Esta Organización de Productores abarca todo el territorio nacional y fue constituida en 1986, tras la adhesión de España a la Comunidad Europea. La OPPC-3 agrupa en torno al 60 por ciento de la flota congeladora de la U.E., medida en T.R.B. Las principales especies a las que se dedican los barcos que están incluidos en esta Organización de productores son: Merluza, Calamar, Pota, Pez Espada, Fletán, Gallineta, etc. El objetivo principal de la OPPC-3 es racionalizar el ejercicio de las pesca y mejorar las condiciones de venta de la producción de sus asociados. La Organización de productores realiza, anualmente, planes de capturas con el fin de adaptar el volumen de oferta a las necesidades del mercado en cada momento.