buena Alternativa
YO! Adquiere Bento Sushi, la Marca de Sushi Líder en América del Norte
Natural Oils Obtiene Certificación Sostenible para su Aceite de Pescado
KM Seafood Obtiene Certificación de Friend of the Sea para la Tilapia y la Perca
Ekofish Group Construye Arrastrero Doble en Damen Maaskant
Prepare Ostras Ahumadas y Para Celebrar el Mes del Patrimonio de los Nativos Americanos
Fishmonger's Choice Ofrece Pescado de Temporada para Alentar el Consumo de Especies Menos Conocidas
Los 6 Mejores Vendedores de Camarón en el Mercado de 2017 a 2021
Mas articulos...

Language
FERIAS DESTACADAS
  
LO MÁS LEIDO
Condiciones del mar normales a moderadamente frías detectan en el Pacífico sudeste
Chile Un estudio oceanográfico conjunto realizado por Colombia, Ecuador, Perú y Chile confirmó condiciones normales en la zona ecuatorial y el enfriamiento del mar frente a Perú y Chile.
Dos nuevos poteros de Pingtnam capturan calamar en el Atlántico sudoeste
China La empresa pesquera global Pingtan Marine Enterprise ha enviado dos nuevos buques poteros de gran escala a aguas internacionales del océano Atlántico, donde pescarán calamar.
Chubut y ONG firman acuerdo para lograr certificación internacional de langostino
Argentina La Secretaría de Pesca de Chubut y CeDePesca han firmado un acuerdo de colaboración para trabajar juntas con el objetivo de alcanzar una certificación internacional de sustentabilidad para la pesquería de langostino de la provincia, junto a siete empresas procesadoras.
Empresario pesquero de Virginia acusado de etiquetado falso de cangrejo
Estados Unidos El dueño de una compañía de productos pequeros de Newport News, Virginia, enfrenta cargos federales por haber mezclado carne de cangrejo extranjera con carne de cangrejo azul del Atlántico y etiquetar los envases como “Producto de EE.UU.”.
 
Maruha Nichiro Corporation
Nichirei Corporation -Headquarter-
Pesquera El Golfo S.A.
Ventisqueros - Productos del Mar Ventisqueros S.A
Wärtsilä Corporation -Wartsila Group Headquarter-
ITOCHU Corporation -Headquarter-
BAADER - Nordischer Maschinenbau Rud. Baader GmbH+Co.KG (Head Office)
Inmarsat plc - Global Headquarters
Marks & Spencer
Tesco PLC (Supermarket) - Headquarters
Sea Harvest Corporation (PTY) Ltd.
I&J - Irvin & Johnson Holding Company (Pty) Ltd.
Blue Continent Products (Pty) Ltd - (Oceana Group Limited)
Pesquera San Jose S.A.
Nutreco N.V. - Head Office
CNFC China National Fisheries Corporation - Group Headquarters
W. van der Zwan & Zn. B.V.
SMMI - Sunderland Marine Mutual Insurance Co., Ltd. - Headquarters
Icicle Seafoods Inc. -Headquarter-
Starkist Seafood Co. - Headquearters
Trident Seafoods Corp.
American Seafoods Group LLC - Head Office
Marel - Group Headquarters
SalMar ASA - Group Headquarters
Sajo Industries Co., Ltd
Hansung Enterprise Co.,Ltd.
BIM - Irish Sea Fisheries Board (An Bord Iascaigh Mhara)
CEFAS - Centre for Environment, Fisheries & Aquaculture Science
COPEINCA ASA - Corporacion Pesquera Inca S.A.C.
Chun Cheng Fishery Enterprise Pte Ltd.
VASEP - Vietnam Association of Seafood Exporters & Producers
Gomes da Costa
Furuno Electric Co., Ltd. (Headquarters)
NISSUI - Nippon Suisan Kaisha, Ltd. - Group Headquarters
FAO -Food and Agriculture Organization- Fisheries and Aquaculture Department (Headquarter)
Hagoromo Foods Co., Ltd.
Koden Electronics Co., Ltd. (Headquarters)
A.P. Møller - Maersk A/S - Headquarters
BVQI - Bureau Veritas Quality International (Head Office)
UPS - United Parcel Service, Inc. - Headquarters
Hamburg Süd Group - (Headquearters)
Armadora Pereira S.A. - Group Headquarters
NOAA - National Oceanic and Atmospheric Administration (Headquarters)
Omega Protein Corporation -Headquarter-
Marona S.A.
Marine Harvest ASA - Headquarters
Marubeni Europe Plc -UK-
Findus Ltd
Icom Inc. (Headquarter)
WWF Centroamerica
Oceana Group Limited
The David and Lucile Packard Foundation
Ajinomoto Co., Inc. - Headquarters
Friosur S.A. - Headquarters
Cargill, Incorporated - Global Headquarters
Benihana Inc.
Leardini Pescados Ltda
Mitsubishi Corporation Marine Products Depts. D.Team
CJ Corporation  - Group Headquarters
Greenpeace International - The Netherlands
David Suzuki Foundation
Fisheries and Oceans Canada -Communications Branch-
Mitsui & Co.,Ltd - Headquarters
NOREBO Group (former Ocean Trawlers Group)
Natori Co., Ltd.
Carrefour Supermarket - Headquarters
FedEx Corporation -Headquarter-
AKBM - Aker BioMarine ASA
Seafood Choices Alliance -Headquarter-
Austevoll Seafood ASA
Walmart / Wal-Mart Stores, Inc. (Supermarket) -Headquarter-
New Japan Radio Co.Ltd (JRC) -Head Office-
Gulfstream JSC
INVE Group - Head Office
Marine Stewardship Council - MSC Worldwide Headquarters
Royal Dutch Shell plc (Headquarter)
Genki Sushi Co.,Ltd -Headquarter-
Iceland Pelagic ehf
AXA Assistance Argentina S.A.
Caterpillar Inc. - Headquarters
Tiger Brands Limited
Morpol ASA - Group Headquarters
SeaChoice
National Geographic Society
AmazonFresh, LLC - AmazonFresh

Copyright 1995 - 2018 Fish Info & Services Co.Ltd| Todos los derechos reservados.   DISCLAIMER