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Marky's Beluga Caviar (Huso Huso) de Sturgeon Aquafarms.

Sturgeon Aquafarms y Marky's Comienzan a Vender Caviar Beluga Genuino y Nacional

  (ESTADOS UNIDOS, 8/10/2020)
Sturgeon Aquafarms LLC y Marky's comienzan conjuntamente la venta de Caviar Beluga de pura raza en los Estados Unidos, convirtiéndose en los únicos proveedores legales de este manjar tan buscado.

Por primera vez desde 2005, la principal cosecha de caviar beluga genuino está disponible para los entusiastas del caviar estadounidense tanto en línea en el sitio web de Marky como en las tiendas.
 
El único Caviar Beluga de pura raza en EE. UU. en www.markys.com.
Hace quince años, el Servicio de Pesca y Vida Silvestre de EE. UU. (FWS) prohibió todas las importaciones de productos beluga debido a la espantosamente rápida disminución de la población silvestre de esturión beluga en el Mar Caspio. Pero, en 2003, Mark Zaslavsky, socio gerente de Sturgeon Aquafarms LLC y director ejecutivo de Marky's, logró traer la beluga original del Caspio a los Estados Unidos y proporcionar condiciones seguras y naturales para el cultivo de reproductores en Sturgeon Aquafarms. Durante este tiempo, el Sr. Zaslavsky también ha participado en esfuerzos generalizados para revitalizar la población de belugas del Caspio a través de la educación y los esfuerzos de conservación, incluido el suministro de 160,000 huevos fertilizados en 2017 y 2018 para ayudar a revivir la menguante población de belugas del Mar Caspio.

Sturgeon Aquafarms sigue siendo la única empresa en el país que está legalmente autorizada a criar beluga y producir caviar de beluga, con la primera exención de FWS para la venta comercial de caviar de beluga.

El esturión Beluga (Huso huso) es el esturión más grande y una de las especies más longevas del planeta. Sus huevos son los más grandes de las huevas comestibles de uso común. Pero después de la eclosión de la beluga, las hembras tardan entre 10 y 15 años en comenzar a producir huevos que se pueden recolectar para el caviar de primera calidad.
 
La más grande de todas las especies de esturión es la más prestigiosa de todas debido a su caviar, que alguna vez fue el producto alimenticio más caro del mundo.

Sturgeon Aquafarms se ha recuperado con éxito de la destrucción del huracán Michael en 2018 y está feliz de compartir la primera cosecha de caviar beluga puro, totalmente natural y de alta calidad con todos los amantes de la comida gourmet.

El grado del caviar beluga depende del color y tamaño de las  huevas. El caviar beluga de Sturgeon Aquafarms tiene el Grado 000-0, representativo de su color más claro y de mayor tamaño. Esto también es indicativo de la alta calidad del caviar y alude a la cuidadosa cría de los peces.
 
El esturión beluga (Huso huso) está catalogado como una especie "en peligro crítico" en la Lista Roja de la UICN y está protegido por CITES. La especie sufrió una disminución del 90% en las existencias mundiales durante los últimos 60 años.

El caviar beluga en Marky's de Sturgeon Aquafarms es un ejemplo notable de cómo podemos usar los recursos naturales para complacer nuestras papilas gustativas y los antojos de manjares y al mismo tiempo garantizar la sostenibilidad de la población de una especie en la naturaleza.
 
Acerca de Sturgeon Aquafarms LLC

Sturgeon Aquafarms LLC fue fundada en 2001 con la intención de proteger y preservar las especies de esturión en peligro de extinción. Las instalaciones de la compañía, que utilizan diseños modernos y sostenibles de huella limitada, se ubican en 120 acres en el noroeste de Florida sobre el acuífero de Florida que proporciona una temperatura constante del agua de 19 ° C, largos períodos de luz solar, agua potable, libre de contaminantes y enfermedades y un área libre de contaminación natural y depredadores. Durante los últimos 5 años, Sturgeon Aquafarms se ha centrado en el desarrollo de su incubadora y en las técnicas de sexado, utilizando el ultrasonido más avanzado posible.
 
El caviar beluga no ha estado disponible en los EE. UU. desde 2005, cuando se incluyó en la lista de la Ley de Especies en Peligro de Extinción, por lo que su comercio es ilegal. Sturgeon Aquafarms, en ese momento, era la única instalación en los EE. UU. con peces vivos. En 2016, Sturgeon Aquafarms obtuvo la única exención de permiso existente para comerciar con esta especie.

Entre 2011 y 2014, la empresa generó numerosas generaciones de beluga que produjeron más de lo que se cree que existe en el mar Caspio, y luego siguieron con más generaciones de sevruga, sterlet, osetra y esturión siberiano. La operación de Sturgeon Aquafarm ha tenido tanto éxito que han cultivado más de 80.000 esturiones, lo que ha impulsado el avance de la acuicultura sostenible y la tecnología de cría de esturiones.

Como la única empresa en posesión de estas especies en peligro crítico de extinción en los Estados Unidos, la empresa tiene una posición única no solo para contribuir a la conservación de estas especies, sino también para educar al público en el comercio de carne y caviar de esturión, un nuevo producto para el mercado estadounidense.


A partir de 2016, los reproductores originales han alcanzado un tamaño de más de 150 kg y continúan proporcionando una valiosa descendencia para la expansión de las instalaciones de la compañía como una de las más grandes de su tipo en el mundo.

Fuente: Marky's Caviar

[email protected]
www.fis.com


Información de la compañía:
Dirección: 687 NE 79th Street
Ciudad: Miami
Estado/Codigo Postal: Florida (33138)
País: Estados Unidos
Tel: +1 305-758-2556
Fax: +1 305-758-0910
E-Mail: [email protected]
Skype: https://www.instagram.com/markyscaviar/
Más sobre:


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Pesquera El Golfo S.A.
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Wärtsilä Corporation - Wartsila Group Headquarters
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BAADER - Nordischer Maschinenbau Rud. Baader GmbH+Co.KG (Head Office)
Inmarsat plc - Global Headquarters
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Tesco PLC (Supermarket) - Headquarters
Sea Harvest Corporation (PTY) Ltd. - Group Headquarters
I&J - Irvin & Johnson Holding Company (Pty) Ltd.
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