Bienvenido a FIS   Patrocinado Por
Suscribirse a FIS | Regístrese en FIS | Anuncie en Fis | Newsletter | Acerca de FIS | Contáctenos
   


Un cerdo alimentado con proteínas de estrellas de mar y mejillones. (Foto: Soren Tobberup Hansen, AU)

Estrellas de mar y mejillones, posible alternativa para alimentación animal

Cliquee en la bandera para mas informacion sobre Dinamarca DINAMARCA
Tuesday, January 07, 2014, 23:50 (GMT + 9)

Un nuevo proyecto de investigación en el que participan la Universidad de Aarhus y el Centro Danés de Mariscos está investigando la posibilidad de utilizar estrellas de mar y mejillones como fuentes alternativas de proteína para las gallinas ponedoras y los cerdos jóvenes.

Mejillones y estrellas de mar capturados en los fondos de los fiordos daneses se están empleando para alimentar a seis cerdos fistulados criados en el centro de investigación de la Universidad de Aarhus en Foulum, como parte de un nuevo proyecto que involucra a la Universidad de Aarhus, el Centro Danés de Mariscos y Lumino A/S.

La iniciativa aprovecha el hecho de que los mejillones tienen la propiedad de eliminar los nutrientes de los fiordos y, por lo tanto, pueden contribuir de manera significativa a reducir el impacto de la contaminación en los fiordos que causan, por ejemplo, las granjas porcinas.

Se ha modernizado la producción de mejillones, en particular en Limfjorden, y se han reducido sus costos. El proyecto examinará si se pueden utilizar los mejillones y estrellas de mar como una fuente alternativa de proteínas -en términos de calidad- a la soja y desechos de pescado, y si es económicamente viable traerlos desde el mar.

"Trabajamos desde el concepto de la llamada cría compensatoria, donde los nutrientes liberados a los fiordos desde los hogares, industria y agricultura pueden ser devueltos a la tierra en forma de, por ejemplo, alimento para cerdos utilizando proteínas de los mejillones y las estrellas de mar", señala Jan Værum Nørgaard, miembro del proyecto y profesor asociado del Departamento de Ciencia Animal de la Universidad de Aarhus.

Ya se están realizando trabajos para que el cultivo compensatorio de mejillón permita a los agricultores comprar granjas de mejillones donde los nutrientes que eliminan de los fiordos pueden luego ser compensados en su balance de nutrientes agrícolas.

Muestras del intestino delgado

A los cerdos en estudio se les implantó una fístula para poder tomarles muestras de sus intestinos delgados, con el fin de analizar los contenidos intestinales para saber cuánto han asimilado.

"Cuanto menos alimentos encontremos en el intestino delgado, mejor será su asimilación", explica Jan Værum Nørgaard.

El estudio es diseñado como el denominado "cuadrado latino", en donde los seis cerdos son alimentados con una dieta diferente cada una de las seis semanas que dura el estudio. Los seis suplementos son ensilado de mejillón, harina de mejillón, harina de estrellas de mar, suero de estrellas de mar, ensilado de pescado y una dieta libre de nitrógeno. El ensilado de pescado está elaborado con salmón, y fue incluido en el estudio como control o comparación, ya que normalmente se incluye el ensilado de pescado fabricado con restos de pescado de la industria pesquera en las dietas para destetar.

La dieta libre de nitrógeno consiste en almidón de trigo y un cuarto de azúcar. Se añade para determinar la cantidad de nitrógeno que los cerdos del experimento excretan de manera natural.

"Es importante incluir la dieta libre de nitrógeno para poder determinar con precisión la digestibilidad", observa Jan Værum Nørgaard.

A pesar de que los estudios duran seis semanas, Jan Nørgaard Værum ya ha comprobado que los cerdos no encuentran todas las dietas igualmente apetecibles.

"Al parecer, el suero de estrella de mar no lo encuentran particularmente sabroso. Por otro lado, la harina de toda estrella de mar es una fuente razonable de proteína que los cerdos parecen estar felices de comer", dice.

¿Adecuado para la producción orgánica?

En un principio, la idea era examinar sólo a los mejillones como fuente de proteína, pero el creciente número de estrellas de mar en el fondo de los fiordos observado en años anteriores hizo que estos organismos se convirtieran en una plaga, ya que las estrellas de mar depredan a los mejillones.

"Se envían las estrellas de mar a Polonia para su procesamiento y venta como piensos para peces, lo que no representa un negocio lucrativo para los pescadores. Por lo tanto, estamos analizando si se pueden utilizar las estrellas de mar como fuente de proteínas", explica Jan Værum Nørgaard.

Además de realizar pruebas en lechones, también se evalúan los mejillones y las estrellas de mar como una fuente de proteína para las gallinas ponedoras.

"Si nuestros resultados muestran que los mejillones y las estrellas de mar son buenas fuentes de proteína, esto podría ser muy interesante para los productores de huevos orgánicos, ya que carecen de buenas fuentes proteicas", dice el profesor.

Se espera contar con los primeros resultados del proyecto antes de fin de año.

El Foro para el Crecimiento de la Región del Norte de Dinamarca y la Agencia Danesa AgriFish aportaron alrededor de DKK 3 millones (USD 547.000) para en el proyecto, que es administrado por el Centro Danés de Mariscos.

[email protected]
www.fis.com


 Imprimir


Click to know how to advertise in FIS
MAS ARTICULOS
Chile
Dec 11, 07:30 (GMT + 9):
Corte Suprema obliga a Sernapesca a informar sobre situación sanitaria de salmones de cultivo
Indonesia
Dec 11, 05:30 (GMT + 9):
Malasia e Indonesia crearán un área de desarrollo conjunto para la industria pesquera
Estados Unidos
Dec 11, 03:00 (GMT + 9):
Plan para instalar una granja offshore de medregal limón (huayaipe) preocupa a ambientalistas (video)
Perú
Dec 11, 02:40 (GMT + 9):
EN BREVE - SNP y BASC PERÚ promoverán buenas prácticas en comercio internacional de productos pesqueros
Chile
Dec 11, 01:50 (GMT + 9):
Invermar pierde USD 14 millones en los primeros nueve meses
Italia
Dec 11, 01:20 (GMT + 9):
Badinotti adquiere proveedor croata de equipos de acuicultura
Australia
Dec 11, 00:00 (GMT + 9):
Primera pesquería de pepino de mar del mundo obtiene certificación MSC
Indonesia
Dec 10, 21:00 (GMT + 9):
Greenpeace revela nuevos testimonios de abusos de pescadores migrantes del sudeste asiático en el mar
Reino Unido
Dec 10, 19:30 (GMT + 9):
Nuevo criadero de GBP 55 millones de Scottish Sea Farms logra un hito crítico en la producción de smolts
Unión Europea
Dec 10, 19:00 (GMT + 9):
EN BREVE - El bacalao dificulta el acuerdo pesquero entre la UE y Noruega a una semana del Consejo de Ministros
Mundial
Dec 10, 19:00 (GMT + 9):
EN BREVE - ¿Puede la acuacultura irse completamente a la IA?
México
Dec 10, 19:00 (GMT + 9):
EN BREVE - La excesiva presencia de barcos atuneros en mar abierto amenaza el hábitat de los tiburones pelágicos
España
Dec 10, 19:00 (GMT + 9):
EN BREVE - Aprobados EUR 200.000 para apoyar a la flota artesanal del Mar Menor
Islas Malvinas
Dec 10, 17:50 (GMT + 9):
Evaluarán posibilidad de desarrollar una industria acuícola
Estados Unidos
Dec 10, 17:20 (GMT + 9):
Mayorista canadiense multada por exportar ilegalmente pescado a EE.UU.



Language
FERIAS DESTACADAS
  
LO MÁS LEIDO
Movimientos semanales de harina y aceite de pescado (Noruega, China, Perú) S49
Mundial Harina de Pescado Noruega Hasta la semana 48 se destinaron 624.494 toneladas de pescado para reducción, con un precio medio de NOK 2,95 por kg, 13 % menos que lo destinado en el mismo per&iac...
La creciente pérdida de oxígeno en los océanos amenaza la pesca y vida marina, advierte UICN
España La pérdida de oxígeno en los océanos de todo el mundo amenaza cada vez más a las especies de peces y altera los ecosistemas, advierte un nuevo informe de la UICN. La p&e...
Namsov hizo lobby para conseguir cuota de pesca donada a Angola
Namibia Namsov Fishing presionó para comprar la cuota de pesca que Namibia donó a Angola -destinada a beneficiar a los namibios y angoleños- para evitar la pérdida de empleos. N...
Crecimiento sólido tanto para pescado seco-salado como para pescado salado en noviembre
Noruega Noruega exportó 8.900 toneladas de clipfish entero por valor de NOK 533 millones en noviembre. Esta es una disminución del 7 % en el volumen, y un aumento de valor de NOK 65 millones o 1...
 
Maruha Nichiro Corporation
Nichirei Corporation - Headquarters
Pesquera El Golfo S.A.
Ventisqueros - Productos del Mar Ventisqueros S.A
Wärtsilä Corporation - Wartsila Group Headquarters
ITOCHU Corporation -Headquarter-
BAADER - Nordischer Maschinenbau Rud. Baader GmbH+Co.KG (Head Office)
Inmarsat plc - Global Headquarters
Marks & Spencer
Tesco PLC (Supermarket) - Headquarters
Sea Harvest Corporation (PTY) Ltd. - Group Headquarters
I&J - Irvin & Johnson Holding Company (Pty) Ltd.
AquaChile S.A. - Group Headquarters
Pesquera San Jose S.A.
Nutreco N.V. - Head Office
CNFC China National Fisheries Corporation - Group Headquarters
W. van der Zwan & Zn. B.V.
SMMI - Sunderland Marine Mutual Insurance Co., Ltd. - Headquarters
Icicle Seafoods, Inc
Starkist Seafood Co. - Headquearters
Trident Seafoods Corp.
American Seafoods Group LLC - Head Office
Marel - Group Headquarters
SalMar ASA - Group Headquarters
Sajo Industries Co., Ltd
Hansung Enterprise Co.,Ltd.
BIM - Irish Sea Fisheries Board (An Bord Iascaigh Mhara)
CEFAS - Centre for Environment, Fisheries & Aquaculture Science
COPEINCA ASA - Corporacion Pesquera Inca S.A.C.
Chun Cheng Fishery Enterprise Pte Ltd.
VASEP - Vietnam Association of Seafood Exporters & Producers
Gomes da Costa
Furuno Electric Co., Ltd. (Headquarters)
NISSUI - Nippon Suisan Kaisha, Ltd. - Group Headquarters
FAO - Food and Agriculture Organization - Fisheries and Aquaculture Department (Headquarter)
Hagoromo Foods Co., Ltd.
Koden Electronics Co., Ltd. (Headquarters)
A.P. Møller - Maersk A/S - Headquarters
BVQI - Bureau Veritas Quality International (Head Office)
UPS - United Parcel Service, Inc. - Headquarters
Brim Ltd (formerly HB Grandi Ltd) - Headquarters
Hamburg Süd Group - (Headquearters)
Armadora Pereira S.A. - Group Headquarters
NOAA - National Oceanic and Atmospheric Administration (Headquarters)
Mowi ASA (formerly Marine Harvest ASA) - Headquarters
Marubeni Europe Plc -UK-
Findus Ltd
Icom Inc. (Headquarter)
WWF Centroamerica
Oceana Group Limited
The David and Lucile Packard Foundation
Ajinomoto Co., Inc. - Headquarters
Friosur S.A. - Headquarters
Cargill, Incorporated - Global Headquarters
Benihana Inc.
Leardini Pescados Ltda
CJ Corporation  - Group Headquarters
Greenpeace International - The Netherlands | Headquarters
David Suzuki Foundation
Fisheries and Oceans Canada -Communications Branch-
Mitsui & Co.,Ltd - Headquarters
NOREBO Group (former Ocean Trawlers Group)
Natori Co., Ltd.
Carrefour Supermarket - Headquarters
FedEx Corporation - Headquarters
Cooke Inc. - Group Headquarters
AKBM - Aker BioMarine ASA
Seafood Choices Alliance -Headquarter-
Austevoll Seafood ASA
Walmart / Wal-Mart Stores, Inc. (Supermarket) -Headquarter-
New Japan Radio Co.Ltd (JRC) -Head Office-
Gulfstream JSC
Marine Stewardship Council - MSC Worldwide Headquarters
Royal Dutch Shell plc (Headquarter)
Genki Sushi Co.,Ltd -Headquarter-
Iceland Pelagic ehf
AXA Assistance Argentina S.A.
Caterpillar Inc. - Headquarters
Tiger Brands Limited
SeaChoice
National Geographic Society
AmazonFresh, LLC - AmazonFresh

Copyright 1995 - 2019 Fish Info & Services Co.Ltd| Todos los derechos reservados.   DISCLAIMER