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Nuevo criadero de GBP 55 millones de Scottish Sea Farms logra un hito crítico en la producción de smolts

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Tuesday, December 10, 2019, 19:30 (GMT + 9)

Los smolts, que llegaron a Barcaldine como huevos en enero de este año y fueron incubados y criados utilizando un sistema de recirculación de acuicultura (RAS), tenían un peso promedio de 160 gramos, más del doble que los smolts cultivados por la compañía con métodos de incubación tradicionales.

“Es un hito importante para todo el equipo, no solo de Barcaldine sino de toda la compañía”, dijo el gerente de agua dulce de Scottish Sea Farms, Pål Tangvik. “La nueva planta de incubación nos ha dado un mayor control sobre los factores clave, tales como la calidad del agua, los niveles de oxígeno, la temperatura, la luz y la velocidad de flujo, lo que significa que hemos podido garantizar el mejor ambiente de crecimiento para el salmón. El resultado son smolts más grandes y robustos que podrán resistir mejor los desafíos naturales del medio marino.”

“También podremos acortar el tiempo que estos salmones pasarán en el mar hasta en dos meses, lo que reducirá su exposición a estos desafíos y aumentará las tasas de supervivencia, y habrá períodos de barbecho más largos entre cultivos que contribuirán a un ambiente más seguro para las generaciones de peces subsiguientes."

Debido a la ubicación ideal de la instalación a orillas del lago Creran, los salmones jóvenes fueron transferidos directamente del ambiente de incubación a un bote antes de su viaje hacia una de las granjas de Scottish Sea Farms en Shetland. Se eliminó la necesidad de transporte por carretera o aire: otro gran paso adelante en términos de bienestar de los peces.

Foto: robertson.co.uk

La nueva planta promete ser tan transformadora con respecto al desempeño ambiental.

La gerente de operaciones del criadero Barcaldine de Scottish Sea Farms, Noelia Rodríguez, explicó: “El agua entrante se filtra para eliminar las partículas, luego se desinfecta con luz ultravioleta y circula a cualquier lugar del criadero, donde se mantiene a una temperatura constante de entre 12 y 14 grados , antes de ser limpiada nuevamente y recirculada cada 20-30 minutos. Combinado, esto usa 98 % menos de agua dulce y significativamente menos energía en comparación con el agua de calefacción y refrigeración de los criaderos tradicionales.

“Además de esto, el edificio utiliza un sistema de energía de biomasa, pensado para ofrecer el mayor ahorro de CO2 de cualquier fuente de calor renovable -para proporcionar calefacción y agua caliente-, y existe un plan de energía hidroeléctrica para que podamos generar aún más energía de una manera más verde.”

La instalación de vanguardia, que incluye cuatro unidades de incubación y cuatro criaderos, tardó más de dos años en construirse y será inaugurada oficialmente en 2020.
 

El director gerente de Scottish Sea Farms, Jim Gallagher, comentó: "No hemos apresurado el proceso. Nos hemos asegurado de hacer las cosas bien en cada etapa. Sin embargo, la magnitud de la inversión que se está haciendo (tiempo, pensamiento y dinero) significa nuestro compromiso con la salud de los peces y para proporcionar un suministro de alimentos más seguro”.

"La tecnología RAS nos permite controlar con precisión cuando el salmón está listo para ir al mar, brindando al pez la mejor experiencia posible y brindando a los clientes de todo el mundo más seguridad sobre el suministro que nunca antes."

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