Bienvenido a FIS   Patrocinado Por
Estados Unidos
Suscribirse a FIS | Regístrese en FIS | Anuncie en Fis | Newsletter | Acerca de FIS | Contáctenos
   


Almejas generosas. (Foto: Stock File)

Prometedoras perspectivas para el cultivo de almeja generosa

Cliquee en la bandera para mas informacion sobre Nueva Zelanda NUEVA ZELANDA
Tuesday, August 28, 2012, 00:40 (GMT + 9)

Investigadores del Instituto Cawthron de la Universidad Tecnologica de Auckland (AUT) investigan el potencial del mercado acuícola para la almeja generosa (Panopea zelandica), tanto en el ámbito nacional como en el extranjero.

Este tipo de almejas, también conocidas como geoduck, son las más grandes de agua salada que existen: tienen un peso promedio de 1 kilo y un tamaño de caparazón promedio de 20 centímetros.

“La almeja generosa es un manjar popular en el extranjero”, observa la profesora adjunta Andrea Alfaro, que encabeza el Grupo de Biotecnología Acuícola de la AUT.

“Debido a una fuerte demanda de almejas por parte de Asia y América del Norte, la pesquería de captura no puede satisfacer la demanda de una manera ecológicamente sustentable. En base a la rentabilidad por acre, las almejas son la especie de marisco de cultivo con mayor valor en la región occidental. Por eso el gran interés en el cultivo de esta almeja y las previsiones de crecimiento rápido y continuo”, comentó, informa NBR.

Alfaro explicó que ya se cultiva la almeja generosa en la costa del Pacífico de Estados Unidos y Canadá. En Nueva Zelanda, el molusco es recolectado por submarinistas en la bahía de Golden.

“Pruebas recientes en el Instituto Cawthron, en Nelson, lograron la producción con éxito de semillas [juveniles] de Panopea zelandica, que serán trasplantadas en breve a áreas silvestres para el engorde”, anunció Alfaro. “Si la almeja generosa de Nueva Zelanda se puede cultivar con éxito hasta que alcance el tamaño comercial, la especia generará valor agregado para la industria acuícola de este país.”

La investigadora opina que la alta demanda de almeja generosa en todo el mundo y el hecho de que sólo unos pocos países tengan una industria acuícola de esta especie, ayudará a Nueva Zelanda a participar en el mercado internacional.

En 2005, cerca del 47,5% del mercado de almeja generosa provino de Columbia Británica (Canadá), otro 47,5% del estado de Washington (EE.UU.) y un 5% de Alaska. La producción de almeja generosa de Columbia Británica fue de alrededor de 2.000 toneladas anuales entre 2006 y 2008, con un valor de USD 20 por kilo, generaba unos USD 40 millones por año.

En la actualidad, la almeja generosa se vende a NZD 40 (USD 32,43) por kilo en Nueva Zelanda, frente a los NZD 2 (USD 1,62) que alcanza el kilo de mejillones de labios verdes (el producto de la industria marisquera más importante del país, que genera alrededor de NZD 200 millones (USD 162,1 millones) anuales en exportaciones).

“La grande y carnosa almeja de sifón es apreciada por su sabor y su textura crocante. En Asia, en especial, es considerada un verdadero manjar y cada una cuesta NZD 300 (USD 243,20), por lo que se puede ver las posibilidades del valor del mercado”, agregó Alfaro.

Por otra parte, el científico Kevin Heasman, del Instituto Cawthron, obtuvo este mes el Premio a la Investigación y Desarrollo de las Asociaciones de Cultivo Marino (MFA) por su contribución para abordar determinados desafíos y oportunidades relevantes para la acuicultura, logros que incluyen pruebas de campo para explorar el potencial del cultivo marino de almeja generosa en Nueva Zelanda.

Estas almejas gigantes son consideradas afrodisíacas. Su textura suele compararse a una combinación de almeja y pollo, y su carne es un poco más dulce que la del cangrejo. El cuello suele cortase o picarse para utilizarlo en sopas de pescado o salteados, mientras que en Japón, estas almejas, conocidas como mirugai, también emplean para preparar sushi.

Por Natalia Real
editorial@fis.com
www.fis.com

 


 Imprimir


Click to know how to advertise in FIS
MAS ARTICULOS



Language
FERIAS DESTACADAS
  
LO MÁS LEIDO
Armadores desarrollan arte de pesca selectivo para Gran Sol
España La Cooperativa de Armadores de Pesca del Puerto de Vigo está trabajando en un proyecto para desarrollar un arte selectivo para la flota de arrastre del caladero de Gran Sol, cuyas especies objetivo son el pez gallo y el rape.
Escocia presiona por un 'enfoque sensato' para prohibición de descartes
Reino Unido El secretario de Pesca de Escocia bosquejó cinco puntos que considera fundamentales para lograr que la flota pesquera escocesa consiga una aplicación justa y viable de la emblemática prohibición de los descartes propuesta para Europa.
El consumo de pescado noruego no supone riesgos para la salud
Noruega Los beneficios del consumo de pescado superan claramente los riesgos, ya que no son motivo de preocupación los niveles actuales de contaminación, así como los de otras sustancias indeseables conocidas.
Ya hay más de 100 granjas acuícolas con certificación ASC
Mundial La organización internacional Aquaculture Stewardship Council celebra que más de un centenar de granjas hayan sido certificadas según su programa de certificación en poco más de dos años.
 
Maruha Nichiro Corporation
Nichirei Corporation -Headquarter-
Pesquera El Golfo S.A.
Ventisqueros - Productos del Mar Ventisqueros S.A
Wärtsilä Corporation -Wartsila Group Headquarter-
ITOCHU Corporation -Headquarter-
BAADER - Nordischer Maschinenbau Rud. Baader GmbH (Head Office)
Inmarsat plc - Global Headquarters
Marks & Spencer
Tesco PLC (Supermarket) - Headquarters
Pescanova, S.A. - Group Headquarters
Sea Harvest Corporation (PTY) Ltd.
I&J - Irvin & Johnson Limited
Blue Continent Products (Pty) Ltd - (Oceana Group Limited)
Pesquera San Jose S.A.
Nutreco N.V. - Head Office
CNFC China National Fisheries Corporation - Group Headquarters
W. van der Zwan & Zn. B.V.
SMMI - Sunderland Marine Mutual Insurance Co., Ltd. - Headquarters
Icicle Seafoods Inc. -Headquarter-
Starkist Seafood Co. - Headquearters
Trident Seafoods Corp.
American Seafoods Group LLC - Head Office
Marel ehf - Group Headquarters
SalMar ASA - Group Headquarters
Sajo Industries Co., Ltd
Hansung Enterprise Co.,Ltd.
BIM - Irish Sea Fisheries Board (An Bord Iascaigh Mhara)
CEFAS - Centre for Environment, Fisheries & Aquaculture Science
COPEINCA ASA - Corporacion Pesquera Inca S.A.C.
Chun Cheng Fishery Enterprise Pte Ltd.
Food Project (Siam) Co., Ltd.
VASEP - Vietnam Association of Seafood Exporters & Producers
Gomes da Costa
Furuno Electric Co., Ltd. (Headquarters)
NISSUI - Nippon Suisan Kaisha, Ltd. - Group Headquarters
FAO -Food and Agriculture Organization- Fisheries and Aquaculture Department (Headquarter)
Hagoromo Foods Co., Ltd.
Koden Electronics Co., Ltd. (Headquarters)
A.P. Møller - Maersk A/S - Headquarters
BVQI - Bureau Veritas Quality International (Head Office)
UPS - United Parcel Service, Inc. - Headquarters
Hamburg Süd Group - (Headquearters)
Armadora Pereira S.A. - Group Headquarters
NOAA - National Oceanic and Atmospheric Administration (Headquarters)
Omega Protein Corporation -Headquarter-
Grupo Calvo - Luis Calvo Sanz, S.A. (Group Headquarter)
Marona S.A.
Marine Harvest ASA - Headquarters
Marubeni Europe Plc -UK-
Findus Ltd
Icom Inc. (Headquarter)
WWF Centroamerica
Oceana Group Limited
The David and Lucile Packard Foundation
Ajinomoto Co., Inc. -Headquarter-
Friosur S.A. - Headquarters
Cargill, Incorporated - Global Headquarters
Benihana Inc.
Leardini Pescados Ltda
Mitsubishi Corporation Marine Products Depts. D.Team
CJ Corporation  -Holding Headquarter-
Greenpeace International - The Netherlands
David Suzuki Foundation
Fisheries and Oceans Canada -Communications Branch-
Mitsui & Co.,Ltd - Headquarters
Ocean Trawlers Group - Ocean Trawlers HK Ltd.
Natori Co., Ltd.
Carrefour Supermarket - Headquarters
FedEx Corporation -Headquarter-
AKBM - Aker BioMarine ASA
Seafood Choices Alliance -Headquarter-
Austevoll Seafood ASA
Walmart / Wal-Mart Stores, Inc. (Supermarket) -Headquarter-
New Japan Radio Co.Ltd (JRC) -Head Office-
Gulfstream JSC
INVE Group - Head Office
Marine Stewardship Council - MSC Worldwide Headquarters
Royal Dutch Shell plc (Headquarter)
Genki Sushi Co.,Ltd -Headquarter-
Iceland Pelagic ehf
AXA Assistance Argentina S.A.
Caterpillar Inc. - Headquarters
Tiger Brands Limited
Morpol ASA - Group Headquarters
SeaChoice
National Geographic Society
AmazonFresh, LLC - AmazonFresh

Copyright 1995 - 2014 Fish Info & Services Co.Ltd| Todos los derechos reservados.   DISCLAIMER