| |
 Este informe se centra en las capturas y cosechas de distintas especies de langostinos y camarones en aguas de la Unión Europea y Argentina. Además, aborda aspectos como las vedas pesqueras, los precios, los inventarios, los mercados, las importaciones y las exportaciones de las especies que se detallan en el índice.
|
ÍNDICE
|
| |
| 1. EUROPA |
| 1.1 Unión Europea – Gambón argentino, camarón argentino, langostino patiblanco y langostino tigre negro |
| |
| 2. AMÉRICA DEL SUR |
| 2.1 Argentina – Langostino |
| |
1. EUROPA
1.1 Unión Europea
Gambón argentino (Pleoticus muelleri)
Camarón argentino (Artemesia longinaris)
Langostino patiblanco (Penaeus vannamei)
Langostino tigre negro (Penaeus monodon)
Stocks
España
En el mercado mayorista de Mercabarna, durante el mes de diciembre, se ha incrementado la oferta de gambas y langostinos en todas sus presentaciones. Los mayores incrementos se han producido en la gamba langostinera congelada, langostino cocido congelado y gamba cocida congelada.
En el mercado mayorista de Mercamadrid, las entradas se han incrementado para todas las especies salvo para el carabinero congelado y quisquilla fresca. Los mayores incrementos se han producido en langostino cocido congelado, gamba congelada y langostino congelado.
Tabla 1: Entradas en el mercado mayorista
de Mercamadrid
|
Descripción
|
Volumen (kg)
|
Variación (%)
|
|
Diciembre
|
Noviembre
|
|
Total congelados
|
1.251.561
|
680.715
|
84
|
|
Carabinero grande
|
402
|
754
|
-47
|
|
Carabinero pequeño
|
223
|
418
|
-47
|
|
Carabineros medianos
|
267
|
505
|
-47
|
|
Gamba grande con cabeza
|
21.507
|
13.910
|
55
|
|
Gamba mediana con cabeza
|
172.066
|
111.308
|
55
|
|
Gamba pequeña con cabeza
|
215.083
|
139.136
|
55
|
|
Gamba sin cabeza (colas)
|
21.507
|
13.910
|
55
|
|
Langostino cocido
|
533.327
|
260.507
|
105
|
|
Langostino grande
|
65.641
|
32.061
|
105
|
|
Langostino mediano
|
123.075
|
60.115
|
105
|
|
Langostino pequeño
|
82.051
|
40.077
|
105
|
|
Langostino cola
|
16.412
|
8.014
|
105
|
|
Total fresco
|
218.087
|
40.034
|
445
|
|
Carabinero grande
|
564
|
82
|
588
|
|
Carabinero mediano
|
989
|
146
|
577
|
|
Carabinero pequeño
|
1.268
|
182
|
597
|
|
Gambas arroceras
|
58.603
|
10.104
|
480
|
|
Gambas cocidas grandes
|
14.650
|
2.525
|
480
|
|
Gambas cocidas medianas
|
21.975
|
3.791
|
480
|
|
Gambas gigantes
|
7.322
|
1.262
|
480
|
|
Gambas plancha
|
43.953
|
7.581
|
480
|
|
Langostino cocido grande
|
3.367
|
634
|
431
|
|
Langostino cocido mediano
|
50.536
|
9.541
|
430
|
|
Langostino fresco
|
13.476
|
2.544
|
430
|
|
Quisquilla
|
1.384
|
1.642
|
-16
|
|
Total general
|
1.469.648
|
720.749
|
104
|
Fuente: Mercamadrid
Italia
En los puertos italianos durante el mes de diciembre los desembarcos han disminuido para el camarón, gambas y langostino. Los principales puertos en cuanto a desembarcos han sido San Benedetto del Tronto, Corigliano Calabro y Ancona.
Tabla 2: Volumen desembarcado en los puertos italianos
|
Especie
|
Volumen en 2017 (Tm)
|
Volumen acumulado Enero/Diciembre (Tm)
|
|
Diciembre
|
Noviembre
|
% de variación
|
Año 2017
|
Año 2016
|
% de variación
|
|
Camarón
|
2
|
4
|
-51
|
66
|
70
|
-6
|
|
Gamba de altura (Parapenaeus longirostris)
|
53
|
58
|
-9
|
511
|
366
|
40
|
|
Gamba española (Aristaeomorpha foliacea)
|
7
|
8
|
-11
|
57
|
56
|
1
|
|
Langostino (Penaeus kerathurus)
|
53
|
70
|
-24
|
201
|
143
|
40
|
Fuente: ISMEA (Istituto di Servizi per il mercato agricolo e alimentare)
Reino Unido
En el mes de octubre el volumen desembarcado de gambas y langostinos en los puertos de Reino Unido, tanto por la flota nacional como la extranjera, se ha incrementado en 17 toneladas. El principal puerto de desembarcos ha sido el de Kings Lynn en Inglaterra, con 56 toneladas.
Tabla 3: Volumen desembarcado en Reino Unido
|
Especie
|
Volumen en 2017 (Tm)
|
Volumen acumulado Enero/Octubre (Tm)
|
|
Octubre
|
Septiembre
|
% de variación
|
Año 2017
|
Año 2016
|
% de variación
|
|
Langostinos y gambas
|
62
|
45
|
39
|
385
|
453
|
-15
|
Fuente: Marine Management Organisation
Dinamarca
El volumen de subastas de langostinos en las lonjas de Dinamarca durante el mes de diciembre se ha incrementado en 519 kilos, respecto al mes de noviembre. Las subastas se han registrado pertenecen a la lonja de Hanstholm y Hirtshals.
Tabla 4: Desembarcos en las lonjas de Dinamarca
|
Especie
|
Volumen en 2017 (Kg)
|
|
Diciembre
|
Noviembre
|
% de variación
|
|
Langostino
|
574
|
55
|
943
|
Fuente: Fiskeauktion.dk
Precios
La escasez de langostino en China ha provocado incrementos durante el mes de enero en torno a un 6%.
Según la Asociación de Exportadores de Vietnam, durante el año 2017 las exportaciones se han incrementado en un 42%. Este incremento también se ha producido en los tres principales destinos de la Unión Europea. A los Países Bajos se han incrementado en un 70,5%. Hacia Reino Unido se han incrementado 54,5% y hacia Alemania el incremento ha sido 5,9%. Estos incrementos se deben fundamentalmente a las ventajas de los SPG (Sistemas de Preferencias Generalizadas).
Las exportaciones de la India en enero han disminuido, debido a la finalización de la campaña y al descenso de la demanda. Los precios se han mantenido estables. A finales de enero autoridades indias y europeas se reúnen para analizar la seguridad alimentarias de las producciones indias.
España
Los precios en origen para el gambón argentino, langostino Penaeus vannamei y Penaeus monodon, se han mantenido, según las ofertas conocidas.
Tabla 5: Precios EXW España de langostino,
enero de 2018
|
Producto
|
Talla
|
Precio (EUR/Kg)
|
|
Gambón argentino (Pleoticus muelleri)
|
L1 10/20 pz/kg
|
10,45
|
|
L2 21/30 pz/kg
|
9,20
|
|
L3 31/40 pz/kg
|
8,10
|
|
L4 41/50 pz/kg
|
7,10
|
|
L5 51/60 pz/kg
|
6,50
|
|
Langostino patiblanco entero (Penaeus vannamei)
|
21/30 pz/kg
|
9,70
|
|
31/40 pz/kg
|
9,20
|
|
41/50 pz/kg
|
7,30
|
|
51/60 pz/kg
|
7,20
|
|
61/70 pz/kg
|
6,70
|
|
71/80 pz/kg
|
6,30
|
|
81/90 pz/kg
|
5,90
|
|
91/100 pz/kg
|
5,40
|
|
101/120 pz/kg
|
5,10
|
|
Camarón tigre (Penaeus monodon)
|
13/15 pz/kg
|
13,60
|
|
16/20 pz/kg
|
12,80
|
|
21/30 pz/kg
|
12,30
|
|
31/40 pz/kg
|
10,70
|
|
41/50 pz/kg
|
9,30
|
Fuente: FIS.com
Las principales variaciones en los precios, en el mercado mayorista de Mercabarna, durante el mes de diciembre respecto al mes anterior, se han producido en los incrementos de gamba fresca, carabinero congelado, gamba roja congelada y langostino fresco. Únicamente han descendido el camarón congelado y gamba blanca congelada.
Los precios en Mercamadrid durante el mes de diciembre para los congelados se han mantenido estables respecto al mes anterior. En cuanto a la frescas, se han incrementado para las gambas, carabinero y quisquilla.
Tabla 6: Precios en el mercado mayorista Mercamadrid
durante los meses de diciembre y noviembre de 2017
|
Descripción
|
Precio medio (EUR/kg)
|
Variación (%)
|
|
Diciembre
|
Noviembre
|
|
Congelados
|
|
Carabinero grande
|
42,00
|
42,00
|
0
|
|
Carabinero pequeño
|
22,00
|
22,00
|
0
|
|
Carabineros medianos
|
32,50
|
32,50
|
0
|
|
Gamba grande con cabeza
|
40,00
|
40,00
|
0
|
|
Gamba mediana con cabeza
|
28,50
|
28,50
|
0
|
|
Gamba pequeña con cabeza
|
14,50
|
14,50
|
0
|
|
Gamba sin cabeza (colas)
|
13,50
|
13,50
|
0
|
|
Langostino cocido
|
6,91
|
6,91
|
0
|
|
Langostino grande
|
22,84
|
22,84
|
0
|
|
Langostino mediano
|
16,83
|
16,83
|
0
|
|
Langostino pequeño
|
10,22
|
10,22
|
0
|
|
Langostino cola
|
12,02
|
12,02
|
0
|
|
Fresco
|
|
Carabinero grande
|
48,00
|
42,50
|
13
|
|
Carabinero mediano
|
28,50
|
28,50
|
0
|
|
Carabinero pequeño
|
15,00
|
15,00
|
0
|
|
Gambas arroceras
|
23,54
|
18,50
|
27
|
|
Gambas cocidas grandes
|
42,54
|
32,00
|
33
|
|
Gambas cocidas medianas
|
29,04
|
18,50
|
57
|
|
Gambas gigantes
|
68,21
|
45,50
|
50
|
|
Gambas plancha
|
52,38
|
32,50
|
61
|
|
Langostino cocido grande
|
23
|
23
|
0
|
|
Langostino cocido mediano
|
15,03
|
15,03
|
0
|
|
Langostino fresco
|
48,00
|
48,00
|
0
|
|
Quisquilla
|
68,00
|
65,00
|
5
|
Fuente: Mercamadrid
Italia
Durante el mes de diciembre los precios se han incrementado para las principales especies analizadas. El mayor incremento se ha producido en la gamba española y langostino Penaeus.
Tabla 7: Precios medios en los puertos italianos entre
los meses de diciembre y noviembre de 2017, en EUR/kg.
|
Producto
|
Diciembre
|
Noviembre
|
% de variación
|
|
Precio min.
|
Precio máx.
|
Precio min.
|
Precio máx.
|
Precio min.
|
Precio máx.
|
|
Camarón
|
6,61
|
10,03
|
4,82
|
7,28
|
37
|
38
|
|
Gamba de altura (Parapenaeus longirostris)
|
5,02
|
9,73
|
3,51
|
7,99
|
43
|
22
|
|
Gamba española (Aristaeomorpha foliacea)
|
10,58
|
14,46
|
6,79
|
10,70
|
56
|
35
|
|
Langostino (Penaeus kerathurus)
|
16,07
|
21,54
|
13,50
|
17,89
|
19
|
20
|
Fuente: ISMEA (Istituto di Servizi per il mercato agricolo e alimentare)
Reino Unido
El precio medio de langostinos y gambas en el mes de octubre se ha incrementado en los puertos de Reino Unido en GBP 4,35/kg, debido al incremento de la demanda.
Tabla 8: Precios medios ponderado en Reino Unido
en los meses de octubre y septiembre de 2017, en £/tm.
|
Especie
|
Octubre
|
Septiembre
|
% de variación
|
|
Langostinos y gambas
|
16,99
|
12,64
|
34
|
Fuente: Marine Management Organisation
Nota: GBP = Libra esterlina
Dinamarca
El precio medio de los langostinos en las lonjas de Dinamarca ha disminuido en EUR 1,43/kg, debido al incremento de la oferta.
Tabla 9: Cotización media en las lonjas
de Dinamarca en EUR/kg.
|
Especie
|
Diciembre (EUR/kg)
|
Noviembre (EUR/kg)
|
% de variación
|
|
Langostino
|
6,82
|
8,25
|
-17
|
Fuente: Fiskeauktion.dk
MERCADOS
Unión Europea
Tabla 10: Importaciones en el conjunto de la Unión Europea
de camarones, gambas y langostinos, congelados,
entre enero y octubre de 2017 y 2016
|
Producto
|
Volumen ( Tm )
|
Precio medio (€/kg)
|
|
2017
|
2016
|
2017
|
2016
|
|
Camarones, langostinos y demás decápodos Natantia, de agua fría (Pandalus spp., Crangon crangon), cocidos
|
-
|
3.131
|
-
|
10,71
|
|
Camarones, langostinos de agua fría (Crangon crangon)
|
3.425
|
1.900
|
11,52
|
12,48
|
|
Camarones, langostinos de agua fría (Pandalus spp.), congelados
|
87.013
|
55.123
|
8,87
|
8,82
|
|
Camarones y langostinos ahumados congelados
|
-
|
2.714
|
-
|
8,91
|
|
Gambas de altura (Parapenaeus longirostris), congelados
|
21.640
|
11.621
|
8,35
|
9,11
|
|
Langostinos del género Penaeus spp., congelados
|
500.975
|
292.481
|
9,07
|
9,42
|
|
Camarones de la familia Pandalidae, excepto los del género Pandalus. congelados
|
1.162
|
1.304
|
9,79
|
11,60
|
|
Camarones del género Crangon, excepto los de la especie Crangon crangon, congelados
|
74
|
719
|
13,36
|
11,16
|
|
Los demás camarones, langostinos y demás decápodos Natantia, congelados
|
234.250
|
147.532
|
16,89
|
11,91
|
|
Total
|
848.539
|
516.526
|
11,20
|
10,09
|
Fuente: Eurostat (Datos provisionales)
Tabla 11: Exportaciones del conjunto de la Unión Europea
de camarones, gambas y langostinos, congelados,
entre enero y octubre de 2017 y 2016
|
Producto
|
Volumen ( Tm )
|
Precio medio (€/kg)
|
|
2017
|
2016
|
2017
|
2016
|
|
Camarones, langostinos y demás decápodos Natantia, de agua fría (Pandalus spp., Crangon crangon), cocidos
|
-
|
479
|
-
|
13
|
|
Camarones, langostinos de agua fría (Crangon crangon)
|
7.862
|
7.252
|
13,11
|
24
|
|
Camarones, langostinos de agua fría (Pandalus spp.), congelados
|
76.100
|
41.789
|
9,85
|
8
|
|
Camarones y langostinos ahumados congelados
|
-
|
280
|
-
|
9
|
|
Gambas de altura (Parapenaeus longirostris), congelados
|
2.615
|
2.236
|
10,06
|
13
|
|
Langostinos del género Penaeus spp., congelados
|
44.304
|
38.842
|
10,44
|
11
|
|
Camarones de la familia Pandalidae, excepto los del género Pandalus. congelados
|
5.563
|
3.810
|
10,57
|
9
|
|
Camarones del género Crangon, excepto los de la especie Crangon crangon, congelados
|
14
|
13
|
10,13
|
20
|
|
Los demás camarones, langostinos y demás decápodos Natantia, congelados
|
40.929
|
31.961
|
12,81
|
11
|
|
Total
|
177.386
|
126.663
|
10,85
|
10,46
|
Fuente: Eurostat (Datos provisionales)
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2. AMÉRICA DEL SUR
2.1 Argentina
Stocks
Los desembarcos de langostino en el mes de diciembre han disminuido en casi seis mil toneladas. Si bien en lo que va de año los desembarcos se han incrementado en 54 mil toneladas respecto al mes anterior. Puerto Madryn y Puerto Deseado continúan siendo los principales puertos en lo que a desembarcos se refiere.
Tabla 12: Desembarcos de langostinos y camarones
en puertos argentinos en toneladas
|
Especie
|
Volumen en 2017 (Tm)
|
Volumen acumulado Enero/Diciembre (Tm)
|
|
Diciembre
|
Noviembre
|
% de variación
|
Año 2017
|
Año 2016
|
% de variación
|
|
Camarón
|
7
|
3
|
121
|
132
|
76
|
74
|
|
Langostino
|
8.212
|
14.080
|
-42
|
227.560
|
172.827
|
32
|
MERCADOS
Según el informe de coyuntura de la Dirección Nacional de Planificación Pesquera, el precio medio del langostino en el mes de octubre ha disminuido respecto al mes anterior. El precio en el mes de octubre se ha incrementado respecto al mismo mes del año anterior en 1,9%.
Tabla 13: Exportaciones de langostino octubre 2017
|
Partida
|
Descripción
|
Octubre de 2017
|
Acumulado de 2017 (hasta el 31/10)
|
|
tm
|
Miles de U$S
|
Precio promedio U$S/t
|
tm
|
Miles de U$S
|
Precio promedio
|
|
0306.17.10.210C
|
Langostino entero en envases CN inf. = 1 kg.
|
172
|
1.208
|
7.031
|
1.045
|
6.741
|
6.449
|
|
0306.17.10.290D
|
Langostino entero en envases CN sup. 1 kg.
|
17.446
|
112.114
|
6.426
|
102.141
|
647.847
|
6.343
|
|
Total langostino entero
|
17.618
|
113.322
|
6.369
|
103.186
|
654.588
|
6.344
|
|
0306.17.90.11
|
Langostino exc. enteros en envases CN inf. = 1 kg.
|
565
|
4.907
|
8.690
|
4.572
|
37.277
|
8.154
|
|
0306.17.90.91
|
Langostino exc. enteros en envases CN sup. 1 kg.
|
5.575
|
39.116
|
7.017
|
49.732
|
333.140
|
6.699
|
|
Total langostino exc. Enteros
|
6.140
|
44.023
|
6.745
|
54.304
|
370.418
|
6.821
|
|
Total langostino
|
23.758
|
157.345
|
6.483
|
157.490
|
1.025.005
|
6.508
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Fuente: Dirección de Economía Pesquera sobre la base de información del INDEC.
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Por Juan Murias
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