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Investigadores de la Unam han logrado importantes progresos en el cultivo de pulpo maya. (Foto UMDI-Sisal, Unam)

Avanza en Yucatán el cultivo de pulpo maya

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Tuesday, March 23, 2010, 23:50 (GMT + 9)

Con el objetivo de impulsar la actividad acuícola en los estados de Yucatán y Campeche, la Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca (Conapesca) apoya económicamente a la Universidad Nacional Autónoma de México (Unam) de Sisal para el desarrollo de la tecnología para el cultivo de pulpo Octopus maya.

En 2004, Conapesca aportó para este proyecto MXN 1.845.496 (USD 146.400) a la Unidad Multidisciplinaria de Docencia e Investigación de la Facultad de Ciencias de la Unam para la ejecución de la etapa experimental del cultivo de este cefalópodo, también conocido como pulpo rojo o costero.

Asimismo, en 2008 financió con MXN 1,5 millones (USD 119.000) a la Unam -a través del Comité Estatal Sistema Producto Pulpo Yucatán- para realizar la etapa piloto del cultivo, y más adelante el desarrollo de la etapa comercial.

El proyecto de investigación, a cargo de Carlos Rosas Vázquez, consiste en el desarrollo de un sistema de producción a escala para alcanzar alrededor de 50.000 crías mensuales en las instalaciones de la Unam.

En julio de 2009, un equipo de estudiantes yucatecos de la Unidad Multidisciplinaria de Docencia e Investigación de la Facultad de Ciencias de la Unam logró por primera vez en el mundo producir la especie Octopus maya en cautiverio.

En la actualidad, los investigadores de la Unam de Sisal registran avances importantes en el diseño de los hábitats para el manejo del pulpo de cultivo.

Además, los expertos están trabajando en la captura de las hembras grávidas silvestres y en el traslado de esos ejemplares al laboratorio para su aclimatación, término de maduración, práctica de los desoves, incubación del huevo y la eclosión de los juveniles, hasta su crecimiento.

El equipo de investigación también desarrolla la tecnología de pre-engorde, aunque faltan aspectos del engorde y cultivo de los lotes de reproductores. 

Los investigadores ya están determinando los períodos de cada una de estas etapas en el cultivo y de los resultados, lo que les permitirá obtener los indicadores económicos para determinar su rentabilidad, informó la Conapesca.

De acuerdo con la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa), las descargas acumuladas de pulpo maya desde agosto a diciembre de 2009 sumaron 10.706 toneladas, mientras que en el mismo período de 2008 se desembarcaron 2.254 toneladas.

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Por Analia Murias
editorial@fis.com
www.fis.com

 

 


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