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Genki Sushi es una cadena de restaurantes de sushi con cinta transportadora establecida en 1990 en Japón

Ventas de 'Tartan Salmon' a cadena de sushi impulsan las exportaciones a Japón

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Tuesday, October 22, 2019, 02:30 (GMT + 9)

El suministro de salmón a una cadena de sushi japonesa impulsó las exportaciones de una empresa escocesa a la región en un 25 % durante el último año.

Tartan Salmon solo se cultiva en Escocia, exclusivamente por The Scottish Salmon Company. la marca "Tartan Salmon" aporta un aspecto escocés icónico, apto para nuestro salmón premium

La secretaria de Asuntos Externos, Fiona Hyslop, visitó una sucursal de Genki Sushi en Tokio, a la que abastece The Scottish Salmon Company (SSC), durante una visita a Japón para fortalecer los vínculos comerciales y de inversión.

Hyslop se reunió con ejecutivos para probar el "Tartan Salmon" mientras que Takashi Houshito, CEO de Genki Sushi, dijo que la compañía buscaba continuar promoviendo esta delicatessen en sus restaurantes.

"Japón es una parte importante de nuestro paisaje comercial internacional y estamos comprometidos a apoyar a las empresas japonesas que buscan conectarse con proveedores de nuestros productos y servicios premium", dijo Hyslop.

"La reputación de calidad de Escocia se extiende a todo nuestro sector de alimentos y bebidas. Junto con el salmón, nuestros productos del mar se adaptan bien a las demandas de los clientes japoneses más exigentes."

Por su parte,Craig Anderson, director ejecutivo de The Scottish Salmon Company, señaló: “Japón y el Lejano Oriente son un mercado clave y la demanda de nuestro salmón ha ayudado a impulsar un aumento del 25 % en nuestras exportaciones durante el año pasado”.

“Esperamos que esto aumente a medida que más consumidores experimenten el gran sabor y la procedencia de nuestro Tartan Salmon de calidad. El éxito de la exhibición del salmón escocés en Genki Sushi es un testimonio de esto.

"Nos enorgullecemos de nuestra herencia escocesa, y esto se demuestra a través de nuestro compromiso de llevar el salmón escocés de la mejor calidad a los mercados mundiales", recalcó.

El proveedor de Genki Sushi fue presentado a The Scottish Salmon Company en un evento de Showcasing Scotland en octubre de 2017, con el apoyo de Scottish Development International.

El Tartan Salmon ha sido probado en 27 restaurantes Genki Sushi en Japón. El éxito inicial de esta promoción se ha extendido a 127 tiendas Uobei, un grupo subsidiario de Genki Sushi.

Scottish Salmon Company, con sede en Edimburgo, tiene más de 60 sitios en la costa oeste de Escocia y las Hébridas. La compañía fue establecida en 2010 y hoy emplea a más de 650 personas.

Genki Sushi se expandió para incluir ubicaciones en Japón, Hong Kong, Indonesia, Singapur, Kuwait, Filipinas, China, Australia, Camboya, Myanmar y los Estados Unidos, incluidos California, Hawai y Washington

El Tartan Salmon, desarrollado por SSC en respuesta a la creciente demanda de salmón en Japón, se cría en las remotas Tierras Altas Occidentales e Islas de Escocia y es completamente rastreable desde el lago hasta el plato. La marca ha sido registrada para representar la excelencia escocesa en Japón.

Escocia es el tercer mayor productor mundial de salmón de cultivo, por detrás de Noruega y Chile, y produce alrededor del 95 % de todo el salmón que se cultiva en la Unión Europea.


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