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Best Choice recomienda el salmón de Nueva Zelanda.

El Salmón de Nueva Zelanda Sigue Siendo la Mejor Opción

  (NUEVA ZELANDA, 1/22/2020)

La respetada autoridad mundial de productos del mar sostenibles,  Monterey Bay Aquarium, ha dado a los amantes de los pescados y mariscos la luz verde para comer salmón de Nueva Zelanda.

El salmón de piscifactoría de agua dulce y marina de Nueva Zelanda ha logrado una segunda calificación sucesiva de "Mejor opción" según las últimas recomendaciones publicadas por el programa
Seafood Watch del acuario esta semana.

El programa Monterey Bay Aquarium Seafood Watch® ayuda a los compradores de  productos del mar a elegir océanos saludables. Sus recomendaciones sugieren qué productos del mar son las "Mejores opciones", "Buenas alternativas" y qué productos de mar deben "Evitar".

En 2019, el sector acuícola de Nueva Zelanda generó más de $ 600 millones en ingresos, empleó a más de 3000 kiwis.

Con 57 millones de copias de su guía para el consumidor distribuidas por todo el mundo, así como una popular aplicación para teléfonos inteligentes, un sitio web y una fuerte presencia en las redes sociales, Seafood Watch es una influencia importante en las industrias de servicios de alimentos y minoristas.

La recomendación de la Mejor Opción para el salmón de Nueva Zelanda se produce después de que los evaluadores independientes analizaron una amplia gama de criterios que incluyen hábitat, alimentación, enfermedades, mortalidad de la vida silvestre, efluentes y uso de productos químicos.

El presidente ejecutivo de
Aquaculture New Zealand, Gary Hooper, dijo que la sostenibilidad era parte de por qué el salmón de Nueva Zelanda era muy buscado en todo el mundo.

"El salmón de Nueva Zelanda es único en muchos aspectos: las especies, el medio ambiente y los métodos que utilizamos, y sobre todo en la calidad de los productos que producimos", dijo.

En Nueva Zelanda, las prácticas agrícolas enfocadas, los estrictos procedimientos de bioseguridad y la ausencia de especies nativas de salmón significan que el salmón real se cría sin necesidad de vacunas o antibióticos.

"También somos el único país en lograr la recomendación de la" Mejor opción" de Seafood Watch para el salmón de cultivo", dijo.

Los mejillones Greenshell de Nueva Zelanda y las ostras del Pacífico también están calificados como "la mejor opción"

"Seafood Watch es el estándar de oro de las guías globales para el consumidor y la recomendación positiva muestra que nuestra industria acuícola está liderando el mundo con sus prácticas de sostenibilidad", dijo Gary.

La recomendación ha sido bien recibida por los agricultores de todo el país:

El CEO de
New Zealand King Salmon, Grant Rosewarne, dijo: "Estamos encantados con la renovación de la recomendación de la" Mejor Opción "que refuerza nuestro compromiso de ser parte del futuro alimentario sostenible del mundo.

"Estamos encantados de que los visitantes del Acuario continúen teniendo la oportunidad de probar el salmón cultivado mejor elegido del mundo con Ora King disponible en el menú.

“Nuestros chefs y consumidores de todo el mundo también recibirán la noticia de que sus marcas de salmón favoritas continúan liderando el mundo en prácticas sostenibles. Estamos planeando hacer mayores avances en la acuicultura sostenible este año, con el consentimiento pendiente para la primera granja de salmón de océano abierto de Nueva Zelanda".

El salmón real es la única especie de salmón cultivada en Nueva Zelanda, mientras que la principal especie de salmón que se cultiva a nivel mundial es el salmón del Atlántico (Salmo salar).

El CEO de Sanford, Volker Kuntzsch, dijo: "Estamos muy orgullosos del salmón que cultivamos en un espléndido sitio aislado en una parte remota y hermosa de Nueva Zelanda y lo mejor de todo se distribuye a clientes exigentes bajo nuestra marca Big Glory Bay", dijo Volker.

"El reconocimiento independiente de nuestro salmón como sostenible cumple con un fuerte requisito en el extremo superior del mercado internacional, que nos entusiasma naturalmente".

"En todo el mundo y en aquí, a nuestros clientes les importa tomar decisiones responsables sobre los productos del mar; el sistema de calificación del Monterey Bay Aquarium es una herramienta clave para ayudarlos a tomar buenas decisiones".

El Director de Acuicultura de
Mt Cook Alpine Salmon, Brian Blanchard, dijo: "en Mt Cook Alpine Salmon, tenemos mucho cuidado para garantizar que nuestros peces se críen bajo prácticas de cultivo ambientalmente sostenibles".

"La continuación de la calificación ecológica de la "Mejor opción" es un reconocimiento positivo de los esfuerzos continuos de nuestro equipo para superar las mejores prácticas en lo que respecta a la cría responsable de salmón".

Las jaulas utilizadas están hechas de redes y tienen un tamaño de alrededor de 18,000 metros cúbicos. Las bajas densidades de población de Nueva Zelanda, que van desde menos de 1 kg/m3 hasta alrededor de 25 kg/m3 (dependiendo de la etapa de vida del salmón).

Sobre  Aquaculture New Zealand

Aquaculture New Zealand se formó como una voz única para el sector acuícola de Nueva Zelanda y para implementar la estrategia de la industria lanzada en 2006 que describe la visión y las metas de la industria para 2025. La Estrategia establece un plan de 10 puntos que identifica los pasos que la organización tomará trabajar con el sector para lograr la visión de ser una industria de $ 1 mil millones para 2025.

Aquaculture New Zealand reúne a los miembros de los cuerpos de especies individuales, 
New Zealand Mussel Industry Council, New Zealand Salmon Famers Association y New Zealand Oyster Industry Association.

Fuente: Aquaculture New Zealand

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Información de la compañía:
Dirección: Level 1, Wakatu House, Montgomery Square
Ciudad: Nelson
Estado/Codigo Postal: (7010)
País: Nueva Zelanda
Tel: +64 3 548 8944
Fax: +64 3 548 8984
E-Mail: [email protected]
Más sobre:


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