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Durante más de una década, Open Blue ha revolucionado la piscicultura al trasladarlo al océano abierto, lejos de ecosistemas sensibles.

Pargo del Pacífico Sostenible y Completamente Rastreable

  (ESTADOS UNIDOS, 8/19/2019)

El pargo del Pacífico de Open Blue es criado de manera sostenible en las aguas cristalinas del Mar de Cortés en un área protegida frente a las costas de Baja California Sur.

“Por primera vez en el mundo después de muchos años de investigación y desarrollo, los pargos deliciosos y de calidad premium ahora se producen comercialmente bajo prácticas sostenibles de acuicultura en mar abierto. La disponibilidad durante todo el año ayudará a reducir la presión sobre las poblaciones silvestres y marcará la diferencia para los distribuidores y clientes que valoran los peces criados de manera sostenible y responsable”, dice Pablo Konietzko, Director de
Earth Ocean Farms.

Pargo del Pacífico criado de manera sostenible en el Mar de Cortés frente a Baja California.

Completamente rastreable, cada pargo incluye una etiqueta de código QR única con información sobre la fecha de cosecha, el número de permiso, el número de autorización de cosecha y el lote de peces.

El pargo premium de Open Blue es producido por la firma hermana Earth Ocean Farm.

El suministro constante ofrece a los chefs y profesionales de servicios de alimentos nuevas oportunidades para la colocación continua del pargo en el menú. Con una textura suave y mantecosa, sabor fresco, consistencia firme y piel rosada iridiscente, el oargo es una opción sostenible deliciosa y saludable para muchas aplicaciones culinarias.

El pargo del Pacífico tiene una textura suave y mantecosa.

El pargo se encuentra disponible congelado y fresco con un tamaño promedio de 1.75 libras (800 gramos). Caja de 40 lb 24-25 promedio de pescado por caja. Los filetes estarán disponibles en un futuro próximo.

El pargo de Open Blue está disponible todo el año.


Sobre Open Blue

Open Blue es el líder mundial en peces criados en mar abierto. La plataforma de aguas profundas de Open Blue se encuentra a 8 millas de la costa en aguas de 230 pies de profundidad, utilizando sistemas de red totalmente sumergidos.

Este método permite un ambiente de crecimiento natural y humano para los peces mientras se utilizan prácticas ambientalmente responsables y sostenibles. El resultado es un pescado con sabor, frescura y calidad excepcionales. Open Blue Cobia es famoso por su rico sabor a mantequilla y textura carnosa. Es un pescado versátil, ofrece un mundo de potencial culinario y se puede cocinar de varias maneras, incluyendo parrilla, asado o estilo sashimi. La Cobia de Open Blue es rica en proteínas y Omega 3, mientras que permanece libre de contaminantes nocivos como hormonas, pesticidas y colorantes.

Fuente: Open Blue

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Dirección: PO Box 226230
Ciudad: Miami
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País: Estados Unidos
Tel: +1 631 479 2919
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