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Este estudio es uno de varios exámenes del potencial de los nuevos ingredientes de piensos para reemplazar los peces forrajeros.

Investigadores Demuestran cómo Alternativas de Harina y Aceite de Pescado Pueden Apoyar el Crecimiento de la Acuicultura

  (MUNDIAL, 6/9/2020)
A medida que el mundo recurre cada vez más a la acuicultura para alimentar a su creciente población, no hay mejor momento que ahora para diseñar un sistema de acuicultura que sea sostenible y eficiente.

Investigadores de la Universidad de California en Santa Bárbara, la Universidad de Tasmania y la Agencia Atómica Internacional examinaron la práctica actual de capturar peces silvestres para forraje (para alimentar a los peces de cultivo) y concluyeron que el uso de alimentos novedosos sin harina de pescado podría ayudar a aumentar la producción, produciendo un bajo impacto en los ecosistemas y reservar más de estos peces pequeños y nutritivos para el consumo humano.

 Richard Cottrell.
"La captura anual de peces silvestres ha sido estática durante casi 40 años, pero durante el mismo período la producción de la acuicultura ha crecido enormemente", dijo Richard Cottrell, autor principal de un artículo que aparece en la revista Nature Food.

Aproximadamente 16 millones de los 29 millones de toneladas de peces forrajeros, como arenques, sardinas y anchoas, capturados en todo el mundo cada año se utilizan actualmente para la alimentación de la acuicultura. Según los investigadores, para satisfacer la creciente demanda de pescado de manera sostenible, se deben usar otros tipos de alimento para peces.

"Observamos una variedad de escenarios para predecir la producción acuícola futura y, dependiendo de las preferencias del consumidor, encontramos un crecimiento entre 37-98%", dijo Cottrell, un académico postdoctoral en el Centro Nacional de Síntesis y Análisis Ecológico (NCEAS) de la UCSB. , quien realizó este trabajo en la Universidad de Tasmania.

Afortunadamente, existen fuentes nutricionales que podrían aliviar la creciente demanda de peces forrajeros. Basado en microalgas, proteínas de insectos y aceites, estos nuevos alimentos podrían, en muchos casos, sustituir al menos parcialmente la harina y el aceite de pescado en los alimentos de muchas especies sin impactos negativos en la eficiencia del alimento o los perfiles de omega-3.
Halley E. Froehlich.
 
"El trabajo anterior ha identificado que especies como las carpas y las tilapias responden bien, aunque otras como el salmón aún dependen más de los alimentos a base de pescado para mantener el crecimiento y apoyar el metabolismo", dijo Cottrell, quien junto con sus colegas analizaron los resultados de 264 estudios científicos. de experimentos de alimentación de peces de cultivo. A medida que la nutrición y las tecnologías de fabricación mejoran para estos nuevos alimentos, podrían permitir reducciones sustanciales en la demanda de harina de pescado capturada en el futuro en el futuro, agregó.

"Incluso la adopción limitada de nuevos alimentos para peces podría ayudar a garantizar que este crecimiento (en la producción acuícola) se logre de manera sostenible", dijo Cottrell, "que será cada vez más importante para la seguridad alimentaria a medida que la población mundial siga aumentando".

A medida que nos apoyamos más en los alimentos oceánicos, las prácticas establecidas para producirlos deben ser objeto de escrutinio y mejorarse siempre que sea posible, según el ecologista marino y coautor de UCSB, Ben Halpern, director de NCEAS.

"Resolver estas preguntas sobre las limitaciones y oportunidades de alimentación es absolutamente esencial para el sector y, en última instancia, para el planeta", dijo. "Sin alternativas de alimentación sostenibles, no podremos alimentar a la humanidad de manera sostenible en el futuro".
Julia Blanchard.
 
Este estudio es uno de varios exámenes del potencial de los nuevos ingredientes de piensos para reemplazar los peces forrajeros capturados en la acuicultura.

"Nuestra investigación futura continuará analizando las consecuencias más amplias y las compensaciones del cambio hacia nuevos ingredientes alimenticios, incluida la evaluación de los impactos en los ambientes marinos y terrestres, así como el equilibrio de estos con los resultados sociales y económicos", dijo la profesora asociada y coautora del estudio Julia Blanchard de la
Universidad de Tasmania.

La investigación en este estudio también fue realizada por Halley E. Froehlich en UCSB y Marc Metian en la Agencia Atómica Internacional en Mónaco.
 
Sobre la Universidad de Tasmania
 
La Universidad de Tasmania es una universidad pública de investigación ubicada principalmente en Tasmania, Australia. Fundada en 1890, es la cuarta universidad más antigua de Australia. Christ College, una de las universidades residenciales de la universidad, fue fundada en 1846 y es la institución terciaria más antigua del país.  
 
Fuente: EurekaAlert

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