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La acuicultura de ostras tiene una larga historia e importancia económica en todo el mundo

¿Cómo se cultivan las ostras y cuál es el efecto en los suelos subacuáticos?

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Friday, July 03, 2020, 16:40 (GMT + 9)

La acuicultura de ostras presenta cambios menores en los suelos y las comunidades que viven en el fondo
 
En estos días, la acuicultura de ostras está agitando la definición convencional de agricultura. Pero, ¿cómo se cultiva una ostra? Más específicamente, ¿cómo están involucrados los suelos en este proceso submarino? El blog Soils Matter de la Soil Science Society of America (SSSA) explora la acuicultura de ostras y los efectos de los biodepósitos en los suelos subacuáticos.
 

Las prácticas de acuicultura mantienen las ostras bajo el agua en contenedores confinados. Las densidades de almacenamiento pueden variar en la cantidad de ostras por contenedor o dentro de un área determinada. Los agricultores clasifican las ostras por tamaño para que las ostras más grandes no compitan con las ostras más pequeñas; Esto también ayuda a mantener las ostras organizadas para una fácil cosecha cuando las ostras alcanzan un tamaño de mercado deseable. Crédito: Annie Ragan / Soil Science Society of America (SSSA)
 
Según la blogger Chelsea Duball, “las ostras son elogiadas como ingenieros de ecosistemas. ¡Tienen la capacidad natural de limpiar las principales vías fluviales filtrando hasta 50 galones de agua al día! Durante este proceso, una ostra se alimenta de partículas y nutrientes en aguas naturales. Utilizan ambos para crecer y reproducirse ".
 
Una típica granja de ostras de estante y bolsa en marea baja. Esta granja se encuentra en la zona submareal de una laguna costera, donde los suelos subacuáticos nunca están expuestos al aire. Si bien las ostras generalmente se mantienen bajo el agua, pueden soportar una exposición corta al aire durante las fluctuaciones diarias de las mareas. Crédito: Chelsea Duball / Soil Science Society of America (SSSA)
 
“Sin embargo, su proceso de crecimiento genera desperdicio. El exceso de nutrientes, partículas y excremento (sí, excremento de ostras) se denominan "biodepósitos", dice Duball. “Estos biodepósitos de hundimiento rápido son ricos en nitrógeno y carbono. También tienen el potencial de acumularse en el fondo marino. Esto puede afectar los suelos subacuáticos subyacentes y potencialmente abrumar a los bichos que viven en ellos y dentro de ellos. Por esta razón, el cultivo de ostras es un proceso metódico que requiere habilidad, conocimiento ambiental y una cuidadosa consideración ”.
 
Estudiar suelos subacuáticos puede ser difícil, especialmente durante condiciones ventosas y onduladas. De vuelta en el bote, donde la superficie de trabajo es estable, los investigadores de la Universidad de Rhode Island están componiendo muestras de núcleo de suelo subacuático tomadas de áreas de acuicultura de ostras. Estas muestras de suelo fueron luego analizadas en un laboratorio para un conjunto de análisis físicos, químicos y biológicos. Crédito: Annie Ragan / Soil Science Society of America (SSSA)
 
Una vez que las ostras son lo suficientemente grandes, los productores de ostras usan dos medios principales para cultivar ostras:
  •     Las prácticas de fondo permiten que las ostras crezcan en condiciones naturales, ya que se colocan sobre la superficie del suelo subacuático y se exponen a los elementos.
  •     Las prácticas fuera del fondo mantienen las ostras en contenedores confinados. Este método ofrece varias ventajas.
Un estudio científico reveló que la acuicultura de ostras no tuvo impactos netos negativos en los suelos. Para obtener más información sobre la acuicultura de ostras, lea la publicación completa del blog AQUI (Ingles)
 
 


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