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TUNA SCOPE es un modelo de IA que determina instantáneamente la calidad de un atún determinado en base a un escaneo transversal de la cola.

Las Empresas de Exportación de Atún Están Utilizando la IA TUNA SCOPE

  (JAPÓN, 5/3/2020)

Dentsu Inc. y Misaki Megumi Suisan Co., Ltd., están llevando a cabo operaciones de exportación de atún certificadas por una IA conocida como  TUNA SCOPE para evaluación de calidad.
 
El negocio ha sido adoptado recientemente por la Agencia Japonesa de Pesca para su Programa de Apoyo a la Exportación de productos del mar. Heredando su técnica de examen de las secciones transversales de la cola utilizadas por los expertos mayoristas japoneses de atún, Misaki Megumi Suisan ha implementado el AI TUNA SCOPE de Dentsu en su propia compra de atún. Han comenzado a proporcionar atún certificado TUNA SCOPE clasificado como la más alta calidad para sus tiendas en Nueva York y Singapur.

El modelo de IA determina instantáneamente la calidad de un atún en base a un escaneo transversal de la cola.

Al utilizar TUNA SCOPE junto con los conocimientos de expertos japoneses expertos en atún, Dentsu y Misaki Megumi Suisan continuarán sus esfuerzos para desarrollar un nuevo estándar comercial desde una perspectiva de calidad y proporcionar atún excepcional en todo el mundo.

El examen de calidad es una habilidad que se cultiva a partir de una combinación de años de entrenamiento, experiencia e intuición individual, y cada practicante tiene sus propios métodos únicos probados y válidos.


Sobre TUNA SCOPE

TUNA SCOPE es un sistema basado en IA desarrollado por Dentsu y Information Services International-Dentsu (ISID) que usa imágenes transversales de colas de atún para determinar la calidad del atún. Las secciones transversales de las colas están repletas de información variada que indica la calidad del pescado, incluido el sabor, la textura y la frescura, y las características de la grasa.

El programa de IA almacena 4.000 imágenes de cola, un número equivalente al que un examinador podría ver en su trayectoria de diez años.

Los pocos expertos experimentados en el mercado japonés se han entrenado durante años antes de convertirse en expertos conocedores de la sección transversal para comprar atún. Una colaboración entre Dentsu, ISID y Sojitz Corporation utilizó imágenes transversales de más de 5,000 colas de atún basadas en datos de determinación de calidad de expertos y resultó exitosamente en transmitir estas habilidades al programa de IA, un cuerpo de conocimiento tácito que ha sido un desafío hasta ahora para los expertos mismos en verbalizar.



Fuente: TUNA SCOPE

[email protected]
www.fis.com


Información de la compañía:
Dirección: 1-8-1, Higashi-shimbashi, Minato-ku,
Ciudad: Tokyo
Estado/Codigo Postal: (105-7001)
País: Japón
E-Mail: [email protected]
Más sobre:


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