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Lata de caballa japonesa. Foto: Takagi Shoten saba

Con el coronavirus, el consumo de conservas de caballa ha superado a las de atún

  (JAPÓN, 5/11/2020)

Parece que el auge de la caballa puede no tener precedentes en estos días. 

Con el fin de prevenir la infección con el nuevo coronavirus, se está prestando atención al consumo de alimentos procesados ​​que pueden conservarse fácilmente. El consumo de “latas de caballa” está aumentando, y son uno de los productos más vendidos.

La razón de esto parece ser que la popularidad de las mujeres ha aumentado desde que se introdujo en un programa de televisión en 2013 que "se puede perder peso comiendo caballa enlatada".

Publicidad de caballa en latas del grupo Nissui

Además, se puede decir que la presencia de "latas locales de caballa" en todo el país está acelerando su popularidad.

Las latas de caballa se consideran un as en el mercado de alimentos enlatados en los últimos años. Es atractivo que pueda almacenarse a temperatura ambiente, abrirse y comerse tal cual, y puede usarse como ingrediente para cocinar.

Según los últimos datos de la Asociación de Alimentos de Conservas Envasada de Japón, las latas de caballa sacaron por primera vez las latas de atún (latas de atún y bonitos) que habían reinado en el trono en 2014 por volumen de producción.  En 2018, el tonelaje de caballa en conserva alcanzó un récord de 49,349 toneladas. Muy por encima de la lata de atún de 31,756 toneladas.

Esta caballa de fabricacion japonesa llamada "Wakasa Obama Marumi" esta agotada debido a la gran demanda. Es una costumbre en Japón regalar alimentos con una presentación de nivel superrior tanto en el envase como en su empaque.

Hace 19 años, el auge de las latas de caballa se calmó, y los fabricantes tendieron a disminuir el número de ventas. Sin embargo, "el consumo es fuerte debido a palabras clave como EPA (ácido eicosapentaenoico) y DHA (ácido docosahexaenoico), que son orientadas a la salud y fuertes en latas de caballa " (Maruha Nichiro, Nissui, etc.) Al final, los fabricantes de pescados en conserva tienen confianza.

Incluso si se declara una emergencia, aún puede comprar en supermercados y tiendas de conveniencia. Cada fabricante parece estar apuntando secretamente a la expansión del mercado si las restricciones generadas por el COVID-19 se convierte en una oportunidad para hacer que la caballa sea más ampliamente conocida.

Conservas de caballa en una tienda de alimentos ►

En este auge de la caballa, los fabricantes señalan tambien la influencia de los medios, especialmente los programas de televisión populares que la mencionan regularmente.

Autor: Junnosuke Nagahama

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BAADER - Nordischer Maschinenbau Rud. Baader GmbH+Co.KG (Head Office)
Inmarsat plc - Global Headquarters
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Tesco PLC (Supermarket) - Headquarters
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