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Prueba de ADN en una muestra de salmón. (Foto: MSC)

Los españoles son los que confían más en las ecoetiquetas de productos del mar

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Friday, April 29, 2016, 22:50 (GMT + 9)

Los resultados del estudio de mercado más reciente encargado por el Marine Stewardship Council (MSC) demuestran un interés de los consumidores por la trazabilidad de los productos del mar.

Las encuestas que fueron realizadas a más de 16.000 consumidores de pescado y marisco a nivel global, indican que más del 55 % no confía en el etiquetado de los productos del mar que consume. En España, este valor es aún más elevado: el 61 % de los consumidores españoles de productos del mar duda que los productos que consumen son lo que dicen sus envases.

En los 21 países donde se desarrolló esta encuesta, el 65 % de los consumidores declara que quiere saber que su pescado se puede seguir a lo largo de la cadena de suministro hasta un origen sostenible. España es el segundo país con los valores más altos, después de China (81 %), con un 79 % de los consumidores españoles demandando trazabilidad en sus productos del mar.

El mismo estudio indica que las ecoetiquetas son una importante fuente de confianza por parte del consumidor. El 63 % de los consumidores, a nivel global, dice confiar más en la procedencia de un producto del mar si éste presenta una ecoetiqueta.  Nuevamente, los consumidores españoles registran valores más altos que la media global (72 %), después de China (78 %) y Suiza (74 %).

El reto para restablecer la confianza del consumidor es grande. Para MSC, la trazabilidad es un pilar esencial de su programa, y por esa razón la organización anualmente encarga un análisis de ADN para verificar la integridad de su cadena de custodia.

De acuerdo con los últimos resultados de la prueba de ADN encargada por MSC a Wildlife DNA Forensics unit at Science and Advice for Scottish Agriculture (SASA), los consumidores pueden estar seguros de que los productos con la ecoetiqueta azul MSC están etiquetados correctamente.

La muestra del estudio estuvo compuesta por 256 productos únicos de 13 especies de pescado, procedentes de 16 países distintos, incluyendo España.

Las pruebas demostraron que el 99,6 % de los productos analizados estaban bien etiquetados. El único producto etiquetado erróneamente fue un filete de pescado congelado de un distribuidor europeo, etiquetado como lenguado del Pacífico Sur certificado por MSC. Sin embargo, los análisis de ADN lo identificaron como lenguado del Pacífico Norte.

Esta es la quinta ronda de pruebas ADN encargadas por MSC. Estos resultados son consistentes con los análisis de ADN de los últimos cinco años en los que también reveló márgenes de error en el etiquetado de productos del mar con sello MSC inferiores al 1 %.

Los resultados más recientes están publicados en un nuevo informe que puede ser consultado en: Ocean to plate: how DNA testing helps to ensure traceable sustainable seafood.

“El Viaje desde el Océano a Tu Plato” es la nueva campaña de comunicación de MSC enfocada en la trazabilidad de los productos del mar. Su objetivo es demostrar a los consumidores que pueden confiar en los productos con la ecoetiqueta azul MSC y estar seguros que provienen de una pesquería sostenible certificada bajo el estándar MSC.

La campaña está presente en las redes sociales a partir del día 26 de abril y puede ser seguida a través del hashtag #DelOceanoAlPlato.

En España, las cadenas de distribución más comprometidas con MSC son Alcampo, Aldi, El Corte Inglés, Lidl y Makro. También se pueden encontrar productos con la ecoetiqueta azul en las tiendas y restaurantes de IKEA y McDonald´s. Además, más de 100 empresas en el país han certificado la Cadena de Custodia respecto a este estándar.


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