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Los científicos insisten en que algunos productos pesqueros pueden tener considerables huellas de carbono. (Foto: Stock File)

Investigadores piden considerar huella de carbono en ecoetiquetado del pescado

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Friday, April 24, 2015, 22:30 (GMT + 9)

Un nuevo estudio ha impulsado a un grupo de investigadores a pedir una revisión de las 'ecoetiquetas' de los productos del mar, porque en la actualidad no tienen en cuenta la huella de carbono sustancial que deja la industria pesquera.

Al evaluar las emisiones de carbono en todas las etapas del viaje de los productos del mar desde el océano hasta que llegan al consumidor, los investigadores descubrieron previamente que los productos del mar pueden tener grandes huellas de carbono, de hasta 14 veces el propio peso del producto.

"Además de la utilización de combustible en la pesca, que a menudo requiere viajar a los confines más lejanos del océano, la huella de carbono de la industria pesquera es también el resultado de los aportes energéticos resultantes de las grandes cantidades de alimento necesario para sustentar el crecimiento de los peces en la acuicultura. Por supuesto, otro aporte clave de las emisiones de carbono es la refrigeración requerida en todas las etapas del viaje de los productos del mar", dice la investigadora principal Dra. Elizabeth Madin, de la Universidad de Macquarie.

La industria pesquera se ha vuelto cada vez más interconectada a escala global, y el pescado es el producto más comercializado en todo el mundo. Las 'ecoetiquetas' de sostenibilidad están muy extendidas, pero la huella de carbono de los productos del mar rara vez se integra en las evaluaciones de sostenibilidad de las etiquetas ecológicas, certificaciones ecológicas, o en las guías de sostenibilidad de los productos del mar para el consumidor.

"Como resultado, muchos productos del mar etiquetados como 'ecológicos', de hecho, tienen enormes huellas de carbono que el consumidor puede no tener en cuenta", agrega el Dr. Macreadie, de la Universidad de Tecnología de Sydney y la Universidad de Deakin, Victoria.

“Sin embargo, algunos productos del mar tienen huellas de carbono mucho más bajas que otros, y esta es una característica que podría ser seleccionada por los consumidores o negocios, como restaurantes, que compran productos del mar”.

Por lo general, las normas de sostenibilidad de los productos del mar tienen en cuenta: 1) el nivel de presión de la pesca y la población de peces con respecto a niveles "seguros"; 2) el uso o la exclusión de prácticas de pesca nocivas para el medio ambiente, y 3) la eficacia de los sistemas de gestión de la pesca.

"Al incluir la consideración explícita de la huella de carbono de los productos del mar, las campañas de concientización de los productos del mar podrían tener un impacto mucho más poderoso, no sólo por su ayuda para mitigar los impactos ambientales específicos de cada pesquería, sino para hacer frente al problema mundial del cambio climático", señala la Dra. Madin.
 

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