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Camelina, Camelina sativa. (Foto: Fornax/CC BY-SA 3.0)

Plantas GM podrían reemplazar aceite de pescado en piensos para salmón

  (REINO UNIDO, 2/2/2015)

Se ha descubierto que el aceite de plantas de camelina genéticamente modificadas (GM), desarrollado para producir ácidos grasos esenciales omega-3 en sus semillas, es adecuado para alimentar al salmón del Atlántico. Este hallazgo puede conducir a la fabricación de un pienso alternativo para la industria acuícola, que contribuirá a conservar las poblaciones de peces silvestres y a mantener el valor nutricional de los peces de cultivo para los seres humanos.

En el marco de un proyecto de investigación en colaboración entre la Universidad de Stirling y Rothamsted Research, un grupo de científicos desarrolló plantas transgénicas para producir altos niveles de ácidos grasos de aceites de pescado esenciales omega-3.

Este importante avance permite a las plantas producir hasta 20 % de ácido eicosapentaenoico (EPA), uno de los dos nutrientes omega-3 que benefician la salud humana, al tiempo que se preservan las poblaciones de peces silvestres.

El consumo de aceites de pescado omega-3, específicamente los ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga (omega-3 LC-PUFA), ha sido relacionado con la mejora de la salud cardiovascular y el desarrollo cognitivo. Las fuentes dietéticas principales de estos ácidos grasos para los seres humanos son los peces marinos, ya sean silvestres o de cultivo. Los peces acumulan los aceites omega-3 a través del consumo de otros organismos en la cadena alimentaria marina o, en el caso de los peces de cultivo, a través de la harina y el aceite de pescado usados en la alimentación.

Pero en la actualidad existe una brecha entre la oferta y la demanda de aceites de pescado, lo que torna necesario encontrar nuevas fuentes para la industria de la acuicultura y para el consumo humano directo.

Los investigadores utilizaron cinco genes de microalgas y hongos para diseñar plantas de camelina (Camelina sativa) capaces de generar una fuente sostenible de aceites de pescado omega-3.

El aceite extraído de estas plantas transgénicas sembradas en invernadero luego fue incorporado en los alimentos para peces, y los científicos de Stirling evaluaron su idoneidad para el salmón del Atlántico.

Los resultados del estudio, publicado en la revista Scientific Reports, demuestran que el crecimiento, la eficiencia alimenticia, la salud de los peces y la calidad nutricional para el consumo humano no se ven afectadas cuando el aceite de pescado en la dieta es sustituido por el aceite de las plantas modificadas genéticamente.

La Dra. Monica Betancor, de la Universidad de Stirling, investigadora postdoctoral que llevó a cabo la investigación en el reconocido Instituto de Acuicultura de Stirling, señaló: "Nuestros hallazgos son muy importantes porque el aceite de pescado es un recurso finito y limitado, es muy caro y su creciente demanda por parte de la industria de la piscicultura no será cubierta en el futuro. Así que realmente necesitamos desarrollar alternativas eficaces como ésta".

El profesor Johnathan Napier, que conduce el programa de investigación de camelina GM en Rothamsted Research, agregó: "Es muy emocionante para nosotros ver los resultados de este estudio. Para nosotros, el desarrollo de plantas de camelina diseñadas metabólicamente ha sido un proyecto fascinante”.

"Los hallazgos de este estudio son muy alentadores ya que siempre hemos trabajado para proporcionar una fuente sostenible de aceites de pescado omega-3, y nuestros resultados confirman un paso más en esa dirección."

Por su parte, el profesor Douglas Tocher, líder del proyecto de la Universidad de Stirling, destacó: "Hay una falta fundamental de ácidos grasos esenciales omega-3 para satisfacer las necesidades dietéticas recomendadas para los seres humanos y los peces son nuestra fuente dietética principal.

"El desarrollo de estos aceites vegetales nuevos, adaptados a las necesidades humanas, representa una forma sostenible para criar peces con altos niveles de aceites de pescado omega-3 que mantienen su alto valor nutricional para el consumidor humano, preservando las poblaciones de peces silvestres."


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