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Chris Bryant, chef ejecutivo de WildFin American Grill, sostiene el primer Salmón que se servirá en su restaurante de Tacoma.

Alaska Air Cargo Trae el Primer Salmón Salvaje del Río Copper de la Temporada a Seattle

  (ESTADOS UNIDOS, 5/20/2019)

Unos 8.100 kilogramos de salmón fresco del río Copper llegaron en un avión de Alaska Airlines que aterrizó el viernes en el Aeropuerto Internacional de Seattle-Tacoma poco después de las 6:30 am. Esta fecha marca oficialmente el inicio de la temporada de salmón que los amantes de los productos del mar esperan en todo el Pacífico Noroeste y más allá. Se espera que Alaska Air Cargo entregue un total de 22.600 kilogramos de salmón de Copper River con más entregas programadas en vuelos posteriores.

"Este año, estamos volando la primera captura del codiciado salmón del río Copper en el salmón volador más grande del mundo: el avi
ón de Alaska Airlines Salmon-Thirty-Salmon", dijo Jason Berry, director gerente de Alaska Air Cargo. "El apoyo a la industria de los productos del mar de Alaska ha sido una parte fundamental de la historia de la aerolínea. Aplaudimos al estado de Alaska y a nuestros socios de los productos del mar por establecer el estándar para las prácticas de pesca sostenible, que permite a los amantes del salmón disfrutar de algunos de los mejores pescados del mundo."

El primer salmón del río Copper de la temporada llega a Seattle.

El salmón del río Copper que se envía en Alaska Air Cargo llega fresco a las tiendas de comestibles y restaurantes de todo el país, gracias en parte a un proceso de cadena de frío, un programa de capacitación anual que se exige a todos los empleados de las aerolíneas que manejan productos perecederos. El programa garantiza que los pescados y mariscos frescos se manejen con el máximo cuidado y estándares de calidad.

Los procesadores de pescados y mariscos y Alaska Airlines siguen estos estándares de cadena de frío para proporcionar un ambiente de temperatura controlada para el manejo adecuado de los alimentos. El objetivo es mantener a los productos del marmoviéndose rápidamente a lo largo de su viaje en Alaska Airlines y mantener un rango de temperatura constante desde el momento en que sale del agua hasta cuando llega a las tiendas y restaurantes.

"Esta es una temporada realmente emocionante en Cordova, Alaska. Siempre hay una sensación de optimismo cuando los pescadores embarcan sus botes y se lanzan sus redes. Todos tienen una sonrisa en la cara y un poco más de rebote en sus pasos," dijo Christa Hoover, directora ejecutiva de Copper River Marketing Association.

Hoover informa que el pronóstico para el salmón del r
ío Copper este año ha subido respecto a las temporadas anteriores, mientras que el pronóstico del sockeye es aproximadamente promedio. "Esperamos ver 55.000 salmones rey y cerca de 1.5 millones de sockeye que regresen al río Copper esta temporada", dijo Hoover.

Cada año, Alaska Air Cargo se asocia con los tres procesadores de pescados y mariscos más grandes del estado de Alaska, Trident Seafoods, Ocean Beauty Seafoods y Copper River Seafoods para llevar el codiciado pescado a Seattle y Anchorage, Alaska, donde luego se entregarán a restaurantes y supermercados. El Noroeste Pacífico, y en todo el país. La aerolínea voló cerca de 14 millones de libras de pescados y mariscos frescos de Alaska a los 48 estados y más allá el año pasado, incluyendo más de 85,000 libras de salmón del río Copper.

La compañía desplegó la alfombra roja para el primer Salmón del Río Copper de la temporada.

Sobre Alaska Air Cargo

Alaska Air Cargo transporta más de 170 millones de libras de carga al año, incluidos productos de mar, correo y carga, y opera la operación de carga aérea más extensa en la costa oeste de los Estados Unidos de cualquier aerolínea de pasajeros.

Alaska Airlines y sus socios regionales envían 44 millones de pasajeros al año a más de 115 destinos con un promedio de 1,300 vuelos diarios a través de los Estados Unidos y México, Canadá y Costa Rica. Con Alaska y Alaska Global Partners, los clientes pueden ganar y canjear millas en vuelos a más de 900 destinos en todo el mundo. Alaska Airlines y Horizon Air son subsidiarias de Alaska Air Group (NYSE: ALK).

Fuente: Alaska Air Cargo

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Información de la compañía:
Dirección: PO Box 68900
Ciudad: Seattle
Estado/Codigo Postal: Washington (98168 )
País: Estados Unidos
Tel: +1 206 433 3122
Fax: +1 206 433 3225
E-Mail: [email protected]
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