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La investigación cubrió una amplia gama de preguntas relacionadas con el consumo de pescado por parte de los consumidores.

Más de la Mitad de los Consumidores del Reino Unido Quieren Comer más Productos del Mar

  (REINO UNIDO, 11/7/2019)

Seafish, el organismo público que apoya a la industria pesquera del Reino Unido de GBP 10.000 millones (USD 13.000 millones), ha publicado los resultados de su última investigación que analiza las actitudes y comportamientos de los consumidores del Reino Unido con respecto a los productos del mar. Encomendó la investigación del "Estado de la Nación" como parte de su trabajo para impulsar el consumo de productos del mar en el Reino Unido.

Los resultados de la investigación revelaron que solo un tercio siguió la recomendación de salud pública del NHS de comer dos porciones de pescado a la semana. Sin embargo, a más de la mitad (55%) de los consumidores les gustaría comer más productos del mar. La investigación también descubrió algunas actitudes y preferencias clave de los consumidores con respecto a los pescados y mariscos, con resultados que muestran que el 70% del público que compra pescado piensa que la sostenibilidad es importante y que informar a los consumidores sobre los beneficios específicos para la salud del pescado alentaría a más del 70% de ellos a comer más.

Dos tercios de los consumidores no siguen las pautas de salud del gobierno para comer dos porciones de pescado a la semana, sin embargo, a más de la mitad le gustaría comer más.

Greg Smith, jefe de marketing de Seafish, dijo: “El proyecto del Estado de la Nación contiene algunas de nuestras investigaciones más importantes hasta la fecha, lo que nos ayuda a comprender mejor a los consumidores del Reino Unido.

"Sabemos que todavía hay trabajo por hacer para que las personas coman más productos del mar, especialmente porque dos tercios de los consumidores no siguen las pautas de salud del gobierno y comen dos porciones de pescado a la semana, pero es realmente alentador ver que más de la mitad de los consumidores desean para comer más

"Este trabajo proporciona información valiosa sobre lo que realmente hace que los consumidores marquen la hora de comer pescados y mariscos, y puede ser utilizado por la industria para informar iniciativas en curso, que ayudan a impactar positivamente el consumo en la cadena de suministro".

El sabor, seguido de la salud son las principales razones para comer pescado.
 
La investigación, realizada por YouGov en abril de 2018, incluyó una encuesta de 2,047 adultos representativos de la población del Reino Unido. Esto produjo datos cualitativos y cuantitativos robustos y con resultados que muestran:
  • Patrones actuales de consumo de productos del mar en el Reino Unido
  • Percepciones del consumidor hacia el pescado
  • Barreras para comer más productos del mar
  • Conciencia de diferentes especies
  • Beneficios percibidos para la salud del pescado
  • Enfoques de la dieta en general
  • Posibles medios de fomentar un mayor consumo de pescado.
Los mayores de 55 años son los más propensos a comer pescado dos veces por semana, mientras que la cocción al horno es la forma más popular de cocinar pescado.
 
El informe completo de la investigación y un documento resumido están disponibles para descargar.

Sobre Seafish

Seafish es un organismo público no departamental del Reino Unido (NDPB) creado por la Ley de Pesca de 1981 para mejorar la eficiencia y elevar los estándares en toda la industria pesquera.

Fuente: Seafish

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Dirección: 18 Logie Mill, Logie Green Road
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Estado/Codigo Postal: Scotland (EH7 4HS)
País: Reino Unido
Tel: +44 131 558 3331
Fax: +44 131 558 1442
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