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Tilapia de cultivo. (Foto: Stock File)

La producción de tilapia consolida su crecimiento sustentable

Cliquee en la bandera para mas informacion sobre México MÉXICO
Tuesday, December 03, 2013, 23:00 (GMT + 9)

El crecimiento sustentable que experimenta la industria del cultivo de tilapia en México ha convertido a esta especie en un alimento cada más importante en la dieta de los mexicanos y en un valioso recurso generador de fuentes de empleo e ingresos.

Así lo afirmó Kevin Fitzsimmons, un experto internacional en temas acuícolas de la Universidad de Arizona (Estados Unidos), en el 3er Foro Económico de Pesca y Acuacultura organizado por la Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca (Conapesca).

El profesor estadounidense destacó que el sector cuenta con una mayor conciencia para proteger al medio ambiente y proveer productos frescos y vivos, y de alta calidad.

También hizo referencia al apoyo gubernamental que reciben los pequeños productores de tilapia del país, ayuda que posibilita un mayor desarrollo comercial de la tilapia de cultivo, un incremento del consumo interno y la exportación a mercados extranjeros, entre los que se encuentra EE.UU.

Fitzsimmons manifestó estar impresionado por el crecimiento que ha experimentado la industria de la tilapia en México, sector en el que trabaja desde hace casi 35 años.

"Los productores mexicanos pueden competir proveyendo productos frescos, filetes frescos, peces vivos y no tratar de competir con los productos congelados provenientes de otras naciones", aseveró.

Fitzsimmons también hizo hincapié en la importancia de la tilapia para la seguridad alimentaria, por sus propiedades proteicas y su contenido de omega-3.

El profesor de la Universidad de Arizona vaticinó que la tilapia "tendrá un impacto similar al que tuvo en Filipinas, donde es ahora el pescado de mayor importancia en su dieta, considerando que su introducción fue similar a la que hubo en México".

Además, habló sobre la conveniencia de iniciar la producción a escala comercial dos especies nativas de mojarra: costarica y tenguayaca, para diversificar la dieta para los consumidores mexicanos.

 

Por Analia Murias
editorial@fis.com
www.fis.com


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Maruha Nichiro Corporation
Nichirei Corporation -Headquarter-
Pesquera El Golfo S.A.
Ventisqueros - Productos del Mar Ventisqueros S.A
Wärtsilä Corporation -Wartsila Group Headquarter-
ITOCHU Corporation -Headquarter-
BAADER - Nordischer Maschinenbau Rud. Baader GmbH (Head Office)
Inmarsat plc - Global Headquarters
Marks & Spencer
Tesco PLC (Supermarket) - Headquarters
Pescanova, S.A. - Group Headquarters
Sea Harvest Corporation (PTY) Ltd.
I&J - Irvin & Johnson Limited
Blue Continent Products (Pty) Ltd - (Oceana Group Limited)
Pesquera San Jose S.A.
Nutreco N.V. - Head Office
CNFC International Fisheries Corp. - Group Headquarters
W. van der Zwan & Zn. B.V.
SMMI - Sunderland Marine Mutual Insurance Co., Ltd. - Headquarters
Icicle Seafoods Inc. -Headquarter-
Starkist Seafood Co. - Headquearters
Trident Seafoods Corp.
American Seafoods Group LLC - Head Office
Marel ehf - Group Headquarters
SalMar ASA - Group Headquarters
Sajo Industries Co., Ltd
Hansung Enterprise Co.,Ltd.
BIM - Irish Sea Fisheries Board (An Bord Iascaigh Mhara)
CEFAS - Centre for Environment, Fisheries & Aquaculture Science
COPEINCA ASA - Corporacion Pesquera Inca S.A.C.
Chun Cheng Fishery Enterprise Pte Ltd.
Food Project (Siam) Co., Ltd.
VASEP - Vietnam Association of Seafood Exporters & Producers
Gomes da Costa
Furuno Electric Co., Ltd. (Headquarters)
NISSUI - Nippon Suisan Kaisha, Ltd. - Group Headquarters
FAO -Food and Agriculture Organization- Fisheries and Aquaculture Department (Headquarter)
Hagoromo Foods Co., Ltd.
Koden Electronics Co., Ltd. (Headquarters)
A.P. Møller - Maersk A/S - Headquarters
BVQI - Bureau Veritas Quality International (Head Office)
UPS - United Parcel Service, Inc. - Headquarters
Hamburg Süd Group - (Headquearters)
Armadora Pereira S.A. - Group Headquarters
NOAA - National Oceanic and Atmospheric Administration (Headquarters)
Omega Protein Corporation -Headquarter-
Grupo Calvo - Luis Calvo Sanz, S.A. (Group Headquarter)
Marona S.A.
Marine Harvest ASA - Headquarters
Marubeni Europe Plc -UK-
Findus Ltd
Icom Inc. (Headquarter)
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Ajinomoto Co., Inc. -Headquarter-
Friosur S.A. - Headquarters
Cargill, Incorporated - Global Headquarters
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Mitsubishi Corporation Marine Products Depts. D.Team
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