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Fábrica de conservas de atún. (Foto: Anfaco)

El atún, camino a convertirse un alimento suntuario

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Tuesday, July 17, 2012, 16:30 (GMT + 9)

En un futuro no muy lejano, las capturas de atún se reducirán de manera considerable y sus productos serán cada vez más caros, para una minoría, presagia el secretario general de la Asociación Nacional de Fabricantes de Conservas de Pescados y Mariscos (Anfaco-Cecopesca), Juan Manuel Vieites.

Según el directivo, desde 2007 a la fecha, las capturas de atún se han estabilizado en unos 4,2 millones de toneladas al año.

Al mismo tiempo, se observa un "estancamiento" del valor de la conservas al caer las ventas en el mercado nacional.

Vieites anticipa que el atún “pertenecerá a la aristocracia” pronto, ya que las capturas son “muy pequeñas”.

Será considerado un producto de lujo por la escasez y por el aumento de la demanda en su presentación en lata, al tratarse de un producto versátil en la cocina y con un alto valor nutricional, informó la agencia EFE.

El secretario de Anfaco critica que la Comisión Europea (CE) use una “doble vara de medir”: al sector local se le exigen unos estándares de calidad y de seguridad, de responsabilidad social corporativa y de compromiso ambiental, de los que exonera a las firmas extranjeras.

En este sentido, recalca que el acuerdo de partenariado del Pacífico flexibiliza las condiciones para que empresas de 10 naciones de esa zona puedan entrar, libres de aranceles, en el mercado comunitario.

Y observa que los productos de dichos países ingresan en la Unión Europea (UE) sin comprobar si son sostenibles, si afectan al medioambiente o si provienen de la pesca ilegal.

La CE “no debe ser una agencia de cooperación al desarrollo de terceros países”, sostiene Vieites.

Anfaco tampoco está de acuerdo con que el etiquetado de recursos pesqueros europeos se extienda a productores provenientes de terceros países.

Otra de sus reivindicaciones es que las grandes empresas que “dinamizan al sector” se beneficien de las ayudas del Fondo Europeo Marítimo y para la Pesca 2014-2020 cuando existan “excedentes”.

Tras advertir sobre la "repercusión negativa" sobre el consumo interior que provocará el alza del IVA, Vieites destacó que el sector conservero está “amortiguando” el impacto de la crisis a través de la diversificación de sus mercados y fuentes de materia prima.

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Photo Courtesy of FIS Member  ANFACO-CECOPESCA - Asociacion Nacional de Fabricantes de Conservas de Pescados y Mariscos-
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