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El nuevo e higiénico sistema de clasificación y embalaje para Mainstream de Valka (Foto: Valka)

Nueva Tecnología para Clasificación y Embalaje de Salmón Entero

  (ISLANDIA, 2/22/2012)

Mainstream AS, una de las mayores empresas de cultivo de salmón en Noruega, ha instalado el nuevo e higiénico sistema de clasificación y embalaje de Valka en septiembre de 2011.

Knut Larsen, Gerente de Procesamiento de Mainstream Norway AS dice: "Necesitábamos automatizar tanto la clasificación como el envasado, debido al incremento futuro en el volumen y decidimos trabajar con Valka y First Process en el proyecto. Las principales ventajas son que hemos sido capaces de duplicar nuestra producción como esperábamos y no necesitamos más gente para hacer eso. El sistema también es higiénico y fácil de limpiar, lo cual es una ventaja añadida."

La innovación y alta tecnología del sistema de clasificación y envasado de salmón entero de Valka duplica la producción en las instalaciones de Mainstream en Finnmark, Noruega

Toda la construcción del sistema de clasificación y empaque de pescado entero de Valka se basa en lo último en ingeniería de higiene. Este sistema higiénico y efectivo, suavemente y con precisión clasifica el salmón en cajas de peso variable o fijo utilizando nuevos y avanzados algoritmos. El nuevo sistema de clasificación posee mayor automatización que antes, y su capacidad es de 150 toneladas diarias, con sólo 8 a10 empleados.

"El nuevo sistema es un gran cambio para nosotros", dice Larsen. "El sistema selecciona las piezas correctas para cada caja y luego de forma automática el contenido de hielo, se cierra la caja y pone en palets. Esto ha hecho que toda la producción sea más eficiente y más fácil de manejar."

Knut Larsen, Gerente de Procesamiento de Mainstream Norway AS

El software de producción RapidFish viene con el sistema. Se supervisa el proceso de clasificación y empaque, así como el control de la eficiencia de las máquinas de eviscerado, permitiendo que el gerente de producción pueda tener un control total del proceso. Además, Mainstream ha instalado el módulo de gestión RapidFish para automatizar el proceso de pedido.

Sondre Bo Bratlien, Director de Logística para Europa de Mainstream Noruega lo utiliza a diario para gestionar los pedidos y crear un pronóstico diario exacto para las ventas."El sistema es muy eficiente y hace que la salida de documentos necesarios para nuestros clientes sea fácil", dice Bratlien. "Todo, desde sacar las listas de empaque y las órdenes de ingreso de datos en nuestro sistema ERP funciona muy bien para nosotros."

Integrar a los clientes de tener pleno acceso a sus datos en el sistema en todo momento con su nombre de usuario y contraseña, y recibir correo electrónico automatizado y las notificaciones de texto SMS en el estado del pedido. "Ellos saben de inmediato cuando su pedido esté listo. Esto es algo que los clientes están muy satisfechos con el ", dice Bratlien."Ellos han estado muy contentos con nuestro nivel de servicio a través del nuevo sistema. El software nos permite no sólo mantenerse en la cima de nuestra producción y gestión de pedidos, sino también para proporcionar un excelente servicio a nuestros clientes".

El sistema selecciona las piezas correctas para cada caja y luego de forma automática el contenido de hielo, se cierra la caja y pone en palets

Acerca de Valka

Valka, la empresa islandesa de producción de equipamiento para la industria alimenticia, desarrolla soluciones innovadoras para la industria procesadora de pescado.

La compañía ofrece aplicaciones innovadoras de alta tecnología de pesaje y clasificación, así como avanzadas líneas de corte y envasado fáciles de usar con software de producción y de gestión de pedidos.

El objetivo principal de la compañía es mejorar la calidad y el rendimiento de la materia prima, lo que resulta en un mayor precio de venta para los productos de pescado procesados.

Creado con artesanía de calidad, la línea de productos de la compañía ofrece un mayor rendimiento, procesamiento mejorado y una mejor calidad del producto.

Acerca de Mainstream

Mainstream, parte del grupo Cermaq, es uno de las empresas más grandes en la industria salmonera en todo el mundo.

Mainstream es el segundo mayor productor de salmón de piscifactoría en el mundo

Con operaciones en Chile, Canadá y Noruega, el grupo Mainstream produce salmón del Atlántico, trucha y Coho.

Mainstream Noruega cuenta con 17 licencias y dos plantas de procesamiento en Nordland, y 27 licencias y una planta de procesamiento en Finnmark.

Fuente: Valka

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Margaret E.L. Stacey
Editora Compañías y Productos
[email protected]
www.fis.com


Información de la compañía:
Dirección: Víkurhvarf 8
Ciudad: Kópavogur
Estado/Codigo Postal: (IS-203 )
País: Islandia
Tel: +354 534 9309
Fax: +354 534 9301
E-Mail: [email protected]
Más sobre:


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CEFAS - Centre for Environment, Fisheries & Aquaculture Science
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Hagoromo Foods Co., Ltd.
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