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Los métodos originales de fabricación patentados de 'ahumado' y 'congelado' permiten ostras más deliciosas, sanas y convenientes que las comunes.

El cultivo de ostras del Mar Interior de Seto logra la certificación MSC

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Friday, December 13, 2019, 19:30 (GMT + 9)

Maruto Suisan Co. Ltd., una empresa con sede en la ciudad de Aioi, en la prefectura de Hyogo, ha obtenido la certificación de sostenibilidad del Marine Stewardship Council (MSC) para su pesquería de ostras en el mar interior de Seto. Es la primera pesquería de ostras cultivadas en cuerdas del mundo que recibe la certificación MSC.

La pesquería se suma a la lista de Japón de pesquerías certificadas por MSC, que incluyen vieiras de Hokkaido, así como pesquerías de atún blanco y atún blanco de Miyagi y Yaizu. Todas las pesquerías certificadas por el MSC se evalúan de forma independiente según un conjunto de criterios basados ​​en la ciencia que incluyen garantizar poblaciones de peces sostenibles, minimizar los impactos ambientales y una gestión efectiva.

La certificación MSC se otorgó a una pesquería afiliada de Maruto Suisan. Las semillas de ostras de la prefectura de Okayama se cultivan en cuerdas suspendidas de balsas en las aguas del mar interior de Seto, en la costa de Okucho. La pesquería produjo 1.500 toneladas de ostras en 2018, el 80 % de las cuales eran semillas de Okayama. Las pesquerías de ostras certificadas hasta ahora utilizan el método de dragado.

Maruto Suisan es una compañía de productos del mar que procesa y vende productos de ostras. Al ser testigo de la creciente demanda de productos pesqueros certificados en Japón, decidió obtener la certificación MSC en asociación con los productores locales y la cooperativa pesquera en Okucho.

El presidente y director representante de Maruto Suisan, Kimihiro Kokubo, dijo: "Como compañía de productos del mar que promociona las ostras, decidimos buscar la certificación MSC como una iniciativa grupal debido a nuestra confianza en el programa MSC, que reconoce la pesca sostenible y ecológica".

"A través del proceso de evaluación, pudimos relacionarnos con numerosas partes interesadas y establecer fuertes lazos con la cooperativa pesquera local y los productores de ostras en Okucho, quienes nos proporcionaron una gran d cantidade conocimiento, experiencia y apreciación por su compromiso con la sostenibilidad."

"También somos conscientes de la responsabilidad que conlleva proporcionar a los consumidores ostras con certificación MSC. Seguiremos comprometidos con la promoción de prácticas de pesca sostenibles, con la firme convicción de que la mejor manera de hacerlo es interactuando con los consumidores para obtener su comprensión."

El director de programa del Marine Stewardship Council, Japón, Kozo Ishii, señaló: "Me gustaría expresar mi más sincera felicitación a Maruto Suisan y a la comunidad pesquera de Okucho por su arduo trabajo y compromiso con la pesca sostenible, que ahora ha sido reconocida con la certificación MSC".

"La demanda de productos pesqueros sostenibles certificados por MSC está experimentando un rápido crecimiento en Japón. Con la creciente adopción de los Objetivos de Desarrollo Sostenible de las Naciones Unidas y el enfoque de sostenibilidad en los próximos Juegos Olímpicos y Paralímpicos de Tokio en 2020, cada vez más empresas en Japón se comprometen a utilizar productos del mar sostenibles."

"Confío en que esta certificación ayudará a estimular y responder a la demanda de productos pesqueros sostenibles. Le deseo a Maruto Suisan y a la cooperativa pesquera todo el éxito en el futuro."

 

La evaluación independiente de terceros sobre la sostenibilidad de las especies objetivo, el impacto ambiental de la pesquería y su sistema de gestión fue realizada por Control Union Pesca, que verificó que la pesquería cumplía con los estándares de MSC.

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