Bienvenido a FIS   Patrocinado Por
Suscribirse a FIS | Regístrese en FIS | Anuncie en Fis | Newsletter | Acerca de FIS | Contáctenos
   


Un cerdo alimentado con proteínas de estrellas de mar y mejillones. (Foto: Soren Tobberup Hansen, AU)

Estrellas de mar y mejillones, posible alternativa para alimentación animal

Cliquee en la bandera para mas informacion sobre Dinamarca DINAMARCA
Tuesday, January 07, 2014, 23:50 (GMT + 9)

Un nuevo proyecto de investigación en el que participan la Universidad de Aarhus y el Centro Danés de Mariscos está investigando la posibilidad de utilizar estrellas de mar y mejillones como fuentes alternativas de proteína para las gallinas ponedoras y los cerdos jóvenes.

Mejillones y estrellas de mar capturados en los fondos de los fiordos daneses se están empleando para alimentar a seis cerdos fistulados criados en el centro de investigación de la Universidad de Aarhus en Foulum, como parte de un nuevo proyecto que involucra a la Universidad de Aarhus, el Centro Danés de Mariscos y Lumino A/S.

La iniciativa aprovecha el hecho de que los mejillones tienen la propiedad de eliminar los nutrientes de los fiordos y, por lo tanto, pueden contribuir de manera significativa a reducir el impacto de la contaminación en los fiordos que causan, por ejemplo, las granjas porcinas.

Se ha modernizado la producción de mejillones, en particular en Limfjorden, y se han reducido sus costos. El proyecto examinará si se pueden utilizar los mejillones y estrellas de mar como una fuente alternativa de proteínas -en términos de calidad- a la soja y desechos de pescado, y si es económicamente viable traerlos desde el mar.

"Trabajamos desde el concepto de la llamada cría compensatoria, donde los nutrientes liberados a los fiordos desde los hogares, industria y agricultura pueden ser devueltos a la tierra en forma de, por ejemplo, alimento para cerdos utilizando proteínas de los mejillones y las estrellas de mar", señala Jan Værum Nørgaard, miembro del proyecto y profesor asociado del Departamento de Ciencia Animal de la Universidad de Aarhus.

Ya se están realizando trabajos para que el cultivo compensatorio de mejillón permita a los agricultores comprar granjas de mejillones donde los nutrientes que eliminan de los fiordos pueden luego ser compensados en su balance de nutrientes agrícolas.

Muestras del intestino delgado

A los cerdos en estudio se les implantó una fístula para poder tomarles muestras de sus intestinos delgados, con el fin de analizar los contenidos intestinales para saber cuánto han asimilado.

"Cuanto menos alimentos encontremos en el intestino delgado, mejor será su asimilación", explica Jan Værum Nørgaard.

El estudio es diseñado como el denominado "cuadrado latino", en donde los seis cerdos son alimentados con una dieta diferente cada una de las seis semanas que dura el estudio. Los seis suplementos son ensilado de mejillón, harina de mejillón, harina de estrellas de mar, suero de estrellas de mar, ensilado de pescado y una dieta libre de nitrógeno. El ensilado de pescado está elaborado con salmón, y fue incluido en el estudio como control o comparación, ya que normalmente se incluye el ensilado de pescado fabricado con restos de pescado de la industria pesquera en las dietas para destetar.

La dieta libre de nitrógeno consiste en almidón de trigo y un cuarto de azúcar. Se añade para determinar la cantidad de nitrógeno que los cerdos del experimento excretan de manera natural.

"Es importante incluir la dieta libre de nitrógeno para poder determinar con precisión la digestibilidad", observa Jan Værum Nørgaard.

A pesar de que los estudios duran seis semanas, Jan Nørgaard Værum ya ha comprobado que los cerdos no encuentran todas las dietas igualmente apetecibles.

"Al parecer, el suero de estrella de mar no lo encuentran particularmente sabroso. Por otro lado, la harina de toda estrella de mar es una fuente razonable de proteína que los cerdos parecen estar felices de comer", dice.

¿Adecuado para la producción orgánica?

En un principio, la idea era examinar sólo a los mejillones como fuente de proteína, pero el creciente número de estrellas de mar en el fondo de los fiordos observado en años anteriores hizo que estos organismos se convirtieran en una plaga, ya que las estrellas de mar depredan a los mejillones.

"Se envían las estrellas de mar a Polonia para su procesamiento y venta como piensos para peces, lo que no representa un negocio lucrativo para los pescadores. Por lo tanto, estamos analizando si se pueden utilizar las estrellas de mar como fuente de proteínas", explica Jan Værum Nørgaard.

Además de realizar pruebas en lechones, también se evalúan los mejillones y las estrellas de mar como una fuente de proteína para las gallinas ponedoras.

"Si nuestros resultados muestran que los mejillones y las estrellas de mar son buenas fuentes de proteína, esto podría ser muy interesante para los productores de huevos orgánicos, ya que carecen de buenas fuentes proteicas", dice el profesor.

Se espera contar con los primeros resultados del proyecto antes de fin de año.

El Foro para el Crecimiento de la Región del Norte de Dinamarca y la Agencia Danesa AgriFish aportaron alrededor de DKK 3 millones (USD 547.000) para en el proyecto, que es administrado por el Centro Danés de Mariscos.

[email protected]
www.fis.com


 Imprimir


Click to know how to advertise in FIS
MAS ARTICULOS
Ecuador
Jan 29, 10:50 (GMT + 9):
El sector camaronero reclama ayuda gubernamental para frenar delincuencia organizada
Reino Unido
Jan 29, 10:00 (GMT + 9):
Calentamiento oceánico y aumento de las poblaciones empujan a peces europeos hacia el Norte
Chile
Jan 29, 09:30 (GMT + 9):
Programa de cultivo de corvina en sistemas RAS muestra resultados alentadores
Vietnam
Jan 29, 06:00 (GMT + 9):
Se espera que las exportaciones de panga mejoren este año
Países Bajos
Jan 29, 05:20 (GMT + 9):
Nutreco invierte en Kingfish Zeeland para impulsar producción de medregal de rabo amarillo en RAS
Indonesia
Jan 29, 04:10 (GMT + 9):
EN BREVE - El océano Pacífico es tan ácido que está disolviendo los caparazones de estos cangrejos
Unión Europea
Jan 29, 04:10 (GMT + 9):
EN BREVE - La negociación comercial, nuevo capítulo en la saga del 'brexit'
España
Jan 29, 04:00 (GMT + 9):
EN BREVE - Los atuneros piden asignar cuotas por barco para que rente la campaña
Korea del Sur
Jan 29, 02:20 (GMT + 9):
Lechadas (esperma) de bacalao congeladas, el 69% de las importaciones provienen de los Estados Unidos
Ecuador
Jan 29, 01:40 (GMT + 9):
Hallan cocaína en carga de camarón congelado a punto de ser embarcada
Estados Unidos
Jan 29, 00:00 (GMT + 9):
Recuento semanal de captura DAP de bacalado del Pacífico de BSAI (18-19.01.2020)
España
Jan 29, 00:00 (GMT + 9):
Balfegó aún no puede cuantificar los atunes rojos perdidos por la borrasca Gloria
China
Jan 29, 00:00 (GMT + 9):
Gobierno apunta a criminales en alta mar con nueva ley de pesca
Estados Unidos
Jan 28, 09:30 (GMT + 9):
Exportación de gallineta roja o perca nórdica (congelada) a Japón, China y Corea
Reino Unido
Jan 28, 09:10 (GMT + 9):
Nueve empresas de productos del mar de Escocia alcanzan nuevo estándar SSA



Language
FERIAS DESTACADAS
  
LO MÁS LEIDO
Galicia advierte que peligran más de cien empresas de su complejo mar-industria por reforma del Reglamento de Costas
España La titular de la Consejería del Mar de Galicia, Rosa Quintana, advierte que la propuesta de modificación del reglamento general de Costas impulsada por el Gobierno central pone en riesgo...
Greenpeace insta a FCF a modificar sus prácticas tras adquisición de Bumble Bee
Estados Unidos La empresa taiwanesa comercializadora de atún FCF Co obtuvo la aprobación de la corte para comprar la compañía estadounidense de productos del mar en quiebra Bumble Bee Fo...
Estadísticas de importación de pescados y mariscos, Dic/2019
Japón   Fuente: FIS.com | Haga click en la imagen para agrandarla [email protected] www.fis.com ...
Importación y exportación de surimi y productos procesados de carne de pescado
China   Fuente: FIS.com | Haga click en la imagen para agrandarla [email protected] www.fis.com...
 
Maruha Nichiro Corporation
Nichirei Corporation - Headquarters
Pesquera El Golfo S.A.
Ventisqueros - Productos del Mar Ventisqueros S.A
Wärtsilä Corporation - Wartsila Group Headquarters
ITOCHU Corporation -Headquarter-
BAADER - Nordischer Maschinenbau Rud. Baader GmbH+Co.KG (Head Office)
Inmarsat plc - Global Headquarters
Marks & Spencer
Tesco PLC (Supermarket) - Headquarters
Sea Harvest Corporation (PTY) Ltd. - Group Headquarters
I&J - Irvin & Johnson Holding Company (Pty) Ltd.
AquaChile S.A. - Group Headquarters
Pesquera San Jose S.A.
Nutreco N.V. - Head Office
CNFC China National Fisheries Corporation - Group Headquarters
W. van der Zwan & Zn. B.V.
SMMI - Sunderland Marine Mutual Insurance Co., Ltd. - Headquarters
Icicle Seafoods, Inc
Starkist Seafood Co. - Headquearters
Trident Seafoods Corp.
American Seafoods Group LLC - Head Office
Marel - Group Headquarters
SalMar ASA - Group Headquarters
Sajo Industries Co., Ltd
Hansung Enterprise Co.,Ltd.
BIM - Irish Sea Fisheries Board (An Bord Iascaigh Mhara)
CEFAS - Centre for Environment, Fisheries & Aquaculture Science
COPEINCA ASA - Corporacion Pesquera Inca S.A.C.
Chun Cheng Fishery Enterprise Pte Ltd.
VASEP - Vietnam Association of Seafood Exporters & Producers
Gomes da Costa
Furuno Electric Co., Ltd. (Headquarters)
NISSUI - Nippon Suisan Kaisha, Ltd. - Group Headquarters
FAO - Food and Agriculture Organization - Fisheries and Aquaculture Department (Headquarter)
Hagoromo Foods Co., Ltd.
Koden Electronics Co., Ltd. (Headquarters)
A.P. Møller - Maersk A/S - Headquarters
BVQI - Bureau Veritas Quality International (Head Office)
UPS - United Parcel Service, Inc. - Headquarters
Brim Ltd (formerly HB Grandi Ltd) - Headquarters
Hamburg Süd Group - (Headquearters)
Armadora Pereira S.A. - Group Headquarters
NOAA - National Oceanic and Atmospheric Administration (Headquarters)
Mowi ASA (formerly Marine Harvest ASA) - Headquarters
Marubeni Europe Plc -UK-
Findus Ltd
Icom Inc. (Headquarter)
WWF Centroamerica
Oceana Group Limited
The David and Lucile Packard Foundation
Ajinomoto Co., Inc. - Headquarters
Friosur S.A. - Headquarters
Cargill, Incorporated - Global Headquarters
Benihana Inc.
Leardini Pescados Ltda
CJ Corporation  - Group Headquarters
Greenpeace International - The Netherlands | Headquarters
David Suzuki Foundation
Fisheries and Oceans Canada -Communications Branch-
Mitsui & Co.,Ltd - Headquarters
NOREBO Group (former Ocean Trawlers Group)
Natori Co., Ltd.
Carrefour Supermarket - Headquarters
FedEx Corporation - Headquarters
Cooke Inc. - Group Headquarters
AKBM - Aker BioMarine ASA
Seafood Choices Alliance -Headquarter-
Austevoll Seafood ASA
Walmart / Wal-Mart Stores, Inc. (Supermarket) -Headquarter-
New Japan Radio Co.Ltd (JRC) -Head Office-
Gulfstream JSC
Marine Stewardship Council - MSC Worldwide Headquarters
Royal Dutch Shell plc (Headquarter)
Genki Sushi Co.,Ltd -Headquarter-
Iceland Pelagic ehf
AXA Assistance Argentina S.A.
Caterpillar Inc. - Headquarters
Tiger Brands Limited
SeaChoice
National Geographic Society
AmazonFresh, LLC - AmazonFresh

Copyright 1995 - 2020 Fish Info & Services Co.Ltd| Todos los derechos reservados.   DISCLAIMER